Karnabaharı Boş Yere Kızartmayın❌ Haşlamayın bundan kolayı lezzetlisi yok👍 #yemek

Karnabaharı Boş Yere Kızartmayın❌ Haşlamayın bundan kolayı lezzetlisi yok👍 #yemek

yazar



#turkishfoods #eat #foods #dinner
Karnabahar tarifi
Liste
1 kg karnabahar
1 büyük boy soğan
1 büyük boy havuç
2 orta boy patates
1 biber kapya
2 köy biber
1 fincan zeytin yağı
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

KAYNAK

Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği

Karnabahar, sebzelerle birlikte zeytinyağlı bir yemek olarak hazırlanıyor.

Malzemeler

  • Karnabahar
  • Su, karnabaharı bekletmek için
  • İki tane orta boy soğan
  • İki tane küçük patates
  • Bir tane büyük boy biber
  • Altı diş sarımsak
  • Bir tane küçük boy havuç
  • Bir fincan zeytinyağı
  • İki-üç yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir tatlı kaşığı un
  • Üç su bardağı soğuk su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Maydanoz
  • Limon

Hazırlanışı

  1. Büyük karnabaharları ikiye bölün, istediğiniz boyutlarda parçalara ayırın ve soğuk suya koyun.
  2. Karnabaharın çok kalın saplarından biraz alın; sapını tamamen ayırmayın.
  3. Soğanları iri doğrayın; patatesleri, biberi ve sarımsakları hazırlayın.
  4. Havucu rendeleyin ve sarımsakla soğanı birleştirin.
  5. Zeytinyağı ve sıvı yağı tencereye alın. Yağ ısınınca sarımsaklı soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyin.
  6. Orta ateşte, kapağı kapalı olarak havuçla birlikte yaklaşık iki-üç dakika kavurun.
  7. Biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  8. Kapağı kapalı olarak orta ateşte, ara sıra karıştırarak ortalama yedi-sekiz dakika kavurun.
  9. Unu ekleyip yağla iyice karıştırın.
  10. İki su bardağı soğuk suyu, ardından üçüncü su bardağı soğuk suyu ekleyin.
  11. Tuzu ekleyip karıştırın.
  12. Doğranmış patatesleri ekleyin.
  13. Karnabaharları tencereye dizin; su yalnızca üzerlerine değecek kadar olsun ve yemeğe ayrıca su eklemeyin.
  14. Kapağı kapatın ve yemeğin kaynamasını bekleyin.
  15. Kaynadıktan sonra ocağı en kısık derecenin biraz üstüne alın ve yaklaşık otuz dakika pişirin.
  16. Pişirme sırasında bir kez karıştırın; patatesi kontrol ederek pişip pişmediğini anlayın.
  17. Pişince üzerine başka malzeme eklemeyin; kapağı hafif aralık bırakıp ocağı kapatın ve yaklaşık on dakika dinlendirin.
  18. Yemek oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.
  19. Yiyeceğiniz zaman maydanoz serpin ve limon sıkın.

“Karnabaharı Boş Yere Kızartmayın❌ Haşlamayın bundan kolayı lezzetlisi yok👍 #yemek” üzerine 46 yorum

  25. Ahmet Beyefendi; Ellerinize sağlık ve gıda,yemek pişirme tarifleriniz son derece pratik uygulamalarla hiç mutfak kültürü olmayanların bile kolayca yemek pişirmesini sağlıyor.Ancak şunu da ben şahsım olarak ilave etmek istiyorum.Artık organik sebzeye ulaşmak neredeyse imkansız olduğu günlerdeyiz.Bu nedenle gıdaların besin değerlerini kaybetmemeleri için biraz daha vitamin değerlerini barındıracak dirilikte yapmak lazım derim. Evet belki iyice sebzeyi pişirmek lezzetini arttırırır ama besin değerini de düşürür. Bu elbette kişilein tercihine kalır. Saygılarımla.

Yorum yapın