Kıymadan şipşak döner tarifi

Nefis oluyoor👌🏼Daha önce kıymadan döner yapmayı denediniz mi? Denemediyseniz ısrarla tavsiye ediyorum. Ayrıca lezzeti kadar pratikliğini de seviyorum çünkü dondurucudan çıkarıp şipşak hazırlamak çok kolay geliyor👍🏼
Tek püf noktası buzu çözünmeden; buzluyken ince ince dilimlemek çünkü çözünürse o kadar ince dilimleyemezsiniz ve o zaman da köfteye benzer😅 Ama merak etmeyin doğraması çok kolay oluyor. Ölçüleri yazıp geliyorum; bu sırada tarif bekleyenler tatlı bir emoji bırakır mıı?😻😻😻

Malzemeler
500 gr kiyma
1 sogan
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber
1 cay kaşığı kirmizi toz biber
1 cay kasigi toz seker
1 cay kasigi kabartma tozu
2 yemek kasigi irmik
1.5 yemek kasigi yogurt
İstege bağlı kekik de ekleyebilirsiniz Ben koymadim.
Yapılış: kiymanin içine tüm malzemeyi ekleyip güzelce yoğuralım. Harcı sıkıca strecleyip dondurucuya kaldıralım. Pisirecegimiz zaman harcı dondurucudan çıkarıp birkaç dakika oda sıcaklığında beklesin ama kesinlikle cozunmeye başlamasın. (Bir bıçak yardımıyla kesilip kesilmedigini kontrolnedebilirsiniz) İnce ince dilimleyip bir stresin üzerine yan yana dizelim çünkü dilimledikten sonra çok hızlı çözünecek. Üst üste koyarsanız birbirlerine yapışırlar. İyice ısınmış yapışmaz tavada önlü arkalı pişirip servis edelim. (Tavaya alırken bir kahvaltı bıçağı ile alıyorum döner dilimlerini; elinizle almaya kalkarsanız parçalanabilir.)

KAYNAK