Bol Malzemeli Muhteşem Kısır Yaptım
Kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar bugün size bol malzemeli bol yeşillikli kısır yapacağım Öncelikle size malzemeleri tanıtayım yeşil soğan 4 tane yeşil soğan 4 tane domates 3 tane salatalık 3 tane yeşil biber yarım demet maydanoz 1 limon kıvırcık 3 su bardağı Kısırlık bulgur bir su bardağı zeytinyağı 2 çorba kaşığı salça biber ve domates
Karışık salça 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon bir tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz Arkadaşlar ben malzemeleri Şöyle kenara alacağım Öncelikle karıştırma kabına su bardağı mısırlık bulgurumu koyacağım bu kısırlık bulgurlarımın üzerine örtecek şekilde Kaynamış su ilave edeceğim hepsini ıslatacak şekilde dökeceğim gördüğünüz gibi Kaynamış su üzerine döktüm
Bulgurumun ağzını kapatacağım Ben bütün bu malzemeleri yıkayıp hazırlayana kadar bunu bekleteceğim daha sonra yapma işlemine devam edeceğiz salatalıklarımızı soyalım arkadaşlar salatalıklarımı soydum küçük küçük parçalara kesiyorum bakın gördüğünüz gibi çok büyük olmayacak küçük küçük minik minik olacak aynı soğanı yani içine doğradığımız gibi küçük küçük doğrayacağız arkadaşlar salatamızı ince ince kıydık onu kenara alıyoruz
Şimdi 3 tane biberimiz var biberimizin saplarını ayırıyoruz ortadan ikiye bölüyoruz içini çıkartıyoruz önce uzun uzun üçe dörde bölüyoruz bunu bu şekilde bunu da İnce İnce kıyıyoruz arkadaşlar 3 tane biberimiz vardı onları da gördüğünüz gibi ince ince kıydım onu da kenara koyuyorum Evet arkadaşlar 3 tane biberimiz vardı gördüğünüz gibi
Onları da ince ince kıydım bunu da kenara koyuyorum şimdi soğanlarımızla soğanlarımızı hazırlıyorum arkadaşlar küçük soğanlarım var yeşil yapraklı 4 tane onları da ince ince kıyıyorum arkadaşlar beyaz kısımlarında doğruyorum yaprak kısımlarında doğruyorum tamamını doğruyorum arkadaşlar yeşil soğanımı da ince ince kıydım bunu da kenara alıyorum şimdi domateslerim hazırlayacağım başlar şimdi domateslerimi doğruyorum
Yalnız arkadaşlar domates sulu bir sebze olduğu için kısırlık bulgurumu bir bakacağım durumuna göre eğer çok fazla gerekmiyorsa bu domatesin suyunu süzerek koyacağım iyice sulandırmasın diye arkadaşlar 4 tane domatesimi küçük domatesli 4 tane doğradım ince ince kıydım onu da kenara koyuyorum yarım demet maydanozumu yıkadım ayıkladım onu da ince ince kıyıyorum şimdi
Başlar maydanozumu da güzelce kıydım son yeşilliği Evet arkadaşlar geniş yapraklı olduğu için önce uzun uzun kesiyorum sonra bunları da ince ince kıyıyorum Yani ben burada 5 tane yaprak kullandım isterseniz daha çok istiyorsanız artırabilirsiniz ama benim malzememe bu yeterli Ben birkaç yerde Böyle kısır denk geldi ikram ettiler ve kısırlık bulguru haşlamışlar salçalamışlar
Bir de biraz yeşillik doğramışlar Bana göre öyle olmaz yani kısır yaptığın zaman hem lezzetli olacak hem de biraz Göze hitap edecek Bunun için ben böyle bol malzemeli yapıyorum sizlere de tavsiye ederim böyle yapın yani bir şey yaptığınız zaman eğer malzemeden eksik koyarsanız çok güzel olmuyor Şimdi arkadaşlar Ben bütün sebzelerimi doğradım kıydım şimdi
Bu bölümü alıyorum bulgurun iyice şişmiş istediğim gibi kıvama gelmiş burada 3 su bardağı Kısırlık bulgur vardı üzerini örtecek kadar Su koymuştum malzemelerim hazırlayana kadar dinlenmeye bırakmıştım şimdi bunları hazırlamaya başlayacağız şimdi geniş bir kabın içerisine beklettiğim kısırlık bulgurumu koyuyorum Onun içerisine 2 kaşık domates ve biber karışımı salçamı koyuyorum karabiberimi koyuyorum kimyon koyuyorum
Tuzumu koyuyorum bunu şimdi koyuyorum yarısını daha sonra koyacağım bu karışımları güzelce yoğuruyorum bu yoğurma işlemim yaklaşık 6-7 dakika devam edecek böyle tuttuğumda birbirine tutacak şekilde olacak yani böyle malzemeyi sıktığımda birbirini tutacak şekilde olacak biraz daha yoğuracağım sonra yapmaya devam edeceğim Kuşlar yaklaşık 5-6 dakika güzelce yoğurdum kısırımı Benim malzemem biraz
Yeşilliğim biraz fazla kullanacağım için tepsiden karıştırma kabımdan tepsinin içine koyuyorum arkadaşlar bütün Malzemelerimi içine koydum sırasıyla ayırdığım bir bardak zeytinyağını da içine ekledim bulgurlarımı yoğurduğum gibi bunları da sebzelerimi de böyle elimle yoğurmuyorum sadece karıştırıyorum sebzelerimin canlı kalmasını istiyorum daha güzel görünsün istiyorum limonumu üzerine sıkıyorum yine karıştırıyorum Evet arkadaşlar bugün size kısır yaptım
Ben bu şekilde bol sebzeli yapıyorum Arkadaşlar hepinize de bu şekilde yapmanızı tavsiye ediyorum benim kabul günlerimde misafirlerim bu şekilde ile çok seviyorlar sizin de bu şekilde yapmanızı tavsiye ederim Bol malzemeli hem görüntüsü olarak tadı lezzeti olarak mükemmel oluyor Herkes çok seviyor çok beğenerek yiyor şimdiden Hepinize afiyet olsun kanalımı
Beğenirseniz abone olmayı unutmayın İyi günler dilerim
KAYNAK
