Kaşarlı Erişte (Yemek Tarifleri)

Banu Atabay’ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden Kaşarlı Erişte’nin görsel anlatımı. http://video.lezzetler.com Yemek Tarifleri, Turkish Cooking Recipes
Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoşgeldiniz bu bölümümüzde kolay bir tarifimiz var “Kaşarlı Erişte” tarifini paylaşacağız ama herzaman olduğu gibi önce malzeme listesi 2 su bardağı erişte 1 çorba kaşığı tereyağı yarım su bardağı süt 2 su bardağı su 1 su bardağı rendelenmiş kaşar ve 1 tatlı kaşığı tuz gördüğünüz gibi malzemelerimiz çok az

Yapımı da bir o kadar kolay hemen tencerenin yanına giderek işlemlere başlayalım tencereyi ateşe bırakıyoruz, sıcak suyumuzu aktarıyoruz tam kaynama noktasına gelene kadar kaynatacağız bir miktar da tuz ilave ediyoruz biraz bekleyelim şimdi erişteyi atıyoruz yarım kapak olarak 7 dakika kadar haşlanıyor erişte neredeyse mevcut suyu çekmiş şimdi üzerine erittiğimiz tereyağını döküyoruz şöyle bir karıştırıyoruz

Kaşarın çok erimemesi ve makarnanın dirilmesi için… yarım bardak soğuk sütü ilave ediyoruz bunu az sonra çekecek kaşarımızı da katıyoruz şöyle bir alt-üst ediyoruz ve ateşi kapatıyoruz artık eriştemiz servise hazır fazla soğutmadan tabağımıza aktarıyoruz Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde mutfak işlerine yeni başlayanlara hitap eden… çok kolay bir tarif paylaştık “Kaşarlı Erişte”

En kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum hoşçakalın…

KAYNAK