Kanala abone olarak destek olabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Karnıyarık
Karnıyarık, kızartılan patlıcanların kıymalı iç harçla doldurulup fırında tamamlandığı bir yemektir.
Malzemeler
- 6 adet orta boy patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet yemeklik doğranmış soğan
- İki diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 1 adet domates
- Tuz
- Baharat
- 1 kaşık salça
- Sıcak su
Hazırlanışı
- Patlıcanları alacalı soyun ve acısını almak için tuzlu suda bekletin.
- Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve hafifçe kızartın.
- İç harcı için kıymayı soğan, sarımsak ve biberlerle kavurun; domatesi ve baharatları ekleyip pişirin.
- Kızaran patlıcanların ortasını açıp iç harçla doldurun.
- Salçayla hazırlanan sıcak suyu patlıcanların üzerine gezdirip fırına verin.