KIŞIN DOLMA BİBER ASLA ALMAM BU YÖNTEMLE SAKLARIM İLK GÜNKÜ GİBİ TAZECİK KALIR ????KIŞLIK TARİFLER

Gerekli Malzemeler:
3 kg dolmalık biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 tane domates

İç Harcı İçin:
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tane domates
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı ılık su
Dereotu
Maydanoz

Üzeri İçin:
1 tane domates

Sosu İçin:
2 su bardağı ılık su
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

#kolayyemektarifleri #kışlıkhazırlık#kışhazırlıkları#asmr #kışlıktarifler #biberdolmasi #fırınyemekleri #börek #trending #keşfet #keşfetbeniöneçıkar #shorts #nefisyemektarifleri #ballılezzetler
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere dolmalık biber buzlukta nasıl saklanır Ayrıca dolması nasıl pişirilir iki tarifi aynı anda hazırladım tarifimi dikkatli bir şekilde izleyerek Sizlerin de mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum ve hemen yapımına başlıyorum ilk olarak dolmalık biberleri bol suda teker teker güzelce yıkadım ve Süzgeç alarak suyunu süzdür düm şimdi sap kı ları bu şekilde temizliyorum dolmalık biberlerin sap kısımlarını baş parmağımla çıkartıp içerisindeki çekirdekleri iyice temizledikten sonra şimdi altına yağlı kağıt serdiğim fırın tepsim içerisine alıyorum Daha sonra biberlerin sadece üste gelen kısımlarına bir fırça ile az miktarda sıvı yağ sürüyorum Bu aşamada biberlerin üzerine sıvı yağını Boca etmenize gerek yok çok az miktarda sürmeniz yeterli olacaktır Ben 3 kilogram biber için toplamda yarım çay bardağı kadar sıvı yağ kullandım 3 kilogram biberden 2 tepsi doldu hemen bir tepsinin üzerine yağ sürdükten sonra ikinci tepsinin Üzerine de yağ sürüyorum Daha sonra da önceden ısıttığımız kızarmaya bırakıyorum biberler kızarırken Ben de dolmanın iç harcını hazırlıyorum dolmanın iç harcı için yarım çay bardağı sıvı yağını tavam içerisine aldım üzerine yemeklik olarak doğradığım 1 adet Kuru soğanı ve 2 diş sarımsağı ekledim Şimdi soğan ve sarımsak iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyorum soğanlar yumuşadıktan sonra üzerine bir tatlı kaşığı domates salçası ekledim Salçanın da çiğ kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam ediyorum daha sonra üzerine kabuklarını soyup küp küp doğradığım domatesi ekledim domatesi de 1 ik dakika pişirdikten sonra üzerine iyice yıkayıp suyunu süzdürülür ekliyorum Benim kullandığım bulgur kendi Köy bulgurum olduğu için yıkamaya gerek duymadım Eğer Sizler marketten aldığınız bulguru kullanacaksanız bulguru da yıkamanız tavsiye ederim pirinci ve bulguru da ekledikten sonra birkaç dakika bu şekilde karıştırarak kavuruyorum daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı kadar tuz 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekliyorum 1 su bardağı da Ilık suyu ekledikten sonra eklemiş olduğum bütün malzemeleri iyice karıştırıyorum daha sonra tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte iyice suyunu çekinceye kadar pişiriyorum Zaten birkaç dakika içerisinde suyunu çekti şimdi kapağını alarak şöyle karıştırıyorum Bu aşamada hazırladığımız iç neredeyse pişti zaten biberler de fırında kızarırken yumuşacık olduğu için iç harcını Sizler de mutlaka bu şekilde pişirerek hazırlayın Aksi takdirde biberler pişecek iç çiğ kalacaktır iç harcımız artık hazır sayılır ocağın altını kapattıktan sonra üzerine biraz dere otu biraz da maydanoz ekledim ve şöyle güzelce karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatarak demlenmeye bırakıyorum ben de o arada buzluğa kaldıracağım biberlerin içi için domates doğruyorum domatesi şöyle ikiye böldüm Daha sonra da çok ince olmayacak şekilde dilimli bizim evde çok fazla sevildiği için sık sık biber dolması hazırlıyorum ve her sene mutlaka buzluğa da bol