TGRT EU ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağında pratik yemek tarifleri, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Program yemek yapmayı keyfe dönüştürürken, Şef Abdullah Usta, pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor.
Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağı ile ekrandaki yerini aldı. Birbirinden lezzetli yemekler, hayatın içinden konular, sağlık dolu bilgiler Şef Abdullah Ustanın Anadolu Mutfağıyla Hafta İçi her gün evlere konuk oluyor.
TGRT EU Ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağının bugünkü menüsünde; Kastamon Usulü Kır Pidesi nasıl yapılır? Kabak Borani nasıl yapılır? Birbirinden lezzetli tarifleri Şef Abdullah Usta TGRT EU ekranlarında paylaştı.
#kırpidesi #kırpidesitarifi #şefabdullahusta
Tgrt Eu – Resmi YouTube Kanalı
https://goo.gl/RZUKNq
Tgrt Eu – Resmi Web Sitesi
http://tgrteu.com
Tgrt Eu – Sosyal Medya Adresleri
http://facebook.com/tgrteutv
http://twitter.com/tgrteutv
http://youtube.com/tgrteutv
Tgrt Eu Yayın Akışı
http://tgrteu.com/yayinakisi.php
Tgrt Eu Programlar
http://tgrteu.com/yayinlar.php?type=programlar
Tgrt Eu – İletişim
İNGİLTERE MERKEZ OFİS
Adres:
BRYN GWENALLT, GLYNDYFRDWY, CORWEN,
DENBIGHSHIRE LL21 9BN
Eposta:
info@tgrteu.com
Tgrt Eu frekans bilgileri
FREKANS BİLGİLERİ
Türksat 4A Uydusu
Frekans : 12228 MHz
Symbol Rate : 8400
Polarizasyon : Dikey (Vertical)
[Müzik] Merhaba sevgili izleyenler imize ekran başına Hoş geldiniz güzel bir günle sizlerle beraber inşallah güzel bir programa yanında güzel yemeklerimizi hazırlayacağız tezgahımı Hazır malzemelerimiz hazır birazdan sizlerle beraber hem lezzetti hem kolu Hem de pratik iki tane tarifimiz var Biz burada yemeklerimizi yapacağız Siz de derinizde yapacağınız hem lezzetli hem güzel hem
De iki tane tarifimizi İnşallah hep beraber hazırlamış olacağız çok güzel bir kır pidemiz var Kastamonu’nun kır pidesi var Onu hazırlayacağız ve ondan sonra Diyarbakır’ın çok güzel bir boranisi var Kabak borani var ve bu şekilde iki tane tarifimizi hazırlayacağız tezgahımı üzerine çıkarmış olacağız Biz burada yemeklerimizi yapıyoruz Siz de evinize
Yapacağınız hem lezzeti hem kolu hem de farklı iki tane tarifimizi İnşallah hep beraber hazırlamış olacağız yemeklerimizi tekrardan görmek ve da yapmak istiyorsanız sosyal medya hesaplarımıza bakabilirsiniz tgdt TV olarak Instagram Facebook Twitter ve de YouTube sayfamızdan bütün videolarımızı bulabilirsiniz orada da izleyebilirsiniz hem şu anki videolarımızı hem de geçmişe dönü bütün videolarımızı orada
Bulabilirsiniz izleyebilirsiniz oradaki tariflerimiz de aynı şekilde bakabilirsiniz kısa kısa videolarımız yayınlanıyor kısa kısa videolarımıza da bakabilirsiniz sosyal medya hesaplarımızı takip edip aynı şekilde bize de destek olabilirsiniz ve de programımıza bakabilirsiniz programımızın tekrarı gece saat 4.30 hafta sonları saat 10’da programımızın tekrarı var Kaç msan izleyebilirsiniz beni de takip etmek istiyorsanız Şef
Abdullaha veyahut da Abdullah hakim sayfalarından takip edebilirsiniz hem sosyal medya hesaplarımda bana ulaşabilirsiniz tarifleriniz varsa inebilirsiniz Yemek istekleriniz varsa yazabilirsiniz veyahut da programa da gelmek istiyorsanız sosyal medya hesaplarımda da bana ulaşıp programınıza da konuk olabilirsiniz sizlerle beraber Hem yemek yapalım hem de aynı şekilde ürününüz varsa albümünüz varsa onla da
Tanıtımı yapalım istediğiniz anda da sosyal medya hesaplarımda bana ulaşabilirsiniz bitişik Sef Abdullah usan TGRT Instagram sayfam veya e Abdullah hakim yapu sayfalarında da dilediğinizde bana ulaşabilirsiniz sosyal medya hesaplarımda da aynı şekilde bütün tariflerim yemeklerim bakabilirsiniz yemek istekleriniz de varsa o oradan yazabilirsiniz Evet iki tane tarifimiz dedik Kastamonu çok
Lezzetli bir kır pidesini hazırlayacağız farklı bir şekilde yapacağımız müthiş bir sunumumuz olacak ve ondan sonra Boran imiz var şimdi Dilerseniz yavaş yavaş listemizi alıp sizlerle beraber hazırlığımı geçelim evet Gelsin bakalım şöyle bir listemiz evet Kastamonu kır pidesi için neler kullanacağız 5 su bardağı kadar unumuz bir paket kuru mayamız 1 su bardağı
Kadar ılık sütümüz ve su olacak yarım su bardağı kadar su kullanıyoruz Ondan sonra bir yemek kaşığı kadar sıvı yağımız olacak ve da zeytinyağı da kullanabiliriz yani Hangisi varsa elimizde tercih edebiliriz Ondan sonra bir tatlı kaşığı kadar tuz ve toz şekerimiz olacak Ondan sonra içi ve da üstü içinde aynı şekilde diyebiliriz 200
Gr kadar dana kıymamızı 200 gr kadar veya da dediğimiz gibi az fazla da olabilir 2 adet kuru soğanımızı Ondan sonra yeteri kadar tuz karabiberim pul biberim sıvı yağımız olacak ve üzeri içinde 1 adet yumurta sarısı olacak ve bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ veyahut da Zeytin yağ kullanabiliriz yani üstü
Için 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ veya da Zeytin yağ kullanabiliriz be su bardağı kadar unumuz olacak Ondan sonra bir paket kuru mayamız 1 su bardağı kadar ılık sütümüz yarım su bardağı kadar suyumuz olacak Ondan sonra 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ veya da zeytinyağı da olabilir 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve
Toz şekerimiz olacak Ondan sonra içi içinde hemen 200 gr kadar dana kıymamızı kuru soğanımızı tuzumuz karabiberim pul berimizin içinde 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağımız 1 adet yumurta sarısı Eğer ki çok fazla yapıyorsak daha Faz Faz da kullanabiliriz 5 su bardağı kadar unumuz bu hamurumuz için gerekli olan
Malzememiz bir paket kuru mayamız 1 su bardağı kadar ılık sütümüz yarım su bardağı kadar su kullanıyoruz Ondan sonra 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağımız veya da zeytinyağı hangisini istersek kullanabiliriz Ondan sonra da yeteri kadar bir tatlı kaşığı kadar vey da dediğimiz gibi bir çay kaşığı kadar yapacağım miktara göre azsa biraz daha
Azaltabiliriz tuz ve toz şeker üzeri için E 200 gram kadar dana kıymamızı Ondan sonra 2 adet kuru soğanımızı bir tutan maydanoz yeteri kadar tuz kar kerimiz pul biberim ve de sıvı yağımız olacak Ondan sonra üzeri için bir yemek kaşığı kadar zeytinyağ Ondan sonra bir adet de yumurta sarısı kullanacağız önce
Geniş bir kabımız içine kuru mayamızı tuzumuzu şekerimizi ekleyelim Ondan sonra Sütümüzü ilave edelim Sütle beraber iyice bir karıştıralım Sütle beraber karıştırdıktan sonra tekrar biraz da suyumuzu ekleyelim Ondan sonra alabildiği kadar unumuzu ekleyelim unumuzu ekledikten sonra biz 3 tane yapacağımız için ona göre ben hazırlı yapacağım Siz Eğer ki çok fazla
Yapacaksanız daha fazla da kullanabilirsiniz unumuzu ekledikten sonra tekrar hamurumuzu hazırlayacağız hamurumuz kenarda biraz bir dinlendirecek hamurumuz kenarda yaklaşık bir 40-45 dakika bir dinlensin Ondan sonra tekrar ayrı bir kabımız içine soğan istersen kullanabilirsin veyahut da kullanmayabilirsiniz sevgili izleyim tercih size kalmış Ben biraz daha farklı bir Aroma lezzeti olsun diye ben
