KAYNANAMDAN ÇALDIĞIM ISPANAKLI KOL BÖREĞİ TARİFİ – Nurayla 1001 Çeşit Yemek

KAYNANAMDAN ÇALDIĞIM GİZLİ ISPANAKLI BÖREK TARİFİ
Malzemeler : 1 kg taze ıspanak,
1 kg yufka,
1 küçük soğan,
1 yeşil biber,
1 adet domates,
2 çorba kaşığı tereyağı,
2 çay kaşığı şeker,
2 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı karabiber,
1 su bardağı zeytinyağı ( yarısı sızma yarısı riviera ),
1 su bardağı mısır nişastası,
1 şişe sade maden suyu,
1 çorba kaşığı elma sirkesi,
250 gr. sütaş taze kaşar peyniri,
2 çay kaşığı susam
Yapılışı : Ispanakların sadece yaprakları doğranıp , bolca suda 4 kere yıkanıp, süzülmeye bırakılır. Tavada, tereyağında, doğranmış soğan şeker eklenerek biraz kavrulur. Sonra doğranmış biber eklenir. Baharatlar katılır. Doğranmış domates ve tuz ilave edilir. En son katılan ıspanaklar iyice sönünceye kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır. Bir kapta maden suyu ,nişasta , sirke ve zeytinyağı iyice karıştırılarak bir sos hazırlanır. Kaşar peyniri minik minik doğranır ve soğuyan ıspanakla karıştırılır. Mutfak tezgahına bir yufka serilip üzerine bir kepçe hazırlanan sostan dökülüp, her yerine yedirilir. Yufkanın bize yakın olan tarafı dört parmak genişliğinde katlanır. Bu kısma ıspanaklı harçtan uzunlamasına yerleştirilip sarılarak ,ince ve uzun bir rulo elde edilir. Tereyağıyla yağlanmış yuvarlak bir tepsinin en ortasına konulur. Sırasıyla bütün yufka yaprakları aynı şekilde hazırlanıp tepsiye yerleştirilip, üzerine artan sos dökülüp, susamla süslenir. 45 dakika fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
#yemek #tarif #tarifler #yemektarifi #istanbul #yemektarifleri #yemektarifler #yemektariflerim #mutfakbecerileriniz #börek #börektarifleri #borektarifi #böreknasılyapılır #borek #börektarifi #börekler #ıspanak #ıspanaklıbörek #komik #komedi #komikvideolar #komikvideo #mizah #mizahivideo #mizahdolu #mizahsayfası #komikmizah #eğlencelivideolar #eğlence #eğlenceli
Arkadaşlar bugün size kaynanamdan gizlice çaldığım börek ısmı börek tarifiyle geldim Yaşasın sonunda pişireceğim onu 1 kilo ıspanağın yaprak kısımlarını doğrayıp yıkayacağız bol suda sap kısımları atılacak yeşil yaprak kısımları kullanılacak Böreğim de ıspanaklar mız Kumlu İsa be kere yıkıyorum Bunlar çok Kumlu değil de 4 kere yıkadım suyunu değiştirerek sonra süzgeçi süzülsün diye bırakıyorum

2 çorba kaşığı tereyağım tavamı bıraktık büyüktü Yarım baş kuru soğanımızı doğruyoruz soğanımızı kavurur Ç kaşığı toz şeker atıyoruz lezzet versin diy şekerimiz karamelize olsun diye adet dolma biberimi doğrayalım söylemedin Niye dolma biberi doğradığını söğ her şey söylemek zor bu kayn sırlı tarifi sana ne öle yapıyorum Ben yabancı biber yok evde doğranmış biberlerimizi

Il ediyoruz baharatlar mızı ilave ediyoruz bir çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber domatesim iin kabuğunu soyuyoruz boğazımıza yapışmasın yerken diye domatesim ilave ettik 2 çay kaşığı tuzumuzu ilave ediyoruz ıspanaklar mızı ilave ediyoruz doğranmış iyicene karıştırdığımız Ispanakları Diğerlerine ilave ediyoruz ıspanağı kavrulurken kaşarlar mızı doğrayalım

Yufkam ın yırtılmaması için kaşar peynirlerimiz çok minik doğruyoruz Ama tabii baştan rendel esey deik daha akıllıca olurdu iyicene kavrulan ıspanaklar mızı soğusun diye balkona çıkarıyorum çabuk soğusun diye doğranmış kaşarlar mızı soğumuş ıspanaklı harcımızı karıştırıyoruz sosumuzu hazırlayacağız 1 adet maden suyu sade bir bardak sıvı yağ bir çorba kaşığı sirke beyaz elma

Sirkesi Bir bardak da nişasta bunları iyicene karıştırıyorum hazırladığımız sosla yufkalar mızı ıslatıyoruz fırça yardımıyla yediriyoruz harcımızı iyicene yerleştirdik silindir şeklinde sarıyoruz 1 kilo yufka 5 adet 2 parça yufkam açıyorum şu kısmını Şöyle katlıyoruz ki harcımız içinden dökülmesin yırtılırsa diye tepsiye sığması için ikiye katladık sonra ıslattıktan serpiyoruz Evet arkadaşlar böreğimi

Fırınımı yerleştirdik üstü Nar gibi kızarana kadar pişireceğiz kaynana ne yaptın bize ne yaptın bize ne ney ne ney şimdi Tadı da bakalım bir daha ye çok hayvansı oldu çünkü bu sefer kibar ye lütfen kesemedim neden ağır daki inek gibi yiyorsun normal neden kafanı eğiyorsa yemedi yanında yat ısm aklı böğrek

Tarifi iyi k ç olmuşum nefis oh çok güzel görünüyor

KAYNAK