2 Kişilik Kısır Tarifi.
Malzemeler:
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 10 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 3 dal taze soğan (ince kıyılmış)
• Çeyrek marul (3–4 büyük yaprak, ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe göre limon da kullanılabilir)
Yapılışı:
1,5 su bardağı suyu kaynatın. Geniş bir kaseye 1 su bardağı kısırlık bulguru koyup üzerine kaynar suyu ekleyin. Kapak kapatıp 15 dakika bulgurun yumuşamasını bekleyin. Bu sırada yarım çay bardağı sıvı yağı ve 1 yemek kaşığı domates salçasını küçük bir kapta güzelce kavurun, kokusu çıkana kadar pişirin. Şişen bulgurların üzerine kavrulmuş salçayı ekleyin. Tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip homojen bir renk alana kadar karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz, taze soğan ve marulu ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak nar ekşisini ekleyin ve servis edin.
#kısırtarifi #kısır #yemek #yemektarifleri #foodtok
Kısır für 2 Personen.
Zutaten:
• 1 Tasse Bulgur für Kısır
• 1,5 Tassen kochendes Wasser
• 1/2 Teetasse Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Paprikaflocken
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 10 Zweige Petersilie (fein gehackt)
• 3 Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
• 1/4 Kopfsalat (3–4 große Blätter, fein gehackt)
• 2 Esslöffel Granatapfelsirup (optional Zitronensaft nach Geschmack)
Zubereitung:
1,5 Tassen Wasser zum Kochen bringen. In einer großen Schüssel 1 Tasse Bulgur geben und das kochende Wasser darüber gießen. Abdecken und 15 Minuten quellen lassen. Währenddessen 1/2 Teetasse Öl und 1 Esslöffel Tomatenmark in einer kleinen Pfanne anrösten, bis das Aroma sich entfaltet. Den aufgequollenen Bulgur mit dem gerösteten Tomatenmark vermischen. Salz, Paprikaflocken, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Bulgur gleichmäßig gefärbt ist. Fein gehackte Petersilie, Frühlingszwiebeln und Salatblätter untermischen. Zum Schluss 2 Esslöffel Granatapfelsirup hinzufügen, gut vermengen und servieren.
Bir damla süzüldü gözlerimden. Sayfalarda birikimler döküldü içimden. Ah sevgilim alıp göttürsen bizi silinir mi hafızamdan ellerinizi? Bir kuşun kanadında uçup gitmek mi özgürlük? Yeah.
KAYNAK