nefis yemek tarifleri mutfağında bugün az miktarda kıymayla çok bereketli kıbrız köftesi hazırlıyoruz önce patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyelim suyunu şöyle iyice sıkıp patatesleri bir kaseye alalım patateslerin üzerine kıyma yumurta ekmek içi soğan baharatlar tuz ve maydanozu ekleyerek güzelce yoğuralım hazırladığımız köfte harcından Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle şekillendirelim Tab sıralayalım bol kızgın yağ da güzelce renk alıncaya kadar kızartalım köfteler yağın yüzeyine çıktığında yeterince pişmiş demektir sıcağıyla servis edebilirsiniz hem bereketli hem doyurucu hem de çok lezzetli Kıbrıs köftesini mutlaka Siz de deneyin şimdiden Herkese afiyet olsun
KAYNAK
Kıbrıs köftesi
Kıbrıs köftesi, rendelenip suyu sıkılan patatesin kıyma ve diğer malzemelerle yoğrulması, şekillendirilip kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanır.
Malzemeler
- Patates
- Kıyma
- Yumurta
- Ekmek içi
- Soğan
- Baharatlar
- Tuz
- Maydanoz
- Kızartma yağı
Hazırlanışı
- Patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
- Suyu sıkılmış patatesleri bir kaseye alın; kıyma, yumurta, ekmek içi, soğan, baharatlar, tuz ve maydanozu ekleyerek harcı güzelce yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekillendirin ve sıralayın.
- Köfteleri bol kızgın yağda güzelce renk alıncaya kadar kızartın.
- Köfteler yağın yüzeyine çıktığında yeterince pişmiş kabul ederek sıcağıyla servis edin.