Kızartılmış İçli Köfte Tarifi ???? İçli Köfte Nasıl Kızartılır -Pratik İçli Köfte Tarifi ❗Akşam Yemeği
dışı çıtır içi sulu sulu içli köfte tarifi ????
kanalıma Ücretsiz ABONE olup yeni yüklenen tariflerden anında haberdar olmak için ???????? tuşunu aktif edebilirsiniz ????
içli köfte
kızartılmış içli köfte tarifi
iç harcı için malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
700 gr orta yağlı kıyma
2 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber,pul biber, kekik,isot
içli köfte hamuru nasıl hazırlanır
içli köfte hamuru için malzemeler
4 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı irmik
1.5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su
2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
karabiber,kimyon,pul biber,toz kırmızı biber
not : bu malzemelerden 53 adet içli köfte çıkmıştır.
Merhabalar YouTube kanalıma Hoş geldiniz ismim Yurdanur bugün sizlere kızartma içli köfte tarifim var hem kızartmaya uygun hem de haşlamaya uygun hamuruyla böyle nefis içli köfteler hazırlayabilirsiniz içi dolu dolu sulu sulu gördüğünüz gibi tarife geçiyorum uygun bir tencerenin içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını aldım tereyağı eridikten sonra 700 gr orta yağlı kıymayı içerisine ilave
Ediyorum kıymalar birbirinden ayrılıncaya kadar sürekli karıştırarak tane tane olmasını bekliyorum kıyma bu hale gelene kadar sürekli karıştırdım ronda çekmiş olduğum iki tane kuru soğan içerisine ilave ediyorum kabaca karıştırıyorum tencerenin kapağını kapatıyorum soğanlar böyle içerisinde kayboluncaya kadar pişiriyorum Ara Ara kontrol ediyorum Evet gördüğünüz gibi istediğim kıvama geldi şimdi içerisine 1 tatlı kaşığı
Biber salçası ilave ediyorum 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı İsot 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ilave ettim sevmediğiniz baharatlar varsa içerisine eklemeye bilil veya Sevdikleriniz ekleyebilirsiniz tuzunu da ekledim güzelce karıştırıyorum baharatlar kıymaya güzelce karışıncaya kadar karıştırdım daha sonra Ocağımı kapattım bir su
Bardağı iri çekilmiş cevizi içerisine ekledim bir tutan maydanozla doğrayıp içerisine ekledim ve hepsini güzelce karıştırıyorum kıymayı soğumaya alıyorum içli köftemiz hamurunu yapıyorum yoğurma kabının içerisine 4 su bardağı köftelik ince bulguru aldım su bardağı irmik ekledim 1,5 tatlı kaşığı tuzu da ekledim şöyle bir karıştırdım ocakta 5 su bardağı suyu
Kaynattım ve bulgurun üzerine her yerine gelecek şekilde gezdiriyorum daha sonra kaşıkla karıştırıyorum çok fazla vakit kaybetmeden hemen üzerine kapatıyorum 10 dakika dinlenmeye alıyorum 10 dakika sonra baharatlarını ekliyorum Karabiber pul biber toz biber ve kimyon ekledim hepsinden birer tatlı kaşığı bir tatlı kaşığı biber salçası ekledim yeniden 2 su bardağı un
Ekliyorum bir tane yumurta ekledim ve güzelce yoğurmaya başladım ilk etapta hiç su kullanmadım tüm malzemeleri güzelce karıştırdım daha sonra suyu ekleyerek yoğurmaya başladım macun kıvamına gelene kadar yoğurdum 2 su bardağı su kullandım yoğururken bulgurun farklı ise biraz daha fazla su kullanabilirsiniz veya az kullanabilirsiniz macun kıvamına gelene kadar yoğuralım kıvamını da
Görüyorsunuz böyle elimle açtığım zaman çatlamıyorsa olmuş demektir hamuru toparladım kenarda elimi Ara ara suya batırıyorum hazırlamış olduğum köfte harcından Ceviz büyüklüğünde bezeleri alıyorum ve içerisini bu şekilde oyu içerisini alabildiği kadar harç ekliyorum Ben normalde 2 2,5 tatlı kaşığı kadar ekledim güzelce kapattıktan sonra kenar kısımlarındaki uç kısımları ve arka kısımdaki fazlalık hamurları da
Alıp elimle güzelce şekillendiriyorum isterseniz aparatta kullanabilirsiniz aparatta da kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz köfteyi oark Ellerime iyi bakın Baş parmağımı içerisine batırıp böyle kenar kısımlarını elimle incelterek açıyorum gördüğünüz gibi daha sonra iç harcını güzelce dolduruyorum ve limon şekli veriyorum o baş kısımla ve arka kısmındaki fazlalıkları da alıyorum yeterince içli köfteyi
Hazırladım yağ da güzelce kızdırdıktan sonra köfteleri içerisine atıyorum köftelerim Nar gibi kızarıncaya kadar arkalı önlü güzelce çevirerek kızartıyorum köfteyi içerisine çıkarırken kameram çalışmamış burada bir hata yapmışım çıkardığım Köfteleri de görüyorsunuz Nar gibi kızardı şimdi servis ediyorum İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz Ben bol yeşillikli servis etmeyi tercih ettim köftelerim de şahane görünüyor
Gördüğünüz gibi şimdi bir tanesinin içerisini kesip göstereceğim iç kısmını birlikte görelim böyle sulu sulu bakın gördüğünüz gibi enfes görünüyor beni buraya kadar izlediyseniz videomu beğenmeyi küçük de olsa yorum yapmayı ve kanalıma abone olmayı unutmayın görüşmek dileğiyle hoşça kalın
KAYNAK