Kullanacağım bir iki tane soğanımı ufak ufak doğuracağım içine ilave edeceğim Ondan sonra onu ekledikten sonra da kıymamızı ekleyelim baharatlar mızı ilave edelim baharatla beraber harcımızı hazırlayacağız harcımızı hazırladıktan sonra hamurumuzu açacağız Ondan sonra güzelce bir şekilde tekrardan içini dolduracağız kıymamızı beraber Ondan sonra kıymamızı beraber doldurduktan sonra tekrardan kenarlarını güzelce bir
Kapatacağız kapattıktan sonra tepsimize yerleştireceğiz onları tepsimize yerleştirdikten sonra kenarlarına tekrardan hemen güzelce bir şekilde e yumurta sarısını ve yağla beraber karıştıracağız onu da süreceğiz ve sürdükten sonra fırına göndereceğiz düşük bir dereceyle yavaş yavaş pişireceğiz ve pişirdikten sonra da afiyet edeceğiniz hem lezzetli hem de farklı bir sunum olacak Şimdiden sizlere
Afiyet olsun diyelim Gelsin bakalım diğer hemen boranın içinde neler yapacağız Evet Diyarbakır’ın şöyle kabak Boran için neler yapacağız 3 adet kabak az ve fazla da olabilir yapacağım miktara göre e bir KÇ kadar ve 2 su bardağı kadar yoğurdumuz olacak Ondan sonra 2 diş sarımsağı 1 tatlı kaşığı kadar pul berimizin ve tuzumuz olacak
Ondan sonra 1 yemek kaşığı kadar tereyağı istersek zeytinyağı da kullanabiliriz yani Hangisi varsa kullanabilirsiniz ama tereyağı olsa daha güzel olacak 3 adet kabak bir kase kadar yoğurdumuz olacak iki diş sarımsağı ve bir tatlı kaşığı kadar e pul berimizin ve tuzumuz olacak bir yemek kaşığı kadar da tereyağım ı kullanacağız önce bir
Tenceremize bize yetecek kadar suyumuzu boşaltalım onu boşalttıktan sonra kabakları güzelce bir şekilde yıkayacağız yıkadıktan sonra ortasını da keseceğiz ve biraz daha iri olacak şekilde onları doğray doğradıktan sonra tenceremize göndereceğiz Ve yavaş yavaş bir haşlayın haşladıktan sonra tekrardan onları alacağız istersek soğuk suyun içine de atabilirsiniz veyahut da direkmen tabağınıza da alabilirsiniz
Aldıktan sonra tekrardan ayrı bir kapımızı içine yoğurdumuzu boşaltacağını sonra tekrardan biraz sarımsağını ekleyeceğiz Ondan sonra baharatlar mızı ilave edeceğiz Onu da iyice bir karıştıracağız Onu iyice bir karıştırdıktan sonra hemen yoğurdumuzu üzerine dökeceğiz ayrı bir kabımız da tere yağımızı ısıtacağım da üzerine gezdikten Sonra onun sonra da afiyet diyeceğiniz hem lezzeti hem de farklı
Bir sunum olacak Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim biz artık Yavaş yavaş hazırlığımı başlayabiliriz Evet önce bir hamurumuzu hazırlayalım Ondan sonra devam edelim hemen kır pidemiz için İstediğiniz türde de yapabilirsiniz sevgili izimiz onun için de ben hemen şöyle yapıyorum şunu güzelce bir ayarlayalım Evet kabımız Gelsin bakalım kabımız şöyle bir ayarladık kabımız ayarladıktan Sonra
Yavaş yavaş işlerimize geçeceğiz herhangi bir kap kullanabiliriz yani istersen daha büyük veya da küçük bir kapta kullanılabilir tercih size kalmış Şunları da biraz ileri doğru alalım öncelik kabımız içine bir tane yumurta Evet e güzelce bir şekilde hemen ayıramam yapacağım şimdi onu birazdan kullanacağım şöyle yapalım kuru mayamız Evet ondan sonra toz
Şekerimiz bir yemek kaşığı çok fazla kullanmıyoruz yani yaptığımız miktar fazlaysa ona göre artırıyoruz şimdi Biz genellikle 4 ve 6 kişilik ailelere göre hazırlığımızı yaptığımız için ben sadece 3 tane yapacağım ona göre az yağımı kullanıyorum şimdi yağımızı sadece bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ veyahut da zeytin yağımızı da
Ekledik mi Ondan sonra da sütümüz gelsin hemen Sütümüzü şöyle bir bir ayarlayalım azar azar ekliyoruz ufak ufak iyice bir çözeceğiz devam ediyoruz ufak ufak karıştırmaya devam edeceğiz şurada minik bir dokunuş umuzu tuzumuzu atalım yeterli Evet şimdi biraz daha karıştıralım bunlar iyice bir çözülsün hem de iyice bir kuru mayamız şekerimiz
Tuzumuz iyice bir çözülmüş olsun onun için yavaş yavaş şöyle bir karıştıralım Evet bir su bardağı kadar sütümüz vardı zaten onu Öncelikle bir ekledik bir su bardağı kadar Sütümüzü ekledikten sonra tekrardan biraz daha karıştıralım ufak ufak karışt Hani kır penizin biraz daha fazla bol olması istiyorsanız biraz daha artırabilirsiniz çoğaltabilirsiniz ona
Göre Siz de isterseniz tercihinizi biraz daha fazlalaştı abilir kullanabilirsiniz şimdi şurada az bir suyumuzu ekleyeceğiz tekrardan gerek görürse biraz daha su ekleyebiliriz az bir suyumuzu ekledik yarım çay bardağı kadar şuanlık ekledim şu tahtayı bir kaldıralım önce ben hemen şunu bir alayım ondan sonra devam edeceğiz evet şöyle güzelce bir karıştırıyoruz karıştırdıktan sonra
Şuradan bir kaşığımı alalım unumuz gelsin alabildiği kadar unumuz demiştik hemen şöyle biraz unumuzu döküyoruz önce bir biraz unumuzu şöyle bir karıştıralım ki iyice bir özleş tek da unumuzu şöyle bir yedirelim Ondan sonra yavaş yavaş tekrardan karıştırmaya devam edeceğiz Hem bu şekilde de iyice bir özleşmiş ve karışmış olacak Maya tuz şeker
Tamamıyle özleşmiş olacak İnşallah devam edelim biraz daha ekleyelim Ondan sonra çırpma telimizi alacağız ve tekrardan elimizle karıştırmaya devam edeceğiz biraz daha şöyle bir eklersek yeterli bunu da biraz daha şöyle bir karıştıralım güzel oldu kuru mayamız tuzumuz şekerimiz Ondan sonra zeytin yağımız ekledik onları iyice bir karıştırdık Ondan sonra yarım çay
Bardağı kadar da suyumuzu ekledik Onu da iyice bir karıştırdık Ondan sonra yavaş yavaş biraz unumuzu ekledik şimdi unla Beraber biraz şöyle bir karıştıralım hem mayamız tuzumuz şekerimiz iyice bir erisin dağılsın diye Ondan sonra da tekrardan çı Elimizi alacağız ve karıştırmaya devam edeceğiz hamurumuzu hazırladıktan sonra 40-45 dakika bir dinlendirelim iyice bir
Mayalansın iyice bir dinlensin Ondan sonra istediğimiz işlemi daha rahat ve daha güzel bir şekilde yapabilirsiniz şunu da biraz daha şöyle bir karıştırdık mı artık şunu kaldırabiliriz kenara yollayalım Evet işlerimize devam ediyoruz ona göre Hemen bunumu tek tekrardan ekliyoruz şöyle biraz ekledik mi şunu bir alalım yanımıza başlıyoruz yavaş yavaş şöyle bir karıştırmaya ufak
Ufak Devam ediyoruz evet devam edelim biraz dah unumuzu verelim hemen Kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olacak onun için de tekrardan eklememizi yapıyoruz ve karıştırıyoruz İlk başlarda biraz hamurumuz elimize yapışabilir onun için de şöyle Ara ara unumuzu kullanalım ki hem çok fazla yapışmasın hem de iyice bir yoğrulan onun için de devam ediyoruz
Şöyle bir toparlama şuradan biraz daha alalım ondan sonra şöyle bir toparlıyor çok fazla eldivenim ie de yapışmasın ki biz de rahatça çalışalım diye evet kuru mayamız tuzumuz şekerimiz Ondan sonra zeytin yağımız bir yemek kaşığı kadar ondan sonra bir su bardağı kadar ılık sütümüz yarım su bardağı kadar su ama hepsini kullanmadık Onun
Için şunu biraz daha toparlıyor şu kenarda da Topal adık Evet iyice bir yediriyoruz şunları kır pidemiz için iş temiz yapmaya devam edelim Yarın sizlere çok güzel bir biberli ekmeğimiz var sevgilimiz pekmezli de çok da güzel bir un helvamı olacak yarın ikisini sizler için hazırlayacağız inşallah cuma günü de Konya ülü çok
