KEREVİZDEN YEMEK NASIL YAPILIR ????PATATESLİ KEREVİZ YEMEĞİ TARİFİ

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Kereviz yemeği tarifi

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/

5 kişilik malzeme listesi
1 kğ kereviz
1 orta boy soğan
4 yeşil biber
1 biber kapya
1 yemek kaşığı domates salçası
2 orta boy patates/ 300 gr
Yarım fincan sıvı yağ
Tuz karabiber
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı un
Bugün size güzel bir sebze yemeği tarifim var hem malzemeyi tanıtıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz patateslerim de kereviz uygun olacak boyutları kerevize benzeyecek yemeğe baktığın zaman yemekte önce görselliğin kazanacağın kerevizleri de bir ay atlayalım Ondan sonra ocağa geçelim kerevizler imizi elma Soyar gibi soyacağız çok derin almamıza gerek yok

Yeşil damar varsa daha sonra alırız şimdi onu da Göstereceğim şu gördüğünüz yeşil damarları alacağız Ondan sonrasında kerevizde Herhangi bir sorun yaşamayız çok güzel bir yemeğimiz çıkar kevzi doğramadan önce bir tatlı kaşığı un atıyoruz limon suyu sıkıyoruz Limon suyunu fazla sıkmayalım sertleştirir pişmesin de sorun yaşarız unlu limon suyu kerevizler kararmasın diye yaptık kestiğimiz

Kerevizleri doğradığımız kerevizleri direkt içine atacağız işletmelerde kereviz unlu limonlu suyun içinde bir gün beklese de kararma yapmaz unlu suya bastıktan sonra üzerine bir tane yağlı kağıt koyun isterseniz ertesi gün kullanın 3 saat 4 saat sonra kullanın herhangi bir bozulma yapmaz tenceremizin altını yaktık elinizde sıvı yağı tereyağı katı yağı Hangisi varsa onu

Kullanın zeytinyağı kullanırken de yakmaya dikkat edin fazla ısıtmayın acı bir kokusu olur hem de hiçbir özelliği kalmaz yarım fincan civarında sıvı yağ ilave ediyoruz önce havuçları atıyoruz havuçları ne kadar kız kavsak o kadar yemeğin içinde çabuk pişer ortalama patatesle kerevizin pişme süresi aynı sadece Havucun pişme süresi uzun Onun için havucu biraz daha

Kavuruyoruz aynı seviyeye getirebilmek için havucum kavruldu soğanını ilave ediyoruz soğanlarımızı da kavac karamelize yaklaşınca diğer işleme geçeceğiz soğanlarımızı karamelize oldu biberlerini atıyoruz karışık biberi şöyle hafif onları kavura Onların da bir lezzet kokusu içine işlesin Yani bir dakika karıştırsan yeterli çok fazla kavur gerek yok Bir dakika dedim 2 dakika oldu

Biberlerimizi kavurd yeterli 5 kişiye bir yemek kaşığı domates salçası domates salçasıyla bunları kavurmaya devam edeceğiz hazır Salçanın çiğ kokusu var bir ortadan kayb salçamızı iyice bir kavuracak hem de midemizde yanlı ekşime yapmaz Salçanın kavrulduğunu nasıl anlarız Salçanın kavrulduğunu salça tencerenin dibine yanmaya başladığı zaman kavrulmuş demektir salçamızı kavruldu tencerenin

Dibine yanmaya başladı hemen gösterelim toplandı patatesleri ilave ediyoruz salça patateslerin her tarafına bir değsin patateste kerevizin % 0 pişme süresi aynı aksilik olmadığı sürece kerevizler ilave ediyoruz kerevizin yeşil yerini sapını yaprağını kullanmak tamamen sizin tercihiniz isterseniz kullanabilirsiniz özellikle salçayı her tarafına değdiriyorum hamur gibi olup dağılmasın diye sadece biraz pişme süresini uzatır

O kadar önce bir bardak soğuk su veriyorum yemeği bir rahatlatıyor daha sonra üzerini geçene kadar ne yapacağız sıcak su verebiliriz Suyu çok fazla abartmayalım sebze kendi suyunu da bırakır yemeğimiz çok sulu olur üzerine hafiften geçse su oranı yeterli kapağını kapatıyoruz hafiften de bir ırık bırakıyoruz taşmasın yemeğimizin kaynaması bekliyoruz şöyle bir gösterelim yemeğimiz

Kaynadı kapağını kapatıyoruz altını kısıyor yavaş yavaş kısık ateşte pişmesini bekleyeceğiz yemeğimizin kapağını bir açalım Daha önce söylediğim gibi Herhangi bir aksilik olmazsa patatesle kerevizin pişme süresi aynı demiştim şöyle bir tane kereviz inden Bir tane de patates inden alalım kerze bastığımız zaman şöyle dağılacak görüyor musunuz arkadaşlar patatese bastığımız zaman

Da içinde diş gibi bir görüntü yoksa küçük diş gibi bir görüntü yok Yoksa patates pişmiş demektir daha önce de söylediğim gibi patatesle kerevizin pişme süresi ortalama aynı bir tatlı kaşığı tuz atıyoruz tuzumuzu Tabii ki kontrollü ölçülü bir şekilde atın az bir karabiber atıyoruz tamamen baharatlar size kalmış bir çay kaşığı da şeker

Atıyorum Şeker de hafiften bir acı kokusunu kırsın diye lezzetini kırsın diye çok fazla abartmamak şartıyla şöyle 3 be Damla da bir limon sıkıyoruz Yemekteki görselliğe Bakın altını kapatıyoruz ortalama 5 dakika dinlendiriyoruz yemeğe sunarken havucunu göstermeyi unutmuşum onu da göstereyim Ondan sonra yemeğimizi dinlendirelim Havucun pişme süresi geç ama ne yaptık

Önce bir kavurd o kavurduğumuz dolayı havucum da lum gibi pişti şimdi Yemeği dinlendiriyoruz kereve yemeğimizi şöyle bir sunalım İnşallah kış boyu bütün kışlık sebzelerden yemek yapacağım size şu Yemekteki görüntüye hasete bir bakın patatesler de nişastasını attı hafiften bir yoğun kazandı şöyle bir tane daha ucundan koyalım yemeğimizin hem sağlıklı hem

Lezzetli tam bir ev yemeği oldu İnşallah hayırlı öğretici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şef yapar siz isteyin biz yapalım Afiyet olsun CH

KAYNAK