Karışık dolma tarifi #keşfetteyiz #keşfetedüş #keşfetbeniöneçıkar ????‍????❤️❤️

İç harcı için;

2 adet orta boy kuru soğan

150 gr kıyma

4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet domates

1,5 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım demet maydanoz

Dolmaların ağız kısmını kapatmak için;

alacağınız kıymalı biber dolması olsun.

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi’nin M

İç harcı için;

2 adet orta boy kuru soğan

150 gr kıyma

4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet domates

1,5 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım demet maydanoz

Dolmaların ağız kısmını kapatmak için;

Domates

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası

1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Üzerine;

1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi’nin Yapılışı

Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır. Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.

İç harcı için tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.

Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.

Kabuklarını soyduğumuz küçük doğradığımız domatesler eklenir ve 3-4 dakika domatesler suyunu çekene kadar kavrulur.

Salça, pul biber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır.

Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır. 1-2 dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır. İç harcını ben pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz.

Hazır olan iç harcı ile biberlerin içlerini bir kaşık yardımı ile doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir. Bu aşamada biberlerin üzerinde bir miktar boşluk bırakmalısınız.

Sos için salça sıcak su ile çözdürülür. Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökülür.

Dolmaların yarısını geçecek kadar tekrar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve orta ateşteki ocağa alınır.

Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirilir. Ben 45 dakika pişirdim. Siz kontrollü pişirebilirsiniz.

Pirinçleri yumuşayan ve pişen kıymalı biber dolmamız servise hazır. Afiyet olsun!
Ah sen deri Kız ne güzel bakıyorsun kaç gel Deri kız kimleri yakıyorsun çakmış kona sevdiğini acıyor kalbim Olmaz [Müzik] olmaz Ah sen deli kız ne güzel bakıyorsun kaç gel Deli kız güleri yakıyorsun [Müzik] kalbim çıkacak yerinden Eyvah Olmaz [Müzik] [Müzik] olmaz KÇ

KAYNAK