Çıtır börek severleri şöyle alalım! ???? Demli çayınızın yanına çok yakışacak, hem pratik hem de leziz bir börek tarifimiz var.
Damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak, yapması oldukça kolay kıymalı börek baklavalık yufka sayesinde daha çıtır çıtır.
Özellikle çay saatlerinin ve özel davetlerin yıldızı olacak, her ısırıkta sizi mest edecek kıymalı çıtır börek için sizler de videomuzu izlemeli ve evlerinizde denemelisiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
25 adet baklavalık yufka
İç harcı için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 adet kuru soğan
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Aralarına sürmek için;
100 gr tereyağı
1 su bardağı süt (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
Üzeri için;
Kalan sos
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağ ve doğranmış soğanı alarak kavuralım.
Kıymayı da ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Kıymalar kavrulup rengi değiştikten sonra tuz, pul biber ve karabiber ekleyerek karıştıralım ve bir kaç dakika daha kavurarak ocaktan alalım.
Sosu için uygun bir kapta süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştıralım.
Yufkanın bir tanesini alalım ve arasına hazırladığımız sostan sürelim. Üzerine 2. kat yufkayı yerleştirelim ve tekrar sos sürelim. Bu şekilde aralarına sos sürerek 5 kat yufkayı üst üste yerleştirelim.
5. katın üzerine sos sürmeden kenarına kıymalı harçtan yerleştirerek rulo şeklinde saralım.
”U” şeklini vererek böreğimizi pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye alalım. Diğer yufkalarımıza da sırası ile aynı işlemi uygulayalım.
Kalan sosa sıvıyağ ekleyelim ve fırça ile böreklerin üzerine sürelim.
Hazırladığımız böreklerimizi önceden ısıttığımız 190°C fırında 30 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen böreklerimizi fırından alalım, dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!
#
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
Bugün çıtır çıtır kıymalı börek hazırlıyoruz. Sıvı yağda kavurduğumuz soğan ve kıymaya tuz ve baharatları ekleyip böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Sosu için süt, sıvı yağ ve tereyağını karıştıralım. 5 kat baklavalık yufkayı hazırladığımız sosu aralarına sürerek üst üste yerleştirelim. Son kata sos sürmeyip kıymalı harçtan serpiştirelim. Ardından böreğimizi rulo şeklinde sarıp U şeklini verelim. Börekleri tepsiye dizdikten sonra kalan sosa sıvı yağ ekleyip yufkaların üzerine sürelim. Böreğimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırında 30 dakika pişirelim. Nar gibi kızaran çıtır çıtır böreğimiz artık servise hazır. Şimdiden herkese afiyet olsun!
KAYNAK
