Kıymalı Poğaça Tarifi ve Malzemeler :
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı asitli su (yoksa normal suda koyabilirsiniz)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yaklaşık 9 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyelim herkeste aynı oranda gitmeyebilir)
Üstüne sürmek için 2 tane yumurta
Sarısı lazım. Beyazlarını da hamura koyun.
Kıymalı harcı için gerekenler :
250 gr. dana kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane büyük patates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı
Tuz, karabiber, pul biber, toz biber
Tavaya yağı koyun yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip 2-3 dk. kavurun. Ardından minik doğranan patatesi ekleyin 3 dk. daha kavurun. Kıymayı ekleyelim hepsini bir arada pişirelim. Suyunu koyun baharatı da ilave edip 5 dk. pişirin. İsterseniz maydanozda doğrayıp koyabilirsiniz.
Harcımızı yapıp soğutun.
Hazırlanışı :
Yoğurma kabına ilk önce ılık süt şeker ve mayayı koyun karıştırın. Asitli suyunu, yoğurt, yağını ve 3 bardak unu tuzunu katın karıştırın. Daha sonra kalan unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Asla sert olmasın. Lütfen hamur toparlandığı gibi hemen yoğurma işlemini bırakmayın en az 5 dakika daha yoğurun. Hamurumuzun üstünü örterek 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan 27 tane beze yapın. 10 dk. bekletin. Her bezeyi elinizle küçük tabak büyüklüğünde açın. Ortaya harcınızı koyun ve kapatın.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Yarım saat tepsi mayası verin.
Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecede önceden ısıttığımız fırına koyun. Fırınımızın ayarı alt üst olmalı. Yaklaşık 20-25 dakika altı üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Kanalıma buradan ABONE olabilirsiniz : http://wedia.link/IY9mQ
Beni takip edin:
Instagram : https://instagram.com/haticemazi
KAYNAK
“Kıymalı Poğaça Tarifi | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri” üzerine 45 yorum
Arkadaşlar yapan varsa patates ile nasıl oluyor cvp verebilir mi
Keşke maydanozda ekleseydiniz. Elinize sağlık.
bonsoir les épice en français les filles slvp merci
Cox sagolun elleriniz dert gormesin
Emegine eline yüregine saglik abla muhtesem oldu geçende yapmıştım simdi yine yapacağım şahane istedigimden 10 kat dahada güzel oldu yumuşacık sırf senin tariflerini kullanacagim bundan sonra hamuru bile lezzetli bukadar olamaz Almanyadan SELAMLAR
Bende yaptım super oldu????????
Hatice hanim 1paket maya ne kadar yani
Malzemiyi biraz az malzemede versen sevinicem 1 tepsi diye
yaptim, nefis olmuş, bir dakine 300 g kiyma ile denerim, cunku yetmedi, peynir ile doldurdum kalanini ve oda super oldu ✌.Bence bu pogaca hamur tarifi ile peynir, patates vs.. de yapilir???? tskler hatice mazi ❤
????
Hatice Hanım lütfen fırınınızın markasını yaparmısınız sizi çok seviyorum sevgiyle kalın
Hamurun altindaki gree altligi nerden alabilirizz hollandadan
Bende yaptim süper oldu ????????
Iki kere tuz attin veya biri sekerdi yanlislikla tekrar tuz dedin ????????????
Pamuk pamuk şimdiye kadar yaptığım en pamuk poğaça oldu. Çok beğendik, teşekkürler şefim.
Bu hamuru difrize atabiliyor muyuz?
Asitli su yoksa ne yapalım ????????
O kıyma yarım kilo 250 gram olamaz
Yarim cay bardagi tuz yazmissiniz alt kisima öyle yaptigim icin asiri tuzlu oldu bilemedim ???? videodada az bisey atmissiniz neyapcagmi bilmiyorum suanda..
Simdi yapiorum ama benim hamurlarim pismeye dogru acildi ustleri anlamadim.Hatta sizinkinden daha siki kapattigim halde hamuru 🙁 Tadina bakicam pisince.
Hangi tarifinizi denediysem hepsi tuttu. Bugünde poğaçanızı denedim mukemmel oldu teşekkürler #HaticeMazi ????????
asitli su dediginiz maden suyumu acaba????
Yaptım çok beğendim fakat bir gün sonra yedim gıda zehirlenmesi yaşadım illa sizde olucak değil ama dikkatli olalım lütfen
Tam buğday unu ile olurmu lütfen cevap verin
Gida zehirlenmesi yaşayan arkadaş belki ürünleriniz de bayatlamış ya da tarihi geçmiş malzeme olabilir geçmiş olsun …… ben de yarın yapıyım insallah
Asitli su ney?
Hamur yoğurmak için makine mi, e bu ev yapımı olmaz ki.
Elinize sağlık
Hatice hanım denedim harika oldu çok güzeldi tarifiniz benim makina yoktu elle karıştırdım.
Ellerine emegine saglik
Poğacadan gelenler +1
Poğacadan gelemeyen adam degildir
Denedim yiit oldu
Asitli su derken…..yani amerikadami yasiyorsunuz
Ben seni hic begenmedim…bosuna vakit harcamayin….bence
Ellerinize sağlık çooook güzel bir tarif harika bol bol yedik az kalsın parmaklarımızı yiyorduk????♥️
Patatesler haşlanmış mı?
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Kıyma çiğden konabilir mi
Asitli Su neki ve süt ve yogueta aynia anda naisl oluyor ki aaa
Mrb hatice hanim yarim yas maya yazmissiniz ama videoda tümü koyuyorsunuz? Yoksa videodami öyle gözüküo?
Pogacayi yaptim cok güzel oldu????????
Çok çok tşkler vidyo ile beraber yaptım risk almadan ortaya nefis kabarmış pamuk gibi poğçalar çıktı ????❤️
Asitli su olmazsa normel su olurmu?
Yaptim cok lezzetli tarif icin tesekkurler????bu arada 1 paket instant maya yerine 2 adet kullansak nasil olur