Köfte çorbası
Köfte çorbası; patates, havuç, domates ve köfteyle hazırlanan, son bölümde hazır olduğu belirtilen bir çorbadır.
Malzemeler
- 5 tane patates
- 2 tane havuç
- Soğan
- Yağ
- 2 tane domates
- Biber, çorbaya eklemek için isteğe bağlı
- Sıcak su
- Tuz
- Biber, çorbayı tatlandırmak için
- Et
- Bulgur
- Soğan, köfte harcı için
- Pirinç
- Bir tane yumurta; isteğe bağlı olarak iki tane kullanılabilir
Hazırlanışı
- Patatesleri temizleyin; havuçları ve soğanı soyup temizleyin.
- Soğanı yıkayıp küçük küpler hâlinde doğrayın.
- Yağı ekleyin; havuçları, ardından soğanı ekleyin.
- Soğan biraz kızardıktan sonra patatesleri ve havuçları ekleyip kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve kavurun.
- İsteğe bağlı biberi ekleyin, ardından sıcak suyu dökün.
- Çorba bekledikten sonra tuz ve biber ekleyin.
- Et, bulgur, soğan, pirinç ve yumurtayı bir araya getirin.
- Köfte harcını iyice yoğurun ve hepsini yuvarlak şekillere getirin.
- Yuvarlak köfteleri çorbanın içine teker teker bırakın; yemek hazır olduğunda servis edin.
❤❤❤