Köfte Keki
Köfte keki; kıyma, kaşar peyniri, turşu ve diğer malzemelerle hazırlanan harcın tepsiye yayılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 450 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 6-7 adet salatalık turşusu
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 4 yemek kaşığı ketçap
- 2 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- Çok az yağ
Hazırlanışı
- Sarımsakları biraz tuzla birlikte dövün. Soğanı rendeleyin.
- Salatalık turşularını çok küçük doğrayın.
- Kıymanın üzerine rendelenmiş soğanı, sarımsağı, kaşar peynirini, ketçabı, tuzu, karabiberi ve galeta ununu ekleyin.
- Doğranmış salatalık turşularını ekleyip tüm malzemeyi güzelce yoğurun.
- Hazırladığınız harcı fırın tepsisine yaklaşık bir parmak kalınlığında yayın ve üzerine çok az yağ gezdirin.
- 220 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
- Pişen köfteyi dilimleyerek servis edin.