Güzel bir dolmamı var Onu hazırlayacağız sevgili izimiz Evet şunu biraz daha toparlayalım evet yavaş yavaş Felah köftesi ile ilgili yoğun bir isteğiniz vardı Önümüzdeki hafta listemizde var sevgili izimiz Felah köftesi ile ilgili yoğun bir isteğiniz vardı Önümüzdeki hafta listemizde var Bu iki hafta biraz dediğimiz gibi ağırlıkta biraz yöresel yemeklerimiz var sizler için
Yapacağımız Onun için Önümüzdeki hafta listemizde Felah köftemiz var evet şimdi yavaş yavaş topık diyebilirim Ondan sonra tezgahım üzerinde yine yoğurmaya devam edelim şunu bir alalım önce bir tepsimizi şöyle bir kenara alalım ondan sonra şunu da bir kenara aldık şunları biraz Elimizin altından uzaklaşırım şöyle yavaş yavaş devam edelim biraz daha unumuzu alalım şunları
Ufak toparlıyor yavaş yavaş şöyle biraz daha iyice bir ayarlansın ki güzel olsun şunu biraz Elimizin altından kaldıralım suyla da artık çok fazla i kalmadığı için onu da kenara doğru alıyoruz biraz elimiz altı açılsın Biz de güzelce bir şekilde çalışalım Evet şöyle biraz daha toparladık ondan sonra devam ediyoruz az
Bir unumuz hem yapışmasın hem de biz rahat bir şekilde hamurumuzu toparlayalım evet yavaş yavaş istediğimiz kıvama gelecek hamurumuz Onun için de şöyle Ara ara unumuz da alalım ki tezgahımı çok fazla yapışmasın hazırlamış olsun inşallah evet şunu biraz daha şöyle bir Topal adık güzel oldu şimdi şuraya az bir unumuz çok Fazlasına gerek yok
Yapışmasın diye kullanıyoruz şöyle yapıyoruz 3 tane ufak yapacağımız için ben çok fazla hazırlamadım sevgilimiz Onun için ben sadece 3 tane çıkaracağım ona göre 3 tane bezem hazırlıyorum 3 tane bezem ii hazırladıktan sonra birbirine de yakın olsun yani birisi çok fazla ufak birisi çok fazla Büyük olmasın diye şöyle bir pay
Ettik yavaş yavaş başlıyoruz tekrardan ayarlamaya ufak ufak hamurumuzu şöyle güzelce bir toparlayalım Evet şimdi hazır bunu şöyle bir kenara alalım devam ediyoruz yine aynı şekilde ufak ufak hamurumuzu hazırlıyoruz azar azar undan da alalım ki hem elimize yapışması hem de tezg ımıza çok fazla yapışmasın diye Ara ara şöyle bir unla da topar
Alıyoruz yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar tuzumuz toz şekerimiz Ondan sonra bir paket kuru mayamız 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı vey da Sıvı yağı olabilir yani Hangisi varsa Elimizin altında onu kullanabiliriz 1 su bardağı kadar ılık sütümüz yarım su bardağı kadar su ama ben hepsini kullanmadım Siz istersen
Hepsini de kullanabilirsin Ben sadece ü tane yapacağım için küçüklerin 3 tane kır pidemi hazırlayacağım için ben bu şekilde yaptım Siz Dilerseniz daha fazla da yapabilirsiniz Ondan sonra hamurumuzu hazırladıktan sonra kaç tane yap yapacaksak bezelere bölüyoruz Ondan sonra hamurumuzu dinlendiriyoruz hamurumuz dinlenirken Biz de harcımızı hazırlayacağız ve Ondan sonra yavaş yavaş hamurumuzu açmaya
Başlayacağız Şunları da biraz daha şöyle iyice bir hazırlayalım güzel oldu şimdi şun kenara alalım ü tane hamurumuzu hazırladık hamurlar mız iyice bir dinlensin biraz bir beklesin sevgilim yaklaşık 40-45 dakika bir dinlensin mayalansın Ondan sonra da işlemimizi daha güzel bir şekilde yapabiliriz üstünü istersek nemli bir tane bez de kapatabiliriz şöyle
Biraz ayarlamam yapayım devam edeyim şöyle bir hamurumuzu hazırladık hamurumuz güzelce bir şekilde bir hazırlandıktan sonra o kenarda iyice bir dinlenecek Öncelikle geniş bir kabımız içine Ben bir tatlı kaşığı kadar tuzumu bir tatlı kaşığı kadar toz şekerimi bir paket kuru mayamı Ondan sonra da bir yemek kaşığı kadar zeytinyağımı bir su bardağı kadar
Ilık Sütümüzü boşalttık Onu iyice bir çırptıktan sonra tekrardan yarım çay bardağı kadar da suyumu ekledim suyla beraber karıştırmaya devam ettim ondan sonra da alabildiği kadar unumuzu ilave ettik unumuz da beraber hamurumuz Hazırlandı kaç tane yapacaksak hemen Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak Ama iyice bir dinlensin yani acele
Etmeyelim iyice bir dinlensin Çünkü biz burada bazen hızlı bir şekilde davranıyoruz hazırlıyoruz hazırlığımızı yaptığımız için biz Hemen ayarlayıp Ondan sonra fırına göndermemiz gerekiyor yani her aşamasını Sizler görün diye onun için Sizler de hamurunuzu Hazırladığınız kesinlikle acele etmeyin önce geniş bir kabının içine bir tatlı kaşığı kadar tuzunu bir tatlı kaşığı
Kadar toz şekerinizi bir yemek kaşığı kadar yağınızı ondan sonra bir paket kuru mayanız bir su bardağı kadar ılı sütünüzü yarım çay bardağı kadar suyunuzu ve Onunla beraber alabildiği kadar ununu güzelce bir karıştırın yoğurun yoğurduktan Sonra da hemen kenara alın hamurunuz dinlensin o dinlenirken tekrardan ayrı bir kabımız içine soğan kullanacaksak soğan bizlere
Biraz da bir yardımcı da olacak sevgili izimiz ama dediğimiz gibi normal Eee çok fazla kullanılmıyor ama orijinalinde çok fazla kullanmıyor siz isterseniz kullanabilirsiniz vey da kullanmaya da bilirsiniz tercih size kalmış E ondan sonra da hemen kıymamızı içine baharatlar mızı ekleyeceğiz baharatlar mızı ekledikten sonra iyice bir karıştıracağız ve karıştırdıktan sonra
Hamurumuzu açacağız ve güzelce bir şekilde içini doldurduktan sonra tekrardan yanlarına yumurtamızı sürüp fırına göndereceğiz fırında yavaşa pişirmeye başlayacağız Evet ben hemen şu tahtam alayım önce bir Evet şimdi biz burada sevgilimiz Tabii dediğimiz gibi yani orijinalde hani yok diyoruz ya bazen Biz burada yayında farklı bir şekilde yapıyoruz hem
Görüntüsü biraz daha güzel olsun Siz de güzel gözüksün yani isterseniz o şekilde yapın diye biz de aynı şekilde yapmış olduğumuz yel yemeklerimize de böyle farklılık kazandırıp Ondan sonra hazırlıyoruz Siz de aynı şekilde yapabil ama istemiyorsanız yani içinde soğan olmasını da istemiyorsanız kullanmayabilirsiniz vey dediğimiz gibi biz mesela Biraz daha kıymamızı güzel
Gözükmesi için yarım vey da bir tane kırmızı kapya birer kullanabiliriz dediğimiz gibi siz de elinizde varsa kullanabilirsiniz o da ona bir güzellik katacak ve farklılık kazandıracak isterseniz siz de bu şekilde hazırlığınızı yapabilirsiniz Evet şimdi önce şunu bir Alalım kabımız gelsin şunu da şöyle ben biraz daha kenara alayım ki
Arkadaşlar rahat bir şekilde görsünler diye evet Önce şöyle bıçağımı hazırlayalım 3 tane dediğimiz gibi ama siz isterseniz daha fazla da yapabilirsiniz sizler için önemli olan içindeki Kullanmış olduğumuz malzememiz Ondan sonra da onları hazırladıktan sonra istediğiniz kadar unla hamurunuzu toparlayabiliriz hazırlayabilirsiniz şimdi çok fazla kullanmıyoruz şöyle bir parça ve bir tane ufak bizlere
Yetecek Ben sadece tadımlık kullanacağım için önce şunları biraz toparlıyorum tekrardan ufak ufak yani çok fazla içinde görünmeyecek onun için de elimde geldiği kadar ufak ufak şöyle bir doğruyorum kenara çektik devam ediyorum Yine aynı şekilde ufak ufak doğramak tekrardan toparladık şuu biraz daha küçük küçük doğradıktan güzel oldu Evet şimdi burada küçük bir
