Bugün sizlerle nefis bir kıymalı burgu makarna yapıyoruz. VOP tavanın içine 400 gram kıymayı alıyorum. Kıymayı önce kendi suyunu salıp çekene kadar kavuruyorum. 1 adet doğranmış soğan, 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ekliyorum. Doğradığım mantarları ekliyorum. Mantarlar yumuşayıp suyunu çekene kadar karıştırmaya devam ediyorum. Ve artık baharatlarımızı ekleyebiliriz. 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tatlı kaşığı pul biber ve bir kutu kremayı ilave ediyoruz. Ve artık sosumuzun bütünleşmesi için iyice karıştırıyoruz. [Müzik] İnce ince doğradığım maydanozları da ekliyorum. Haşladığım makarnanın suyundan bir bardak ekliyorum. [Müzik] Ve artık sosumuz makarnayla buluşmaya hazır. Bir iki defa karıştırdıktan sonra makarnamızı ilave ediyoruz ve son bölümde haşladığım makarnayla sosu bir güzel harmanlıyorum. Tabii ki son dokunuşumuzu unutmuyoruz. Doğradığım küp küp kaşar peynirlerini makarnanın üzerine ilave ediyoruz. Kaşar peynirlerimiz eriyince mis gibi kremalı kıymalı makarnamız hazır. Tabağımıza bir güzel servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Bir sonraki tariflerde görüşmek dileğiyle. Hoşça kalın. Yeah.
KAYNAK
