Kıymalı yeşil mercimek çorbası
Kıymalı yeşil mercimek çorbası; soğan, havuç, kıyma ve yeşil mercimeğin salça ve baharatlarla hazırlanıp krema-süt karışımıyla bağlandığı bir çorbadır.
Malzemeler
- Soğan
- Havuç
- Yağ
- Yeşil mercimek
- Kıyma
- Salça
- Pul biber
- Karabiber
- Su
- Un
- Krema
- Süt
Hazırlanışı
- Soğanları kuşbaşı, yani küçük parçalar hâlinde doğrayın.
- Havucu rendeleyin.
- Yeşil mercimeği ıslatıp yıkayın.
- Soğanları yağda kavurun.
- Kıymayı ekleyip karıştırın.
- Salçayı ilave edin.
- Pul biber ve karabiberi ekleyin.
- Malzemeleri karıştırıp kavurduktan sonra suyunu verin.
- Diğer malzemeler kaynadıktan sonra yeşil mercimeği ekleyip birlikte kaynatın.
- Un, krema ve sütü kullanarak çorbayı bağlayın.