Kek kalıbında yapılan en gösterişli haşhaşlı çöreklerden biri olabilir 😍
Dışı hafif çıtır, içi kat kat yumuşacık… Bir dilimle asla yetinilmiyor. Özellikle buzluğa atmalık tarif arıyorsanız bu tarif tam olay olur ✨
Kaydetmeyen sonra çok arar 🤭
Her gün tarif paylaşıyorum, takip etmeyi unutmayın ❤️
Hamuru için;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın beyazı içine, sarısı üzerine
Yaklaşık 6 su bardağı un
İç harcı için;
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
İsterseniz biraz şeker de ekleyebilirsiniz ama ben kullanmadım 😊
Önce ılık süt, su, maya ve şekeri karıştırıp birkaç dakika bekletelim. Ardından yumurta beyazını, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim. Unu kontrollü şekilde ilave edip ele hafif yapışan yumuşacık bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 6 bezeye ayıralım. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp aralarına haşhaşlı harçtan sürelim ve üst üste dizelim. Son bezeyi de açtıktan sonra hafif unlayıp dikdörtgen şeklinde büyütelim. Üzerine tekrar haşhaşlı harç sürüp uzun kenardan rulo şeklinde saralım.
Ruloyu bir ucundan dışa diğer ucundan içe doğru burup iki ucunu birleştirelim. Yağlanmış kek kalıbına yerleştirip üzerini kapatarak yaklaşık 45 dakika tekrar mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirelim. Fırından çıkınca üzerine hafif nemli bir bez örterseniz yumuşacık kalıyor 😍
İnanın çayın yanına bundan daha güzeli zor bulunur ☕✨ #keşfet #keşfetbeniöneçıkar #viral #dessert