bol dolmalık biber kaldırıyorum her sene ben Bu yöntemle dolmalık biberlerimi hazırlıyorum bu yöntemden kesinlikle vazgeçmiyorum Çünkü fırında piştiği için biberler inanılmaz derecede lezzetli oluyor Ayrıca Buzlukta da kesinlikle yer kaplamıyor Sizler de Bana güvenerek tarifimi mutlaka ama mutlaka deneyin eminim ki denedikten sonra çok çok beğeneceksiniz iki tepsi dolmalık biberi önceden ısıttığımız 20 dakika közledim daha sonra fırından aldım ve tamamen soğumasını bekledim tamamen soğuduktan sonra buzluğa kaldıracağım biberlerin içerisine birer dilim domates ekledim ve bu şekilde hazırladıktan sonra şimdi buzdolabı poşetlerinin içerisine dolduruyorum Bu aşamada biberleri poşet in içerisine evdeki Kişi sayısına göre birer pişirimlik olarak ayarlıyorum Sizler de evdeki Kişi sayısına göre porsiyonluk olarak poşetlerin doldurabilirsiniz tariflerimi anlatırken bütün püf noktalarıyla anlatmaya çalışıyorum fakat yine de aklınıza takılan bir nokta olursa bana yorumlar kısmında sorabilirsiniz gördüğüm zaman mutlaka dönüş sağlıyorum her bir poşetin içerisine 12 tane dolmalık biberi yerleştirdim toplam da 3 tane poşet doldurdum şimdi poşetlerin ağız kısmını büzüştürücü bu şekilde bağlıyorum sizlere de tavsiyem dolmalık biberlerin bu tür poşetlere dolduracaksınız içerisindeki fazla havayı mutlaka bir pipetle çekin ki hem dolabınızda çok yer kaplamasın hem de poşetin içerisindeki hava havay aldığınız için biberlerde kesinlikle dolap kokusu olmayacaktır 3 tane poşeti birer pişirimlik olarak ayarladım şimdi buzluğum kaldırıyorum kalan biberlerin içerisine de hazırladığım iç harcını doldurmaya başlıyorum iri olan biberleri poşetin içerisini doldurarak buzluğa kaldırdım daha küçük olan biberleri ise şimdi pişirmek için ayırmıştım ayırmış olduğum biberlerin içerisine hazırladığım iç harcını doldurarak Borcam kabının içerisine alıyorum Bu arada buzluğa kaldırdığımız biberleri kışın pişireceğim zaman Buzluktan çıkartalım biberlerin buzu çözülünce kadar iç harcını Aynı bu şekilde hazırlayabilir iç harcını doldurduktan sonra da Dilerseniz fırında Dilerseniz de tencerede pişirebilirsiniz biberleri doldurduktan sonra şimdi üzerine birer dilim domates yerleştiriyorum bu arada dilimlediğiniz için yarım yemek kaşığı domates salçasını kemin içerisine almıştım Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekledim 2 su bardağı su ekledim biraz da tuz ekledim Sonra şöyle güzelce karıştırıyorum Daha sonra da dolmanın üzerine döküyorum Bu arada ben dolmaları fırında pişirmeyi tercih ettim Dilerseniz Sizler tencerede de pişirebilirsiniz dolmanın üzerine hazırladığım sosu döktükten sonra ıslatmış olduğum yağlı kağıdı da bu şekilde üzerine kapatıyorum ve önceden ısıttığımız pişirmeye götürüyorum dolmayı üzerindeki yağlı kağıtla birlikte 35 dakika pişirdim daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı alarak 10 dakika daha pişirmeye devam ettim şimdi fırından aldım ve servise hazırl içi tane tane lokum gibi pişmiş inanılmaz derecede lezzetli bir biber dolması oluyor Sizler de tarifimi buraya kadar izlediniz ve Beğendiyseniz mutlaka beğen butonuna basmayı küçük dosta bir yorum yapmayı ve hala kanalıma abone değilseniz Hemen şimdi abone olarak bana destek olmayı unutmayın lütfen bildirim zilini de açarsanız yeni paylaşmış olduğum tarifler anında sizlere bildirim olarak gelecektir bana göre fırın yemeklerinin lezzeti bir ayrı oluyor bu dolmanın lezzeti de inanılmaz derecede güzel oldu Sizler de daha önce fırında biber dolması hazırlamadı sanız tarifimi her zaman olduğu gibi güvenle deneyebilirsiniz özellikle tarifimi deneyecek olanlardan yorum bekliyorum burada bir güzel tarifim daha sonuna geldim Beni izlediğiniz için çok Teşekkür ederim Bir dahaki tarifimde görüşünceye dek hoşça kalın mutlu kalın

KAYNAK