Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Bugün sizlere kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi hazırladım 👌 iki ölçü yaptım efsane bir tarif mutlaka kaydedin favoriniz olacak.
Malzemeler
İç harcı için
6 adet büyük boy elma
1 çay bardağı toz şeker (100 ml )
1 buçuk çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı ceviz içi
Hamuru için
Çay bardağımın ölçüsü 125 ml
250 gram yumuşak tereyağı
2 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı nişasta
11 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzerine pudra şekeri
Kıyır kıyır elmalı kurabiye yapıyoruz. Hem de iki ölçü. Rendelenmiş elmaları ve bir çay bardağı toz şekeri tavaya alıyorum. Orta ateşte ara ara karıştırarak elmalar tüm suyunu çekene kadar güzelce kavuruyorum. Bu kurabiyedeki püf noktamız elmaların suyunun iyice çekilmiş olması gerekiyor. Elmalar tüm suyunu çektikten sonra tarçın ve ceviz ekliyorum. Daha sonra soğuması için kenara alıyorum. Hamuru için yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini kaba alıp güzelce karıştırıyorum. Bu kıvama gelmesi lazım. Daha sonra içerisine sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve nişasta ekliyorum. Tüm malzemeleri ölçüleriyle beraber açıklama kısmına ekleyeceğim. Ben iki ölçü hazırladım. Sizler dilerseniz ölçüleri yarıya indirerek tek ölçü de yapabilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırıp un ve kabartma tozunu ekledikten sonra yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğruyoruz. Kıvamı da bu şekilde olmalı. Hamuru yoğurduktan sonra hiç beklemeden hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elimde yuvarlıyorum. Daha sonra tezgahta biraz açıp inceltiyorum. Bir bardak ya da kurabiye aparatı ile şekil verdikten sonra ortasına soğumuş elmalı harçtan yerleştirip kapatıp fırın tepsisini diziyorum. Önceden ısınmış 190 derece alt üst ayar fırında 30 dakika pişiriyorum. Vermiş olduğum bu ölçülerden 75 adet kurabiye çıkıyor. Kıyır kıyır ve çok lezzetli. Verdiğim ölçülerin dışına çıkmadan bu tarifi mutlaka deneyin. Emin olun favori tarifiniz olacak. Ben bu tariften bolca yapıp buzluğa atıyorum. Sizler de mutlaka deneyin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Mm.
KAYNAK
“Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi 👌 #yummy #pratiktarifler #food” üzerine 15 yorum
Pişirip, buzluğa atınca kıyırlığı gidiyor malesef 💐
Isıtınca tazeliğini koruyor ama ısıtmadan olmuyor maalesef
Buzluga atip çıkarınca isitilmaz biraz bekleyince fırından çıkardigin gibi kitr kıtır oluyor emeğine sağlık afiyet olsun
MašeAllah ablacim nasil güzel oldular ellerine yüregine hönlüne saglik mutlu pazarlar❤
Hamuruna şeker koymaya gerek yok içinde şeker,üstünde pudra şekeri yine zaten çok tatlı olutor ben hiç hamuruna şekee koymuyorum çok hafif oluyor,oğlumun öğretmeni istemişti tarifini
Yıllardır yaptığım bir tarif yapacak olanlara yarasın
Nişastadan,bez undan dolay Diabet hastalar uzak dursun lütfen,kan şekeriniz tavan yapar.
Yoğurt yumuşatıyor sütle daha güzel oluyor
yumurta disinda yillardir yaptigim tarif
Kabartma tozu yokmu
Ellerinize sağlık ,en kısa zamanda denemek istiyorum
Elinize sağlık denicem 👌
Ölcüler nerde
👍
Yoğurt koyunca yumışak olur kıyır kıyır olmaz ben dememiştim.
Hiçde bile sakın inanmayın