Tane kırmızı kap eimi kullanacağım burada ona güzel bir görüntü katacak sevgili izimiz varsa elinize Siz de kullanabilirsiniz vey da kullanmak istemiyorsanız kullanmayabilirsiniz ama kıymamı farklılık kazandıracak çok da güzel bir renk katacak Ben sadece süslemek amaçlı bir tane şöyle bir bir de güzel gözüksün diye biberimi kullanacağım Güzel bir görüntü versin
Diye bunu da ufak şöyle yapıyoruz ufak ufak önce bir dilimleyelim çevirdik bunu da aynı şekilde yapalım küçük küçük toparladık toparladıktan sonra tekrardan küçük küçük doğrayalım minik minik doğramaya devam edelim Evet şimdi güzel oldu Hazırlamış olduğumuz biberimi de ekleyelim şunun içine Bunlar tercihe kalmış bir şey isterseniz kullanabilirsiniz ve da kullanmayabilirsiniz tercih size
Kalmış güzel oldu Evet şimdi maydanoz hemen maydanozu da ayarlayalım Gelsin bakalım biraz şöyle bir sü emek için şuradan Birkaç tanesini şu yapraklarından alalım onları sonradan süslemede kullanabiliriz hemen şöyle tekrardan sudan geçirelim maydanoz da müthiş bir lezzet ve Aroma katacak Gelsin bakalım maydanoz umuzu önce şunları bir alalım şöyle bir temizledik Şunları da
Bir aldık mı Ondan sonra küçük küçük doğrayabilir ufak ufak maydanoz umuzu doğramaya başlıyoruz tekrardan toparlıyor küçük küçük bunları doğramaya devam edelim biraz daha Evet şunu bir alalım bir sararmış gibi gözüktü ama onu aldık Şimdi tekrardan Bunlar biraz daha çok fazla içinde iri kalmasın diye bunları şöyle toparladık mı biraz daha inceltebiliriz
Toparlayalım yine aynı şekilde biraz daha ince tel tekrardan biraz daha toparladık mı Evet şimdi güzel oldu Ondan sonra maydanoz umuzu hazırladıktan sonra işlerimize devam edeceğiz önce Şuraya bir ben ufak bir elimi suya tutayım Ondan sonra devam edeyim şöyle bir toparlandık şu maydanozu da bir kabımız içine alalım tabağımıza ondan sonra devam
Ed şöyle bir tabağımıza maydanoz umuzu alıyoruz Evet şunları güzelce bir ayarl Ondan sonra harcımı geçelim Evet şunu da bir suya atalım çok fazla dağını görünmesin diye maydanoz ister istemez böyle doğrandığını dökülüyor yayılıyor Onun için ben şöyle bir temizleyeyim Ondan sonra devam edeyim maydanoz umuzu hazırladık güzelce bir ayarladık Ondan sonra Şuraya
Bir kabasını bir alalım Çok da fazla ıslak da olmasın ondan sonra devam edelim Evet şimdi maydanoz humuz hazır şöyle bir iki tane ufak tabak Alalım gelsin bakalım şöyle bir iki tane ufak tabağımızda da ayarlayalım Ondan sonra devam edelim şöyle bir kırıyoruz kırdıktan Sonra şöyle yapalım birbirine aktarıyoruz sarısını ve akını
Ayırdık mı Hazır şunu kenara alalım şunun içine az bir zeytin yağımız ekliyoruz yeterli Yani bir yemek kaşığı kadar bizlere yetiyor onu da hazırladıktan sonra kenara doğru alacağız önce bir karıştıralım ondan sonra kenara doğru alalım elimiz altta hazır dursun şöyle biraz karıştıralım iyice bir çırpalım ki yağla beraber güzel karışsın hem de parlak görünsün
Kenarları yani Evet güzel oldu yumurtamız o da hazır Şimdi şunu kenara alıyoruz ve baharatlar mız gelsin şunları bir alalım baharatım da ayarladıktan Sonra çok az karabiberim ekliyorum fazla olmasın ona göre biraz da tuzumuzu ekleyelim az bir tuzumuz o da yeterli çok hafif Biraz Renk versin diye kırmızı toz birimiz çok az bir kırmızı
Toz belimiz güzel bir renk versin diye Evet şöyle bir alalım hafif ben çok hoşuma gidiyor Bunu siz de kullanabilirsiniz değerlendirebilirsiniz minik bir dokunuşu yapalım az bir bir tatlı kaşığı kadar kekik olursa o da ona müthiş bir lezzet katacak kekimizi ilave ettikten sonra şimdi şöyle yapalım çok fazla bu malzemelerimiz içinde görünmesin biz
Sadece burada ne istedik oradaki aroması lezzeti olsun güzelce pişek kır pidemiz bur buran koksun diye ve görüntüsü de güzel olsun diye ama soğanı iyice bir yoğuralım ki soğanımızı yani büyük kalmasın diye Şimdi tuz ve baharatla beraber Onu iyice bir karıştırıyorum yavaş yavaş olmaya başladık iyice bir şöyle bir
Ovalım evet yavaş yavaş suyunu bırakmaya başladı şimdi onu uduk Tan sonra kullanacağımız kadar kıymamızı ekliyoruz hemen 300 400 gram kadar ne kadar kullanacaksak kıymamızı ekliyoruz şimdi kıymayla beraber tekrardan karıştırıyoruz baharat çok fazla baharat kullanmıyoruz sevgili izimiz onun için de karabiberim tuzumuz ve dediğimiz gibi biraz kekik müthiş bir lezzet katıyor
Onlarla beraber iyice bir karıştırıyoruz Evet şöyle bir gördüğünüz gibi harika bir harcımız hazırlanıyor Evet şöyle yapalım kameramız görsün güzel oldu değil mi Evet bolca maydanoz şöyle maydanozmuzik sonra tekrardan maydanozla beraber karıştıralım iyice bir maydanozla karıştırıyoruz Evet güzel bir harcımız Hazırlandı diyebilirim şimdi harcımızı hazırladıktan sonra tekrardan şurada bir
Tane boş bir tabağımıza alalım kabımıza alalım ona boşaltalım Ondan sonra devam edelim biraz daha karıştıralım kıymamızı ekstradan soğan ve biber ben kullandım Siz de isterseniz kullanabilirsiniz onları iyice bir karıştırdık iyice bir karıştırdıktan sonra da şöyle bir hazır şimdi kenara alalım Evet İnan ki müthiş oldu buram buram kokmaya başladı Şunları da toparlayalım
Evet tekrardan şunu bir kenara alayım Elimizi ufak bir suya tutalım Ondan sonra hamurumuzu sizlerle beraber açalım biraz daha rahat bir şekilde çalışmamız için ben şöyle bir elimi suya tutuyorum Evet onları ayarladıktan sonra artık Yavaş yavaş işlerimize geçebiliriz onun için de şunları biraz daha şöyle bir toparlayalım biraz daha Topal adık mı hazırız Evet
Hamurumuz şöyle bir oklava veyahut merdana kullanabiliriz şunu bir alalım yanımıza gelsin biraz da Elimizin altında unumuz hazır tepsimizi hazırladık tepsimize hafif istersek yağ kullanabiliriz şöyle az bir yağımızı kullanalım çok az bir yağımız isterseniz altına Galata unu serpiştirip hiç yağda kullanm bilirsiniz yani biraz hafif altına galete unumuzu serpiştirip yağ da kullanmayabilir şöyle
Yapalım biraz da böyle bir farklı görünmesi için bu şekilde yapıyorum Evet şöyle bir ayarladık güzel oldu şunu bir kenara alalım tepsimizi kenara doğru alıyoruz Ondan sonra işlerimize başlıyoruz şöyle hafif biraz unumuz Gelsin bakalım unumuzu ayarladıktan sonra hamurumuz hazır hamurumuz Ama iyice iyice bir dinlensin sevgili izimiz iyice bir dinlendirecek kabımız içine bir tatlı
Kaşığı kadar tuz bir tatlı kaşığı kadar toz şekerimiz Ondan sonra da bir paket kuru mayamız 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağımız Ondan sonra 1 su bardağı kadar ılık sütümüz ve yarım çay bardağı kadar su kullandık iyice bir karıştırdık alabildiği kadar unumuzu ilave ettik ve hamurumuzu hazırladık hamurumuz güzelce bir dinlendikten sonra hamurumuzu
Tezgaha alıyoruz şöyle hafif biraz da üstüne ayarlamamızı yapıyoruz ve yavaş yavaş açıyoruz ben biraz daha küçük olmasını istediğim için şöyle minik minik görüntüsü de güzel olsun biraz açıyorum Evet güzel oldu şöyle hafif az dah unumuzu alalım hem merdanem ve oklavam çok fazla yapışmasın diye şöyle bir ayarladık mı güzel oldu şimdi şuraya
Hafif biraz açalım az bir şey açalım ki güzel olsun Evet tekrardan hazır Ondan sonra ayarladıktan sonra Gelsin bakalım kıymamızı bilil biriz bu şekilde üç parça yapacağımız için şöyle yapalım üçe harcımızı bölelim ki hepsini eşit olsun Ben sadece ü tane yapıyorum sevgili izimiz Ama siz isterseniz daha fazla da yapabilirsiniz bunları da biraz daha
