Bu yemeğe kimse hayır diyemez 🔥
Kaydetmeyi ve bu yemeği bana en güzel yaparsın dediğin kişiye göndermeyi umutma 💝
Malzemeler:
Hamuru için:
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin, kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)
İç harcı için:
• 400 gr kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 kuru soğan (küçük doğranmış)
• 3-4 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber, (damak zevkinize göre)
• 1 su bardağı sıcak su (kıvamına göre biraz daha eklenebilir
Üzeri için:
• Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaba ılık süt, su, maya ve şekeri koyun. Maya eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika bekletin. Tuz ve kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Geniş bir tavaya sıvı yağı koyun ve kıymayı ekleyerek kavurun. Kıyma suyunu salıp çekince soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Biberleri ve salçayı ekleyip biraz daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ve baharatları ilave edin. Son olarak suyu ekleyin ve harcı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Çok sulu olmamalı ama kuru da kalmamalı. İhtiyaç duyarsanız su eklemesi yapın.
3. Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın (10-12 beze çıkabilir). Bezeleri un yardımıyla oklava veya merdane ile tabak büyüklüğünde açın. Hafif yağsız bir tavada açtığınız hamurları arkalı önlü pişirin (çok kurutmamaya dikkat edin). Bu arada lavaşları kuruma yapmaması için bir bezin içinde üst üste bekletin.
4. Pişen lavaşı servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız iç harçtan sürün. Üzerine bir lavaş daha koyup yine harç sürün. Bu işlemi kat kat devam ettirin. En üst kata da harç koyup yağlamayı dilimleyin. Eğer tüm lavaşları kullanmak isterseniz en az 6 ile 8 kat yeterli olacaktır. Yağlamayı sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edin.
#yağlama #yağlamatarifi #kayseriyağlaması #kayseriyaglamasi #yaglamatarifi
bahtsız Mecnuna yüce mevlaya sığındım şi ben
KAYNAK
“KAYSERİ YAĞMALASI NASIL YAPILIR #kayseriyağlaması #yağlama” üzerine 45 yorum
Abla orucuz ayıp
Nerdeyse her zaman yiyiorum😂😂😂😂😂
Ben o tabağı tek başıma yerim 😊
İzmire ait bu
Oruçluyken karşıma çıkan video
Kayseri yağlaması dünyanın en iyi şeyi olabilir
Yapimi cok hazmetli annem bir kac kere yapti suana kadar
En sevdiğim yemek🤤☺️
Kayseiliyim ve orda oturuyorum
Oruçluyken keşfetim😊
Xengele benzıyır
Kırşehirliyim😊😊
Afiyet olsun.Mis gibi yemektir
Böyle şeyleri paylaşım yapmayın ya YouTube de hep karşıma yemek videoları özellikle Ramazan ayında
Ya canım çekiyooooo canımız çeksin diye öğretmeyin
Kayserılıyım her akşam yıyoruz nerdeysee
Kayserili kaç kişi var (ben)
Sabahlayan sigmalar neredesinizz
😙💯
💯😙
Yoğurt az olmuş sanki
Ben birazda yoyeceğim 😊😊😊😊😊
kayseri kanseri gibi geldi
diyetteyken karşıma çıkan video
O sırada hiç denemeyen ben
(denemeyenler buraya)
Maydonoz koyun harika oluyor 👽
ORUÇLUYKEN BENİM KEŞFET
Dünyanın en güzel yemeği
❤
En iyi türk yemeklerinden biri denemeyenlere öneririm yapması kolay zaten
Al bir şişe sıvı yağ iç daha sağlıklı
Cok güzell
Tam bir damar tıkayıcı bir yemek
Hamur çok ince olmuş az daha kalın olmasını talep ediyorum
bunu yedikten sonra hastaneye kaldırılma durumu oluyor mu?
Yağlama aşk yaşantır
Bizde şimdi yiyce😊
Off canım cekti(Azerbaycanlıyım)
TARIF NERDEE
Şarkının sahibi var!
Hemen bayıyor yağ oranından dolayı. Ben de yaptığımda bunu gözönüne alarak yağ oranını tarife göre daha az ve domatesleri biraz daha fazla koydum cıvık olması için. Sonradan koyduğum suyu da çok çekmesine izin vermeden hemen kapattım. Böylece çok fazla yağlı olmadan, fazla baymadan yiyebildik.
Denedimm mükemmel ❤
Babanne süpersin dilin tatlı lezzetin tatlı ellerine sağlık bizede öğretmiş olursun çok teşekkür seni seviyorum canım benim ellerine sağlık babanne .👍👏👏💐
❤❤
Yağmalası+