KÖFTE TARİFİ/ NASIL YAPILIR? Nefis Yemek Tarifleri

KÖFTE TARİFİ/ NASIL YAPILIR? Nefis Yemek Tarifleri
#köfte #nasılyapılır #rezept

EVDE KUSURSUZ KÖFTE YAPMANIN TÜM SIRLARI ????DENEYİN ÇOK SEVECEKSİNİZ????
Köfte Tarifi

Malzemeler;
700 gr kıyma
1 tane yumurta
1 çay bardağı ekmek (kurutulmuş ve blenderdan geçirilmiş) yoksa galeta unu
1 tane büyük kuru soğan
Bir demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
1/2 şişe maden suyu (oda ısısında olsun)
mutfağımdan ve Antalya’dan Herkese selamlar sevgiler bugün sizlere tam aradığınız gibi hazırlaması oldukça pratik lezzetli ve yumuşacık köfte tarifi veriyorum İyi seyirler dilerim 700 gr orta yağlı dana kıyma kullanacağım kullandığım tüm malzemeleri miktarı ile birlikte açıklamalar kısmında da ekleyeceğim Oradan da kontrolünüzü sağlayabilirsiniz bir tane yumurta kırdım bir büyük boy soğanı rendeledikten sonra kıyma harcının üzerine aktarıyorum bir çay bardağı kurutmuş ve rondodan geçirmiş olduğum ekmekleri kullanıyorum en büyük püf noktalarından birisi bu ekmek kullanırsanız Hem daha yumuşak hem de daha lezzetli bir köfte elde etmiş olursunuz galet unu yerine ekmek harcı kullanmanızı tavsiye ederim baharatlarını ekliyorum damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz lezzetli köftenin en büyük püf noktalarından birisi de maden suyu kullanmak bir şişe maden suyunun yarısını ekliyorum 100 ml olarak düşünebilirsiniz incecik doğramış olduğum maydanoz ilavesini de yaptıktan sonra tüm harcımı ekledim şimdi elimle en az 10-15 dakika boyunca köfte harcımı yoğa e mutlaka bu aşamaya atlamayın güzelce yoğuralım tüm malzeme iç içe geçinceye kadar devam edelim sizlerle ilk defa bu videoyla karşılaşmış issak ya da bu aşamada denk gelmişsek Ben Emel videolarımı tariflerimi size Antalya’dan hazırlıyorum hepimizin evinde olan malzemelerle fikirler vermeye çalışıyorum takibe alarak destek olursanız da çok mutlu olurum bakın şöyle kıvamı da birbirini tuttuktan sonra hazır demektir Küçük parçalar kopararak elimle sıkıştırıyorum ve köfte şeklini veriyorum videoda gösterdiğim şekilde sıkıştırın ki hava kabarcıkları kalmasın köftemiz dağılmasın hızlı bir şekilde tüm köfte harcını şekil vererek devam ediyorum bu şekilde hazırlayarak derin dondurucunu da da saklayabilirsiniz elinizin altında köftenin hazırlanmış olur köftelerim hazırladım mutlaka yarım saat buzdolabında dinlendirelim vaktiniz varsa bir ik saatte dinlendirmenin mümkün üstünü kapatmayı Aman unutmayın Ben bir saat dinlendirdim yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte köftelerim kızartacağım dileyen fırında da kullanabilir e Çocuklar biraz daha böyle kızartma sevdikleri için ki ben bugün Dürüm hazırlayacağım O yüzden kızartmayı tercih ettim Çok da fazla yağ kullanmadığımı e videoda göreceksiniz arkalı önünü güzelce kızartacağım kızartma aşamasında da şöyle arkası Henüz daha kızarmadan hemen ters çevireceğim böyle daha içi sulu sulu dışı çıtır e yumuşak köfteler elde edersiniz bir iki defa çevirerek köftemizi kızartalım ve İşte benim köftelerim hazır çok kısa bir süre içerisinde kızardığını göreceksiniz köfteleri kızarttığım yağın içerisinde kuru soğan ve biber ekleyeceğim çok hafif bir şekilde çevireceğim in yağıyla birlikte inanın çok ama çok lezzetli oluyor bu şekilde kullanmanızı denemenizi tavsiye edeceğim tariflerim birisi Ben bugün dürümün içerisine saracağım şöyle birkaç tane köfteyi lavaş ekmeğinin içerisine sıralıyorum fakat merak eden Takipçilerim için hemen şöyle iç dokusunu da göstermese olmaz yumuşacık içi solu köftelerimizi oluyor verdiğim püf noktalarına dikkat ederseniz sizin de lezzetli köftelerin olacağına eminim şöyle Hatta diğer köftelerim de ikiye böleceğim Bu aşamada dilediğinizi kullanabilirsiniz maydanoz roko gibi ben şöyle hafif yağda çevirmiş oldu soğan ve biber ekliyorum ve domates dilimlerine ekleyeceğim şöyle sıkı bir şekilde saracağım ve köfte dürümü hazırlanmış olacak ekşi mayalı tandırda pişmiş ekşi mayalı lavaş kullanmayı tercih ediyorum çok da lezzetli oluyor sizlere de tavsiye ederim ve işte köfte dürümü hazır Afiyet olsun

KAYNAK