Açalım güzel olsun bol kıymamızı gelsin Vay vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş olacak evet Şimdi bunlar da ayarladıktan sonra şöyle yapalım Şu kenarlar biraz daha güzel gözüksün diye şöyle bir ayarladık mı Şunu da çekiyoruz bunu da aynı şekilde yapalım Evet aslında ben aklımda Dı da evet şimdi şöyle güzelce
Bir Topal adık toparladıktan sonra şunu bir alalım şöyle bir hop Evet şöyle bir güzel oldu şimdi oldu şunu biraz daha çekiyoruz Vay vay vay vay vay vay vay vay vay Evet kenara doğru aldık güzel oldu İnanki müthiş oldu devam ediyoruz şöyle hafif biraz peçete alalım Ondan sonra 3 tane yapacağımız için
Devam ediyoruz şöyle yapalım şunları biraz daha toparladık çok fazla yani içine kıymamızı dikkat edeceğiz sevgili izimiz hatta hiç su olmayacak bir de kıymamızı ekledikten sonra Çok da fazla tezgahın üzerinde beklemesin yani 5 tane yaptık 10 tane yaptık hepsinin kıymasını koyalım Ondan sonra hepsini birden kaldıralım diye düşünürseniz o
Yumuşayacak ve alması da biraz daha zorlaşabilir onun için ne yapacağız hazırladıkları hemen tepsimize gönder elim ki biz de çok fazla zorlamayalım ve da e fırında dediğimiz gibi vey da farklı bir şekilde yapacaksanız Onun için yapabileceğiniz kadarını hazırlayın Ondan sonra geri kalanı da sonradan hazırlayıp tekrardan fırınını gönderebilirsiniz şimdi şu hamurumuzu
Alıyoruz biraz daha unumuzu üzerine serpiştirelim ve yavaş yavaş açalım gördüğünüz gibi yavaş yavaş açmaya başladık çok fazla açmayalım ki birbirine yakın olsun diye bunu da aynı şekilde açtık Şurayı biraz daha açıyoruz kenar kısımlarını biraz daha açtık mı Evet şimdi harcımızı üçe böldüğümüz için şunu bir alıyoruz yanımıza şunu da bir aldık şöyle güzelce
Bir harcımızı yaydık Ondan sonra tekrardan şu kenar kısmını çekiyoruz ben biraz daha güzel bir görüntü olsun diye bu şekilde çekiyorum bunu da aynı şekilde yapıyoruz Evet şunu da biraz daha şöyle bir topal adık şimdi şöyle bir yapalım şunu biraz daha şöyle bir katlayalım ki kameramız görsün Evet gördüğünüz gibi hazır Şimdi
Tekrardan bunu da gönderelim tepsimize şöyle bir yolladık yine aynı şekilde Tabii bunları biraz daha düzelteceğiz sevgilimiz bunları Şimdilik şöyle yapalım kenar kısımların yumurta ı da süreceğiz onun için de kenar kısımlarına yumurtamızı süreceğiz şimdi son kalan hamurumuzu da hazırlayalım Ondan sonra süslemem yapabiliriz biraz daha unumuzu alıyoruz son kalan hamurumuz hazır şunu da bir
Kaldıralım çok fazla dağınık görünmesin diye Şurayı da toparlıyor Ondan sonra devam ediyoruz evet şimdi biraz unumu az bir unumu serpiştirip biraz daha birbirine eşit olsun aynı şekilde yani birisi çok fazla büyük birisi çok fazla küçük olmasın şöyle biraz daha şöyle bir açıyoruz güzel oldu şimdi şunu bir alalım Elimizin altında
Öncelikle kalan harcımız onu da alıyoruz üçe böldüğümüz için kıymamızı alıyoruz şunu da bir Elimizin altından çıkaralım Şimdi tekrardan şunu güzelce bir yayıyoruz hemen öyle iyice bir yaydık mı Ondan sonra şu kenar kısımlarını şu şekilde biraz dah şunu da çekelim bunu da aynı şekilde yapıyoruz üste böyle biraz daha çektik şunları biraz
Daha şöyle tuttur alım bunu da aynı şekilde yapıyoruz şimdi şöyle bir kameramız görsün Ondan sonra gönderelim Evet güzel oldu şimdi onu kenara doğru aldık Ben şuraya bir şu kabasını bir alayım sevgilimiz çok fazla üstümüzde un gelmesin Evet şimdi onu tekrardan toparlayacağım zaten şimdi güzelce bir ayarlamamızı yaptık Evet ben ble biraz
Elimi Ufaktan bir suy tutayım değil mi aynı Ona benzemiş Evet şöle biraz daha Elimizi suya tutalım Ondan sonra devam edelim Evet müthiş oldu Harika oldu Şu fazla unu kaldıralım Onunla da işimiz kalmadı Sevgili kardeşim Sen şöyle bir kırp id demlerimiz görmeye devam et ben de şöyle bir çarşıya gideyim geleyim Hemen geliyorum hemen
Hiç Evet şimdi hazırız şöyle yumurtalarımız gelsin bakalım şunları biraz daha düzeltelim Evet aralarına da biraz boşluk bırakıyoruz ki güzel gözüksün şunları biraz da aralarına hafif biraz Evet ayarladık mı Şimdi bir tane kaşığımı yumurta da kullanacağımız için şöyle yapalım Evet şöyle biraz Bunları güzelce bir düzeltiyoruz Vay vay vay vay vay vay vay
Vay vay ikisinde yumurta kullanacağız şu ikisinde Onun için ne yapıyoruz şunları güzelce bir ayarlıyoruz Evet ayarlamamızı yaptık şöyle bir önce şu yumurtamızı bir Alalım gelsin bakalım yumurtamız şöyle bir karıştıralım ufak ufak karıştırdık biraz daha şöyle beklediği için çırpıyoruz şimdi yavaş yavaş yavaş çok fazla tepsimize akması ki yapışması gerç
Herhangi bir şey olmaz ama yine biz elimizde geldiği kadar çok fazla tepsimize akıtmam gayret edelim devam ediyoruz şunları biraz daha kenarları sürmeye Evet şunları biraz daha şöyle ufaktan sürdük mü güzel oldu devam ediyoruz şunlar da aynı şekilde biraz daha şöyle bir kenardan da sürelim ki hani oralar iyice bir
Kızarsın Evet bunları Biraz daha yavaş yavaş bunları da aynı şekilde Yok yok Şimdi şunu da biraz Neyi seviyormuş öyle miymiş Tamam onun için yaparız yani et Go istesin Şuna da aynı şekilde biraz daha şöyle bir kenar kısımlarına sürüyoruz Evet şimdi güzel oldu Evet müthiş oldu şunu bir kaldıralım şöyle yumurtamız yumurtamızı Önce şöyle
Bir kırıyoruz dolapta yeni çıkardığımız için biraz da soğuk olduğu için dolap şöyle birbirine Evet akıttık sarısını ve akını ayıracağız şöyle yapalım tekrardan şunu da şöyle bir ayırıyoruz Bu biraz dediğimiz gibi dolapta yeni çıktığı için sevgili izimiz bütün kalacak O birazdan zaten toparlanacak şunu da şuradan sevgili Orkun çok
Seviyormuş Evet onun için şöyle bir ağladık Evet şimdi artık fırın yolculuğu başlayabilir hemen şöyle çok fazla yumurtalarımız sağa sola akmasın diye yavaş yavaş götürelim Evet fırına şöyle bir gönderdik müthiş oldu şimdi programımız boyunca acele etmeyeceğiz yavaş yavaş pişireceğiz iyice bir pişecek iyice bir toparlanacak ve piştikten sonra pidelerim hazır diyebiliriz ona göre
Derecemizi ayarlayalım çok da yüksek olmasın kapatıyoruz ve yavaş yavaş pişmeye devam etsin programımız boyunca iyice bir pişecek ve piştikten sonra alabiliriz Sizler de sevgili izimiz bizlere destek olmak istiyorsanız yemekler bakmak istiyorsanız yemeklerimizi takip etmek istiyorsanız sosyal medya hesaplarımızdan aynı şekilde hem bizleri takip edebilirsiniz hem de oradan bütün programlarımıza videolarımıza bakabilirsiniz izleyebilirsiniz
TGRT TV olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızı takip edip hem bizlere destek olabilirsiniz hem de orada bütün programlarımıza bakabilirsiniz Ondan sonra da dediğimiz gibi sevgili izimiz Sizler de merak ettiğiniz yemeklerimizi orada bulabilirsiniz kısa kısa videolarımız yayınlanıyor bakabilirsiniz programımızı tekrar gece saat 4 bu hafta sonları saat 10’da programımızın tekrar var
