Kıyma ile yaprak döner mi 🤔 İşte sırrı! #tarif#food#pratiktarifler#yemektarifleri

eminematoglu

Kıyma ile yaprak döner mi? 🤔 İşte sırrı!
Dışarıdan yediğiniz döneri unutturacak, kendi ellerinizle yaptığınız puf puf pıta ekmeği içinde kıymalı yaprak döner! Bu tarif hem çok pratik hem de lezzeti garantili. Fırında pişirme yöntemiyle hazırlanan bu rulo döner, videonun yıldızı!

Malzemeler

1 kilo orta yağlı kıyma
1 adet soğanı rendeleyin sadece suyunu kullanacağız
Tuz, karabiber, kimyon,pul biber
Kıymayı, soğan suyunu, baharatını ve tuzunu robottan geçiriyoruz eğer elinizde yoğuracaksanız çok uzun süre yoğurmanız gerekiyor buradaki püf noktası bu kıymanın iyi bir şekilde yoğrulması gerekiyor

Kıymayı 4 eşit parçaya bölün iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile incecik bir şekilde açın videoda gösteriyorum o kısmı üstündeki yağlı kağıdı alıp videoda gösterdiğim gibi rulo yapıyorum fırın tepsisine koyup 190°’de alt üst ayarda pişiriyorum.

Pita ekmeği için
Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
5,5buçuk su bardağı un

Yapılışı

Tüm malzemeleri yoğurma kabının içine alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım. Sonrasında hamurun havasını alıp 10 eşit parçalara ayırıp her bezeyi açalım ama çok ince olmasın. Yağlı kağıt üzerine alıp 10 dk da böyle mayalandırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakikada pişiyoruz. Kontrollü pişirelim çok kızarmasını beklemeyelim kuru olmasın .
Bu aralar her yerde gördüğümüz o meşhur yaprak döneri sonunda ben de denedim. Kıymayı, baharatları ve soğanın suyunu buluşturup yoğuruyoruz. Sonra incecik açıp rulo yaptık. Fırına gönderdik. Pişerken kokusunu size gönderebilsem keşke. Dönerin yanında tabii ki de pıta ekmeği olmalıydı. Hamuru hazırlayıp fırına attık. Bakın nasıl top gibi kabarıyor. Eee kendi yaptığımız ekmeğe kendi dönerimizi doldurmak gibisi yok. Dışarıdan yediğiniz döneri unutturur. Garanti veriyorum. Tarifin tüm detaylarını açıklama kısmına bıraktım. İzle, beğen ve kaydet. Afiyet olsun.

KAYNAK