Karamelli Ekmek Tatlısı
Kişi sayısı: 10 kişilik
Zorluk: Orta
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
1 paket Ekmecik tost ekmeği
4 su bardağı Dost süt
1 paket Destan vanilin
1 paket Destan kabartma
1 su bardağı Şafak pudra şekeri
3 adet Bili bili yumurta
Yarım su bardağı Sole ayçiçek yağı
8 çorba kaşığı Serel pekmez
2 su bardağı Şafak şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
2 avuç Simbat ceviz
Fair Gold kaymaklı dondurma
• 1 paket tost ekmeğini mutfak robotuna koyun ve iyice parçalana kadar robotta çekin. Ekmek kırıntılarını geniş bir kaba alın. Mutfak robotuna 3 adet yumurta, 4 su bardağı süt, 1 su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı ayçiçek yağı, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 8 çorba kaşığı pekmez ekleyin. Malzemeler iyice karışına kadar robotta çekin. Sıvı karışımı ufalanmış ekmeklere ekleyin ve ekmeklerin her bir yanı nasibini alıncaya kadar karıştırın.
• Fırını 200 derece alt üst fansız ısıtın.
• Kelepçeli bir fırın kabının altına yağlı kâğıt serin ve hazırlanan harcı fırın kabına yayın. Fırın kabına yayılan harcı spatula ile bastırarak sıkıştırın ve üzerini düzleyin.
• Isınmış fırında keki 40 dakika pişirin ve bir kürdan yardımı ile pişip pişmedini kontrol edin. Eğer gerekirse ek süre verebilirsiniz. Fırından çıkan keki 10 dakika dinlendirin.
• 2 su bardağı toz şekeri tavaya koyun. Ocağın altını kısık derecede açın ve şeker eriyip açık kahverengi olunca yavaş yavaş yarım çay bardağı sıcak su ekleyin. Suyu yavaş yavaş eklerken şeker topraklarını karıştırarak eritin. İyice eriyen karameli soğutun.
• Keki ters bir şekilde kabından çıkartın ve üzerine 1 avuç kırık cevizi koyup üzerine karamel sosunu gezdirin.
• Sunum aşamasında 1 top dondurma ile ağızlarda şölen yaratacak tatlınız hazır. Afiyet olsun.
#BİM #BimTürkiye #BimAktüel
https://www.bim.com.tr/