Kaçırmışsın izleyebilirsiniz beni de takip etmek istiyorsanız Şef Abdullah Usta veyahut da Abdullah hakim yahut sayfalarından takip edebilirsiniz şimdi Diyarbakır usulü boranım için de sevgili suyumuzu altını açalım boranın içinde o yavaş yavaş bir kaynamaya devam etsin Biz de şöyle bir şey yapalım mı Ben yavaş yavaş bir hazırlı yapayım siz de
Bu arada ekran başına ayrılmayın kendinize bir çay alın kısa bir araya gidelim kısa bir aradan sonra sizlerle beraber lezzet yolculuğumuza devam edelim reklamlar Evet sevgili izlerimiz kaldığımız yerde devam biz ayarlamamızı yaptık şimdi yavaş yavaş hemen pidelerim pişmeye devam etsin o güzelce bir şekilde bir pişsin toparlanın arine kontrolümüz yapacağız ondan sonra boranın içinde
Suyumuzu hazırladık O da yavaş yavaş bir kaynamaya başladı Ondan sonra o yavaş yavaş kaynarken biraz daha lezzetli güzel olması için şöyle hafif biraz daha içine çeksin diye tuzumuzu da ekleyelim kabaklar lezzeti olsun Evet biraz da tuzumuzu ekledikten sonra kullanacağımız kadar kabak istersek az ve da fazla da kullanabiliriz iki tane bizlere yetiyor
Ben hemen şunları tekrardan şöyle bir sudan geçireyim Ondan sonra devam edeyim dediğimiz gibi istersek daha fazla da kullanabiliriz Yani siz de isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz şimdi kabakları güzelce bir ayarladıktan Sonra şöyle yapalım şunları güzelce bir ayarlıyoruz ayarladıktan sonra tekrardan ortadan kesiyoruz biraz daha belirgin olsun Güzel olsun diye şu şekilde iri
Iri doğrayalım doğradığımız hemen tenceremize gönderelim devam edelim şunu da aynı şekilde ayarlayalım ortadan kesiyoruz aynı şekilde iri iri biraz daha görüntüsü güzel olsun Evet ayarladık tenceremize gönderdik Şimdi burada yavaş yavaş bir haşlamaya devam edeceğiz iyice bir haşlanınca e istersek soğutup da kullanabiliriz isterseniz Bizim yaptığımız gibi hemen direk tabağınıza da alabilirsiniz tercih
Size kalmış nasıl almak istiyorsanız o şekilde de tabağınıza alabilirsiniz direkt soğuk suyun içine de alabilirsiniz soğutup da ondan sonra kullanabilirsiniz ve dediğimiz gibi direk sıcak bir şekilde de sunumuzu yapabilirsiniz biraz bir soğutursak daha güzel olacak hem de erken bir şekilde işlemimizi yapabiliriz şimdi devam edelim yine aynı şekilde biraz tere
Yağımız gelsin tereyağım da şöyle bir ayarlıyoruz kullanacağımız kadar tereyağım ı tekrardan ayarladık tereyağım da erimeye Onun da altını açalım yavaş yavaş bir erimeye devam etsin şunu biraz daha açalım Çok yüksek bir derecede olmasın çünkü sonradan kullanacağımız için çok fazla yanmasın diye yoğurdumuz şunu bir Alalım gelsin bakalım yoğurdumuz tekrardan bir tane
Boş tabağımızda da bir alalım yanımıza şöyle yoğurdumuzu karıştırabilir tane kabımız gelsin hazır Ondan sonra da bir Kaşık Alalım şöyle bir şunları güzelce bir ayarlayalım yoğurdumuzu dökü biraz daha Evet Boran için yoğurdumuzu şimdi ayarlayacağız Evet onu da ayarladıktan sonra şunu biraz kenara alalım biraz tuzumuz bakalım biraz tuzumuz yeterli Bu kadar Biraz da
Nanem şöyle az Tadımlık Evet yeterli Bu kadar nemiz ekledik nemiz ekledikten sonra onu güzelce bir şekilde bir karıştıracağız şu çırpma telimiz gelsin öyle Ufaktan bir çırpalım bir veya da 2 diş sarımsağı Eğer ki sarımsağı çok fazla seviyorsak istersek artırabiliriz yani Sizler de çok fazla seviyorsanız isterseniz artırabilirsiniz
Vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş olmuş yavaş yavaş top alamaya başlamış şöyle bir görün hemen ben fırına göndereceğim tekrardan gördüğünüz gibi yavaş yavaş toparlamaya başlamış çok da güzel olmuş sevgilimiz Evet evet şimdi tekrardan gönderiyoruz ben biraz daha yüksek bir dereceyle pişirmeye başladım ama Sizde çok fazla
Acele etmeyin yavaş yavaş toparlayın Ondan sonra iyice bir pişsin gönderdik O da yavaş pişmeye devam etsin şimdi şu kabaklar mızı Önce şöyle biraz ayarlayalım Evet haşlanmaya devam etsin iyice bir pişsin güzelce bir şekil bir toparlanın sarımsağı Hemen şurada sarımsağını Evet şurada biraz sarımsak çok Fazlasına gerek yok iki diş
Bizlere yetiyor ufaklar andan bir ik diş sarımsağı bizlere yetecek onun için de hemen şunları şöylece bir temizleyelim evet kabaklar yavaş yavaş onlar haşlanırken Biz de kenarda diğer hazırlıklarımı Devam ediyoruz evet şunu da ufak ufak temizledik devam ediyoruz boranım için Diyarbakır boriz için biz de yoğurdumuzu hazırlıyoruz tereyağım yavaş yavaş o da ısınıyor
Kenarda şimdi şunları bir toparlayalım tekrardan biraz şöyle bir eziyoruz şunu da biraz daha ezelim Ondan sonra da kü çok fazla içinde belirgin olması yani fazla iri kalması için de diye elimizde geldiği kadar minik mini küçük küçük doğray acağı biraz daha toparladık güzel oldu Evet sarımsağı da hazır Bu arada onu da şunun içine
Yolluyoruz Evet şimdi yoğurdumuz baharatım ve sarımsağı iyice bir karışıyor müthiş bir sosumuz hazır diyebilirim Boran için evet o kenarda hazır yağımız da altını açtık yağımız da hazır şimdi devam edeceğiz ben biraz sevgili izimiz Nar ayıklaya boranın üstüne kullanacağım için biraz daha farklı bir görüntü olsun yani güzel bir görüntü olsun diye bir
Tane nar tanesini üzerine kullanacağım Siz de varsa elinizde kullanabilirsiniz müthiş bir görüntüsü olacak onun için de şöyle bir tane narımı hemen hazırlayalım ondan sonra Ara ara yine fırınımı göz atacağız Önce şöyle bir ortadan kesiyoruz kestikten sonra devam edeceğiz evet Ara ara yine fırınımı bakalım derecemizi Ona göre ayarladık kabaklara bir göz
Atalım Evet kabaklar da yavaş yavaş haşlanmaya başlanıyor Evet şöyle biraz bakalım çok aşırı da öldürmeyelim evet yavaş yavaş yumuşamaya başlamış onun için Çok da fazla öldürme biraz hafif bir diri kalsın ki güzel olsun Evet şimdi şöyle bir tane istersek şöyle bir sevgilimiz kepçe de kullanabilirsiniz veyahut da masat da kullanabilirsiniz Hangisi varsa Tercih
Edebilirsiniz Önce yavaş yavaş şöyle bir Bir taraftan ufak ufak dokunuşlarla başlıyoruz narımı hazırlamaya ufak ufak minik minik minik minik şöyle narımı hazırlayalım güzel olur değil mi Hem de güzel de bir görüntü üstüne katacağı için varsa siz de bir tane Tercih edebilirsiniz önce şunları güzelce bir şöyle ayarlayalım Ondan sonra devam
Edelim Evet şunu bir kaldıralım şu beyazlıkları alalım Şunları da Topal adık içinde görünmesin diye şu zarlarını alalım Evet devam ediyorum Yine aynı şekilde narımı ayarlamaya Vay vay vay vay vay vay vay kabaklar yavaş yavaş hazırlanırken Biz de kenarda hazırlığımı devam ediyoruz ufak ufak toparlama devam çok güzel oldu şunu bir kaldıralım şu
Ikisini de bir suya atalım çok dağınık görünmesin diye ortalık şimdi Evet hemen işlerimize devam edeceğiz şunu bir temizleyeyim tahtam çok fazla Killi görünmesin Şurayı da bir alalım şöyle bir ufak bir tezgahım Narla Beraber biraz hafif bir kirlendi onun için de toparlayayım devam edeyim Evet şimdi kabaklar yavaş yavaş hazırlamaya başlandı onun için de
Şöyle bir bakalım Nasıl olmuş tekrardan Evet güzel olmuş yavaş yavaş gördüğünüz gibi pişti bir ik dakika Sadece bekleyeceğim Ondan sonra alabilirim sevgili izimiz çok fazla beklemeyeceğim bir ik dakika sonra alabiliriz ş şimdi işlerimize devam edelim Vay vay vay vay vay onlar yavaşa pişmeye devam etsin hemen şuradan bak bir tane
