KİMSE BU TARİFİ BİLMİYOR ‼️DAHA LEZZETLİ PATLICAN YEMEDİM ???? HERKES TARİFİNİ İSTEYECEK ✅

YOĞURTLU PATLICAN ????

5 adet patlıcan
Zeytinyağı ve tuz

Sos için ????
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
250 gr kıyma
1 soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı domates püresi
Tuz – karabiber
1 çay bardağı su

Büyük bir kase sarımsaklı yoğurt

#patlıcan #tarifler #yemektarifleri #tasty #recipes
herkese yeniden Merhabalar Antalya’dan
sevgiler selamlar mutfağıma Hoş geldiniz
bugün Patlıcan ile hazırlayabileceğiniz
yapımı Çok pratik ve çok lezzetli bir
tarif hazırladım tarifimde 5 tane
patlıcan kullanıyorum kabuklarının
tamamını soyduktan sonra tuzlu suyun
içerisine doğruyorum Patlıcanın acısının
çıkması için 10 dakika bekletiyorum
suyunu süzüyorum Elimle de güzelce
patlıcanları sıkıyorum fırın tepsisine
alıyorum üzerine yeteri kadar tuz
zeytinyağı gezdiriyorum ve güzelce
Harmanlı eklediğimiz yağ patlıcanların
her yerine temas etsin şöyle elimizle de
fırın tepsisinin her yerine yaydır alım
ve fırına gönderelim patlıcanları
fırında kızartıyoruz Dilerseniz yağda da
kızartabilirim
patlıcanları soğuk kullanacağız Bunlar
soğurken Biz de sosumuzu hazırlayacağız
şöyle spatulayla da yayalım ki daha
çabuk soğusun ve ocağın başına geçiyorum
sosunu hazırlayacağım sos için 2-3 yemek
kaşığı zeytinyağı 250 gram da kıyma
kullandım kıyma miktarını
arttırabilirsiniz azaltabilirsiniz kıyma
kendi suyunu salıp tekrardan çekene
kadar kavuruyorum ve üzerine soğan
ekliyorum bir tane ince ince doğradığım
soğanı ekledim iki diş sarımsak
kullanıyorum sarımsağı ve soğanı
ekledikten sonra güzelce karıştıralım
soğan ve sarımsak diriliğini kaybedene
kadar kavuralım sonra üzerine salça
ekliyorum salçayı biber salçası olarak
kullandım domates salçası da
kullanabilirsiniz tercihinize kalmış
Salçanın çiğ kokusu gidene kadar da
kavurduktan sonra üzerine bir çay
bardağı domates püresi ekliyorum
doğrayarak da kullanabilirsiniz domatesi
tuzunu ekliyorum baharat olarak sadece
karabiber kullandım şimdi domatesi
ekledikten sonra karıştıralım şöyle
domatesin çiğliği gitsin üzerine su
ekleyelim bir çay bardağı su ekliyorum
böyle kıvamlı bir sos olmasını istiyorum
suyu ekledikten sonra da 5 dakika daha
pişirip ocaktan alıyorum bakın sos bu
şekilde biraz kıvamlı bir sos
olacak sosu hazırlarken Patlıcanlar da
yeteri kadar soğuyacak şimdi soğuyan
patlıcanların üzerine Bol sarımsaklı
yoğurt ekliyorum büyükçe bir kase yoğurt
kullandım yoğurdu ekledikten sonra
karıştırıyorum böyle patlıcanlara iç içe
geçsin Ben karıştırarak kullandım ama
karıştırmadan da sadece yoğurt üzerine
gezdirerek de hazırlayabilirsiniz şimdi
de sosu üzerine eşit bir şekilde
dağıtıyorum yemeğim neredeyse hazır
olmak üzere daha önce böyle bir tarife
rast gelmediysen denemediyseniz mutlaka
dikkate alıp denemenizi tavsiye ediyorum
çünkü denediğinizde beğeneceğinizi
Eminim son olarak üzerine ince ince
kıydığımız varı serptim ve servise hazır
deneyeceklere afiyet Şifa olsun