Hepinize merhaba,
Evde denediğim ya da tavsiyeler üzerine yaptığım yemekleri de sizlerle parça parça paylaşmaya başlıyorum. Çalışan kadınların ve kilo problemi olan insanların en büyük problemi evde yapılan yemeklerle ilgili… Bugün ne yemek yapsam acaba sorusu benimde en çok sorduğum sorulardan bir tanesi ama bugün için sizlere hem sağlıklı hem uygun fiyatlı hem de pratik olan bu yemeğin tarifini paylaşmak olacağım 🙂
Kaşarlı Karnıbahar Köftesi Tarifi.
1 kilo karnabahar ( 1 küçük karnabahar )
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu ( büyük boy çay bardağı )
1 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1er çay kaşığı tuz karabiber pulbiber kimyon kekik
100 gram kaşar peyniri
Üzeri için:
Çok az sıvı yağ
Karnıbaharı ayıklayıp yıkayın güzelce haşlayın. Suyunu iyice süzüp biraz soğumaya bırakın ( suyu iyice süzülmüş olmalı ) ilk sıcağı giden karnabaharı çatalla iyice ezin. Üzerine ince doğranmış yeşil soğanı, maydanozu, baharatları, galeta ununu ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasına bir dilim kaşar peyniri koyun ve köfte şekli verin. Harcı yumuşak oluyor bu sizi korkutmasın olmadı toparlanmadı diye düşünmeyin pişerken köfte kendini topluyor. Siz sadece ortasına kaşar peynirini saklayıp kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı hepsini hazırlayıp dizin. Üzerlerine fırçayla çok az sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip sıcak servis edin.
bana da önerileriniz olursa merakla bekliyor olacağım 🙂
Ays.
KAYNAK
“Karnabahar Köftesi (kaşarlı) / Pratik Sağlıklı Yemekler” üzerine bir yorum
karnıbahar değil karnabahar