Tabağımızda bir tane ayarlamamızı yapalım az bir narımı alalım bunu boranı için kullanacağız Vay vay vay vay vay güzel oldu şimdi onu ayarladıktan Sonra şöyle yapıyoruz kenara alalım Burada da biraz narımı var Bunla da güzel bir çoban salatası yapalım müthiş olacak çok da lezzetli olacak onun için ne yapıyoruz
Bir tane salatalığım onu hemen şöyle bir ayarlıyoruz Şöyle yapalım arkadaşlar da görsünler diye kenara alıyoruz Önce şöyle güzelce bir kabuğunu isterseniz soyabiliriz vey da soymadın da kullanabilirsiniz soymadı zaman buram buram kokuyor Çok da güzel oluyor sevgilimiz Ben de çok hoşuma gidiyor gerçekten hani arada da zaten o farkı
Sizler de göreceksiniz Onun için şöyle Ben yavaş yavaş salatalığı doğramaya başlıyorum minik minik toparladık mı şö biraz kenara alalım şunu da tekrardan biraz daha toparladık ondan sonra hazır Hazırlamış olduğumuz salatalı şuraya yoruz güzel oldu bir tane domatesim bizler için yeterli olacak hemen şunu da temizleyelim Önce şöyle küçükk çok fazla iri
Olmasın kaşık salata gibi yapabiliriz biraz daha küçük küçük görünsün ki güzel olsun Evet şunları biraz daha Evet şöyle bir minik minik şunu da bir Topal adık Evet şimdi hazır şunu da ekliyoruz içine hop mis Evet devam edeceğim Ama önce bir kabağım alalım biraz soğuk suyumuz onu da bir alalım şu suyun altını bir
Kapatalım kapattık mı şunları bir alalım çok fazla öldürmeyelim hop gönderdik Şunları da alıyoruz Oh mis tekrardan Şunları da bir aldık kabaklar hazır şimdi hazırladığımız kabaklar mızı kenara doğru aldık şunu bir kaldıralım Evet tereyağım Altını biraz daha açalım biraz daha açıyoruz altını Evet şimdi o yavaş yavaş bir ısınmaya devam
Etsin Biz de bu arada Çoban salatamı devam edeceğiz şunu biraz suda ayarladıktan Sonra şöyle yapalım tekrardan hemen süzüyoruz çok fazla suyu olmasın süzdükten kenara alalım Bir iki dakika bir dinlensin o Vay vay vay vay vay vay vay müthiş olmuş İnan ki harika olmuş ben hemen şöyle bir temizleyeyim Sizler görün de
Bir ik dakika alacağım ondan sonra son 5 dakika da fırına gönderelim Ondan sonra alıp sunumuzu yapabiliriz sizin görmeniz için hemen dışarı alacağız Ondan sonra şöyle bir gelsin Vay vay vay vay şuna hafif bir dokunalım çok fazla kurumasın diye Evet hemen şöyle bir ufak Bir Dokunayım Bunlar çok fazla kurumasın
Diye ben çünkü biz biraz daha acele ediyoruz sevgili izimiz Sizler görün her aşamasını aynı şekilde görün diye ben biraz acele ediyorum Onun içinde ne yapacağım şöyle minik bir yüksek bir derecede pişirdiğimiz için çok fazla hemen kurumasın diye ufak bir dokunuş umuzu yaptık müthiş oldu inan ki Harika
Oldu değil mi canım çekti Tamam gel kardeşim Şimdi tekrardan alıyoruz Ondan sonra gönderelim biraz daha bir toparlanın ve toparlandık sonra hazır diyebiliriz derecemizi de ona göre ayarladık o kenarda yavaş yavaş bir top alamaya devam etsin şimdi biberim hazır az ve da fazla biber kullanabilirsiniz yani Çoban salatamı için az ve da fazla kullanabilirsiniz
Tere yağımızı da açtık o biraz bir ısınsın diye şunları ufaktan hemen minik minik doğruyoruz çok Fazlasına gerek yok Bir tane yetiyor bizlere onun için de şunu Küçük Küçük Çoban salatam için doğradım şurada bir parça fazla kullanmıyoruz ama seviyorsanız dediğimiz gibi fazla da kullanabilirsiniz tercih Kalmış bunu da aynı şekilde ufak fak
Doğradıktan maydanoz az ve da fazla da olabilir Terci kalmış Evet hemen şunlar da küçük küçük doğradıktan Evet şimdi güzel oldu diyebiliriz hemen şunu bir alalım yanımıza Ve şunu da ekleyelim Vay vay vay vay vay vay vay vay Harika oldu Tekrardan şunları biraz daha Topal adık Ondan sonra Topal adıktı
Devam edeceğiz sevgili izleyim hemen şöyle biraz şunun suyunu bir alalım Bu arada ne kadar zamanımız var arkadaşlar Tamam güzel kardeşim şimdi şunları bir top alıyoruz şunu bir alalım Elimizin altından hemen şöyle bir Elimizin altı da biraz bir açılmış olsun Evet şunu biraz daha çekiyoruz Şuna da bir göz
Atalım o yavaş yavaş bir toparlamaya devam etsin iyice bir top alansın derecemiz de çok fazla açmayalım ki hem dediğimiz gibi iyice bir pişsin toparlanın tereyağım erimeye devam ediyor Şimdi biz de bu arada artık işlerimize geçebiliriz önce şunları bir alalım yanımıza sularımıza geçebiliriz hemen şunu bir ileriye doğru alıyoruz bunu da şöyle bir aldık
Hazırladık Evet şunu bir alalım ayarladık mı şuna bakalım biraz daha o dinlendikçe Çok da fazla suyu kalmasın diye sevgilimiz suyunu süzüyoruz ve kabaklar mızı şöyle bir aldık kabaklar mızı hazırladıktan sonra tekrardan onları biraz daha şöyle bir düzeltiyoruz düzelttik mi devam edelim yine aynı şekilde yoğurdumuz gelsin yoğurdumuz hazır şimdi Hazırlamış
Olduğumuz yoğurdumuzu ayarladık ama şurada biraz dah tereyağım ısınsın diye ben beklemiştim hemen şuradan bir tane kaşığımı alıyorum Bismillah diyorum ve yavaş yavaş yoğurdumu döküyorum şöyle yoğurdumuzu üstüne döküyoruz Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay yoğurdumuz borani için şöyle biraz da bol olacak hem aralarına
Biraz daha şöyle güzel bir görüntü olsun Evet müthiş oldu Evet yeterli diyebiliriz Harika oldu şunu bir kaldıralım Evet şimdi onu ayarladıktan sonra şunları da bir temizleyelim tereyağım Hazırlandı tereyağım hazırlandıktan Sonra şöyle yapıyoruz tereyağım içine biraz pul berimizin çok olmasın ekledik şunu tekrardan şöyle hafif biraz yakıyoruz ısıtıyoruz ve ondan sonra altını
Kapatıyoruz kapattık mı altını tekrardan Bismillah diyoruz ve yavaş yavaş döküyoruz Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay Evet şöyle bir yağımızda gezdirdik mi efsane oldu inan ki müthiş oldu müthiş bur rimiz için ayarlamamızı yaptık şimdi biraz daha süslemek bunu sizler de aynı şekilde yapabilirsiniz
Narımı şöyle hafif Biraz narımı üstüne serpiştirip şöyle bir tane narını ayarlayabilirsiniz Evet harika oldu şunları bir kaldıralım Evet onu hazırladıktan sonra şöyle ben biraz daha ileriye alayım hem bana da biraz bir yer açılsın Evet şunu biraz daha ileriye aldık şunu bir kenara aldık devam edelim şunu alalım hop güzel oldu şimdi Şurayı
Kapatalım Bismillah diyoruz ve şunu bir alıyoruz evet yavaş yavaş Şuraya bir kapatalım devam edelim Evet şöyle bir tane spart olamz olacaktı ama Evet şimdi Bismillah diyoruz Vay vay vay vay vay müthiş oldu şunu da evet şöyle hafif biraz altına yumurta mız döküldüğü için biraz ister istemez bazen böyle bir yapışabilir sevgil
Gezimiz onun için de hazır Vay vay vay vay müthiş oldu çok da güzel oldu Evet şimdi devam edeceğim şunu bir alayım şte biraz daha güzel gözüksün diye hafif bir yağımızı kullanacağız ama ben şunları bir önce bir yandan da şöyle bir elimin altında Hem bir yandan çalışayım hem de toparlayayım biraz yağımız gelsin Şu
Kenarlar biraz daha parlak güzel gözüksün diye şöyle az yağımız şunu bir kaldırıyoruz Evet şunu biraz daha şu kenarlarına sürüyoruz Vay vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş oldu şöyle hafif çok fazla olmasın Saade şöyle parlak ve güzel gözüksün diye minik dokunuşunuzda şöyle güzelce bir ayarladık mı müthiş oldu Ve şimdi
