Köfteli Şehriyeli Çorba Tarifi | Nasıl Yapılır?

Bugün mutfağımızı mis gibi kokutacak sıcacık bir tarifle geldim: köfteli şehriye çorbası! Klasik çorbalardan farklı olarak içinde hem doyurucu misket köfteler hem de tane tane şehriyeler var. Özellikle kış günlerinde iç ısıtan, besleyici ve pratik bir tarif arıyorsanız köfteli şehriye çorbası tam size göre. Hem çocukların hem de büyüklerin severek içtiği bu köfteli çorba, sofralarda ana yemek kadar ilgi görüyor. Üstelik yapımı da oldukça kolay! Kıymadan hazırlanan minik köfteler, şehriyeyle buluşunca ortaya nefis bir lezzet çıkıyor. Evdeki malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, özellikle akşam yemeklerinde kurtarıcı oluyor. Eğer siz de “misket köfteli çorba nasıl yapılır” ya da “köfteli şehriye çorbası nasıl olur” diye merak ediyorsanız işte tarifi👇🏻
Hem kıvamı hem de lezzetiyle evdeki herkesin favorisi olacak bu köfteli şehriye çorbası, bugün denemeniz gereken en nefis tariflerden biri!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

4-6 kişilik
Hazırlama: 30 Dakika
Pişirme: 30 Dakika

Köfteli Şehriyeli Çorba Tarifi;

Malzemeler
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su (1,2 litre)

Köftesi için;
250 g kıyma
2 yemek kaşığı ince bulgur
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Un (köfteleri bulamak için)

Hazırlanışı

Köfte harcı için geniş bir kap içerisine kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi alarak yoğuralım.
Hazırlanan harçtan minik parçalar kopartalım ve elimizde yuvarlayarak köfteler elde edelim.
Köftelerimizi un serptiğimiz tabağa alıp sallayarak una bulanmalarını sağlayalım.
Ocağa aldığımız tencerede rendelenmiş soğanı sıvı yağda kavuralım.
Ardından köfteleri ekleyelim ve 3-4 dakika daha pişirelim.
Domates salçası, biber salçası, kuru nane, pul biber, arpa şehriye ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Son olarak sıcak su ekleyerek şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
#köftelişehriyeliçorba #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Köfteli Şehriye Çorbası İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kofteli-sehriye-corbasi-12142149/

Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Çorba Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/corba-tarifleri/

Sebze Çorbası;
https://www.youtube.com/watch?v=2z7kuRPiwT8

Sütlü Domates Çorbası Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=46gum1DHV34

Yarma Çorbası Tarifi,
youtube.com/video/Dq7RKGais5o

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=t9ilzthQptk

Yoğurt Çorbası Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=0I4MWPd_Ht4

Dört Kaşık Çorbası Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=JAq_Qa5ndg0&t=1s

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
Herkese merhabalar. Nefis Yemek Tarifleri mutfağına hoş geldiniz. Bugün sizlerle benim de çok sık yaptığım çorbalardan biri olan köfteli şehriğeli çorba tarifi paylaşacağım. Dilerseniz hem çok lezzetli hem de çok doyurucu bu nefis çorbanın yapılışına başlayalım. Öncelikle köfteleri için 250 gram kıyma, 2 yemek kaşığı ince bulgur, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi bir kapta yoğuralım. Dilerseniz köftenin içerisine kimyon veya pul biber gibi farklı baharat ilaveleri de yapabilirsiniz. İyice yoğurduktan sonra köftelerimizi şekillendirebiliriz. Bunun için kıymalı harçtan misket büyüklüğüne parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Mümkün olduğunca hepsinin eşit boyutlarda olmasına dikkat edelim. Bu arada ben köfteleri vakit buldukça hazırlayıp dondurucuya kaldırıyorum. İhtiyacım olduğunda alıp çözülmesini beklemeden pişiriyorum. Şekillendirdiğimiz köfteleri un serptiğimiz bir tabağa alıp şöyle sallayarak hepsinin güzelce una bulanmasını sağlayalım. Kullandığımız un köftelerin birbirine yapışmasını engelleyecek hem de çorbaya kıvam verecek. Şimdi uygun bir tencerede ısıttığımız 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağda rendelenmiş bir tane soğanı kavurmaya başlayalım. Eğer seviyorsanız bu aşamada soğanlarla birlikte bir iki diş ezilmiş sarımsak ilavesi de yapabilirsiniz. Soğanlar pembeleştiğinde köfteleri de ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim. Bu arada çorba çelik tencerede pişiriyorsanız köfteler tencerenin tabanına yapışabilir. Bu durumda yapışmaz bir tavada köfteleri ayrıca kavurup tencereye ilave etmeniz daha iyi olur. Köfteleri 3-4 dakika kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay bardağı arpa şehriye ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip bir ik dakika daha karıştırarak pişirelim. Dilerseniz bu tarifi şehriye yerine erişteyle de yapabilirsiniz. Ancak pişme süresi farklılık gösterecektir. En son sıcak suyunu da ilave ettikten sonra çorbamızı pişmeye bırakalım. Ben bu tarifte toplamda 6 su bardağı sıcak su kullandım. Çorbanın kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz su ilavesi yapabilirsiniz. Şeyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika arasında kaynayan çorbamız artık servise hazır. Kısa sürede lezzetine çok güvendiğim, çok besleyici bir çorba hazırlamış olduk. Umarım sizler de dener ve memnun kalırsınız. Bu çorbayı kendi damak zevkinize göre istediğiniz şekilde zenginleştirebilirsiniz. Örneğin soğanları kavururken içerisine yeşil veya kırmızı biber ilavesi yapabilirsiniz. Haşlanmış nohut veya et suyu ekleyerek çorbayı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Özellikle kış aylarında sık sık yapmak isteyeceğiniz bu çorba tarifini denerseniz yorum ve fotoğraflarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Tarifle ilgili tüm detayları her zaman olduğu gibi açıklamalara ekliyorum. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.

KAYNAK