KARBONATLI KÖFTE – LEZZETLİ KÖFTE ( KÖFTE BUDUR )
Bu kadar lezzetli olduğunu bilseydim daha önce yapardım diyeceğiniz köfte tarifi yaptığımız köfteler arasında lezzetini en çok beğendiğimiz köfte tarifi budur bu köftemizden çok iddialıyız çünkü çok beğeniyoruz. (Videoda inegöl köfte demişim değilmiş.)
10 Numara köfte yapmanın sırları / Bu köfte favoriniz olacak
malzemeler :
1 kilo orta yağlı kıyma
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1.5 silme tatlı kaşığı karbonat (fazla olmasın )
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay bardağı süt
yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
köfteyi iyicene yoğurup en az 6 saat üzeri kapalı olarak Buzdolabında bekletin
ve hatta bir gün bekletirseniz çok daha güzel olacaktır. Afiyet olsun ????
BU TARİFİN NORMAL VİDEOSU İÇİN VİDEONUN ÜZERİNDE ELİFİN MUTFAĞI YAZAN YERİN BİR ÜSTÜNDEKİ YAZIYA DOKUNUN/TIKLAYIN
1 adet büyük boy Kuru soğanı rendeli bastırarak fazla suyunu süzdürülür müş olduğum soğanı ekliyorum 1 çay bardağı galeta unu 1,5 silme tatlı kaşığı karbonat 1,5 tatlı kaşığı limon suyunu bir kabın içerisinde karıştırıyorum ve harcım içerisine ekliyorum 1,5 tatlı kaşığı kadar tuz ekliyorum birer tatlı kaşığı kadar pul biber ve kekik ekliyorum
Bir çay kaşığı karabiber ekliyorum bir çay bardağı süt azar azar ilave ediyorum Köftemi iyicene yoğuruyorum azar azar sütü ekleyerek yoğuruyorum buzdolabında en az 6 saat bekletiyorum şeklini veriyorum az miktarda sıvı yağına aldım kızdırmış olduğum yağın üzerine köftelerim yerleştiriyorum yaklaşık bir dakika sonra köfteleri çeviriyorum her iki yüzü de iyice kızarana dek
Pişiriyorum daha sonra köftelerim servis için hazır
KAYNAK