Kaldırıyoruz ve tekrardan biraz süsleyelim değil mi ufak maydanoz umuz gelsin zaman sende çok hızlı akıyor güzel kardeşim niye öyle oluyor Tamam Sen de öylesin Güzel kardeşim cansın sen şimdi şöyle bir kenara da süsledik mi istersen doğrayıp da üzerine Ekleyebilirsin İstersen bu şekilde de yapabilirsiniz şunları bir kenara alalım Evet şimdi son
Dokunuşunuzda bir alıyoruz Onunla da bir işimiz kalmadı onun için onu da kenara doğru aldık bu arada da fırınımızda da baktım ki kapattım mı kapatmadı mı hemen Şurayı toparlıyor Sizler de yemeklerimizi merak ediyorsanız görmek istiyorsanız Hatta bizlere destek olmak istiyorsanız sosyal medya hesaplarımızı takip edip bizlere destek olabilirsiniz orada da bütün programlarımıza videolarımıza bakabilirsiniz
Izleyebilirsiniz tgt TV olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızda bütün videolarımızı programlarımızı bulabilirsiniz izleyebilirsiniz programımızı tekrar gece saat 4.3 hafta sonları saat 10’da programımızı tekrar var kaçırmışsın izleyebilirsiniz beni de takip etmek istiyorsanız Şef Abdullah ö ve Abdullah hakim yavrutürk sayfalarında takip edebilirsiniz sosyal medya hesaplarımda da bana ulaşabilirsiniz
Evet Narlı güzel bir çoban salatamı da hazır diyebilirim Evet Vay vay vay vay lezzet şöleni lezzet şöleni Evet yanına isterseniz bir de güzel bir ayran da yapabilirsiniz veyatta şöyle bir sunum da yapabilirsiniz tercihte kalmış nasıl yapmak istiyorsanız o şekilde de ayarlamanızı süslemenin yapabilirsiniz Vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş
Oldu şunu da bir kenara doğru alıyoruz arkadaşlar görebilir Ben de yavaş toparlayacağım ondan sonra biz artık şöyle zamanımız da az kaldığı için neler yaptık neler hazır sizlerle beraber bir göz atacağız Kastamonu güzel bir kır pidesini hazırladık sevgili izimiz Ondan sonra tekrarda Diyarbakır ü güzel bir boranım o da müthiş oldu Narla beraber
Efsane oldu hazır Yarın sizlere çok güzel bir biberli ekmeğimiz var ekmek yapacağız ve ondan sonra pekmezli güzel bir un helvamı var Onu da hazırlayacağız inşallah evet Gelsin bakalım listemiz hangisi hazırsa gönderebiliriz Evet Kastamonu sürü Eee Evet kastamonunun kırpidesi içinde sevgili izimiz neler yaptık hamurumuz için önce bir Kullanmış olduğumuz
Malzemelerimiz 5 su bardağı kadar unumuz Ondan sonra bir paket kuru mayamız 1 su bardağı kadar ılık sütümüz yarım su bardağı kadar ılık suyumuz Ondan sonra 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağımız veyahut da zeytinyağı da olabilir Hangisi varsa kullanabiliriz yeteri kadar tuz toz şekerimiz Ondan sonra üzeri içinde 200
Gr kadar dana kıymamızı 2 adet kuru soğanımızı kadar tuzumuz karabiberim pul biberim ve sıvı yağımız Ondan sonra üzeri için 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağımız 1 adet yumurta sarısı kullanıyoruz hamurumuz için 5 su bardağı kadar unumuz Ondan sonra bir paket kuru mayamız 1 su bardağı kadar ılık sütümüz
Yarım su bardağı kadar suyumuz Ondan sonra 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağımız vey da zeytinyağı olabilir Ondan sonra da e üstü için de sevgili izimiz harcımız için de 200 gr kadar dana kıymamızı 2 adet kuru soğanımızı tuz Karabiber pul berimizin yağımız da olabilir üstü için bir yemek
Kaşığı kadar zeytin yağımız bir adet de yumurta sarısı kullandık genişe bir kabımız içine tuzumuzu şekerimizi kurum mayamızı boşalttık Ondan sonra onu boşalttıktan sonra yağımızı ekledik bir yemek kaşığı kadar tekrardan onun üzerine hemen güzelce bir şekilde Sütümüzü ve suyumuzu boşalttık iyice bir karıştırdık alabildiği kadar unumuzu ilave ettik unumuzu ilave ettikten sonra
Güzelce bir şekilde unla beraber hamurumuzu hazırladık hamurumuzu hazırladıktan sonra 45 dakika vey da bir saat boyunca bir dinlensin iyice bir dinlensin o dinlenirken ayrı bir kabımız içine seviyorsak Yani siz isterseniz ekleyebilirsiniz veyahut da eklemeye bilil orijinal de yok ama isterseniz ekleyebilirsiniz vey eklemeye edebilirsiniz soğanımızı mamız Ben hatta
Biraz daha güzel gözüksün bir tane kırmızı kap be berimi ekledim Ondan sonra baharatım ekledim ve harcımı hazırladım harcımı hazırladıktan sonra hamurumu açtım içini güzelce birkle harcımı yerleştirdim her tarafa yaydık ve tekrardan kapattık tepsimize dizdik tepsimize dizdikten sonra bir tane yumurta sarısı biraz da içine zeytin yağımızı ekliyoruz kenarlarına sürüyoruz
Ve tekrardan fırına gönderiyoruz o fırında iyice bir kızarıyor Nar gibi oluyor ve ondan sonra da afiyet Ece çok lezzetli ve çok da güzel bir sunum oluyor Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim Gelsin bakalım diğer listemiz Evet Diyarbakır’ın kabak boğanın içinde neler yaptık sevgilimiz onun için de Kullanmış olduğumuz malzememiz 3 adet
Kabak kullanıyoruz Ondan sonra bir kasa kadar yoğurdumuz Ondan sonra da ik diş vey da 3 diş sarımsağı az ve da fazla da olabilir Ondan sonra bir tatlı kaşığı kadar pul birimiz nanem tuzumuz ve bir yemek kaşığı kadar tereyağım ı kullanıyoruz 3 adet kabak bir kase kadar yoğurdumuz iki diş sarımsağı
Kullanacağımız kadar pul birimiz nanem ve tuzumuz bir yemek kaşığı kadar da tereyağım kullandık tenceremize suyumuzu boşalttık kabakları iri iri doğradıktan sonra tekrardan hızlı bir şekilde soğutmak için suyun içine s suyun içine aldık ve güzelce bir şekilde tekrardan tabağımıza boşalttık tabağımıza boşalttıktan sonra ayrı bir kabımız içine tekrardan yoğurdumuzu baharatım sarımsağı ekledik iyice bir
Karıştırdık ve onu da üzerine ilave ettik üzerine ilave ettikten sonra tere yağımızı ısıttık Ondan sonra biraz içine pul birimizi nanemi güzelce bir şekilde ilave ettik onu da yaktıktan sonra üzerine gezdirdik Narla beraber süsledik ve süsledik sonra da afiyet edeceğiniz hem lezzetli hem de güzel bir sunum oldu Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim
Evet sevgili izimiz Sizler de bu yemeklerimizi görmek istiyorsanız yapmak istiyorsanız aynı şekilde sosyal medya hesaplarımıza bakabilirsiniz orada da bulabilirsiniz Hem şu anki video videolarımız hem de 10 sene önceki videolarımıza programlarımıza bakabilirsiniz orada da izleyebilirsiniz tgt TV olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızı takip edip hem bizlere destek olabilirsiniz hem de oda
Bütün programlarımıza videolarımıza bakabilirsiniz programımızı tekrarı gece saat 4.30 hafta sonları saat 10’da programımızı tekrarı var kaçsan izleyebilirsiniz beni de takip etmek istiyorsanız Şef Abdullah osa veyahut da Abdullah hakim ve bu sayfalarında takip edebilirsiniz hem bana ulaşabilirsiniz tariflerinizi gönderebilirsiniz programa da gelmek istiyorsanız sosyal medya hesaplarımdan bana ulaşıp programımıza
Da konuk ol olabilirsiniz Evet biz de böylelikle yavaş yavaş programının sonuna doğru geldik bizleri izleyen herkes bizlerden desteğini esirgemeyen herkese kucak dolusu sevgi ve selamlarımızı gönderiyoruz Yarın görüşmek dileğiyle hepinize hayırlı günler diliyoruz Kalın sağlıcakla Sizleri çok seviyorum Allah’a emanet [Müzik] olun than
KAYNAK
