#kıymalıyemekler#lezzetli #patatestarifleri#yemektarifi #nefisyemektarifleri #gratin#keşfetteyiz#fyp

“#kıymalıyemekler#lezzetli #patatestarifleri#yemektarifi #nefisyemektarifleri #gratin#keşfetteyiz#fyp” üzerine bir yorum

1. Kıymalı patates çanakları 🥔🧀

   Malzemeler:
   6 adet patates(büyük olsun)
   1,yk tereyağı
   350 gr kıyma
   1 adet soğan
   1 adet havuç
   2 diş sarımsak
   2 adet defne yaprağı
   1 tk kekik
   1 çk zerdeçal
   1 tk biber salçası(acı)
   1 tk domates salçası
   1 tk kimyon
   Tuz,karabiber

   Beşamel sos için:
   1,5 yk tereyağı
   1 dolu yk un
   1,5 su bardağı süt
   Muskat(ince rendelenmiş)
   Karabiber
   Çay kaşığının ucuyla tuz

   Salçalı su için:
   1 yk tereyağı
   1 yk salça
   1 su bardağı sıcak su
   1 çk tuz

   Üzeri için:
   Birer parça kaşar peynir

   Hazırlanışı:
   Patatesleri soyup yıkıyoruz
   Ortadan iki eşit parçalara bölüyoruz

   İçlerini bir kaşık yardımıyla oyuyoruz
   Bir fırça yardımıyla hafif yağlayıp tuzluyoruz

   Kızarmaya bırakıyoruz
   (siz dilerseniz fırında yapabilirsiniz.)

   Patatesler pişerken biz tavaya tereyağı ve soğanı alıyoruz biraz kavururup sırasıyla
   Salçayı,kıymayı,havucu ve baharatları ekliyoruz suyunu çekince altını kapatıyoruz

   Hazirladığımız içi yarı pişmiş patateslerin içerisine dolduruyoruz.

   Şimdi beşamel sosumuz için tavaya tereyağı ve unu alıp hafif kavuruyoruz sütünü ekliyoruz hafif fokurdayıp göz göz olunca(ben biraz akıcı seviyorum)altını kapatıyoruz

   muskat rendesi,tuzu ve karabiberi ekliyoruz
   Doldurduğumuz çanakların üzerine eşit bir şekilde paylaştırıyoruz üzerine peynirinide ekliyoruz.

   Hazırladığımız salçalı sosu da ilave edip tekrar fırına veriyoruz üzerleri tamamen kızarınca fırından çıkarıyoruz.

   sıcak servis ediyoruz🤗
   Yapacak olanlara afiyet olsun💕

   Kartoffelschälchen mit Hackfleischfüllung und überbackenem käse 🧀🥔

   Zutaten:

   * 6 Kartoffeln (möglichst groß)
   * 1 EL Butter
   * 350 g Hackfleisch
   * 1 Zwiebel
   * 1 Karotte
   * 2 Knoblauchzehen
   * 2 Lorbeerblätter
   * 1 TL Oregano
   * 1 TL Kurkuma
   * 1 TL Paprikamark (scharf)
   * 1 TL Tomatenmark
   * 1 TL Kreuzkümmel
   * Salz, Pfeffer

   Für die Béchamelsauce:
   * 1,5 EL Butter
   * 1 gehäufter EL Mehl
   * 1,5 Gläser Milch
   * Muskatnuss (fein gerieben)
   * Pfeffer
   * Eine Prise Salz

   Für die Tomatensauce:
   * 1 EL Butter
   * 1 EL Tomatenmark
   * 1 Glas heißes Wasser
   * 1 TL Salz

   Zum Überbacken:
   Einige Stücke Kaschkawal-/Gouda-Käse

   Zubereitung:

   Die Kartoffeln schälen und waschen.

   In zwei gleich große Hälften schneiden und mit einem Löffel aushöhlen.

   Mit etwas Öl bestreichen und salzen.

   Anschließend goldbraun anbraten (alternativ können sie auch im Ofen gebacken werden).

   Während die Kartoffeln garen, Butter und die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten.

   Danach nacheinander Tomatenmark, Hackfleisch, Karotte und die Gewürze hinzufügen. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, den Herd ausschalten.

   Die vorbereitete Füllung in die halb gegarten Kartoffelschälchen geben.

   Für die Béchamelsauce Butter und Mehl in einer Pfanne leicht anschwitzen.

   Milch hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt (ich mag sie eher etwas flüssiger).

   Dann vom Herd nehmen und Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.

   Die Sauce gleichmäßig über die gefüllten Kartoffelschälchen verteilen und mit Käse bestreuen.

   Zum Schluss die vorbereitete Tomatensauce darübergeben und alles erneut in den Ofen schieben. Backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.

   Heiß servieren 🤗

   Guten Appetit an alle, die es ausprobieren 💕

   Yanıtlamak için oturum açın