Bizim meşhur Zonguldağ’ımızın malayı. Çok merak ediyorsunuz. Bakalım neyle yapıyorsunuz? O malayın çiğcesini, ununu, hamurunu falan deyi. Sizlerle beraber ben de bu videoyu paylaşmak istedim. Öncelikle Malay sadece mısır unundan, tuzdan ve sudan meydana geliyor. Üzerine de artık çiğe mi dökersiniz, ciğer mi dökersiniz ben bilmiyorum. Biz çiğe döktük. Şlakshaneden yaptık ama normalde süt kaymağından veya yoğurt kaymağından da oluyor. Öncelikle mısır ununu Sunay abla ne etti biliyor musuz mu? Soğuk suda eritti. Böyle eritti. 2 su bardağı sıcak suyla karıştırdu tencerede başından hiç ayrılmadı. Devamlı karıştırdu. Böyle borcama aldı. Kaşık kaşık da kurtarmadı inan ki. Böyle böyle yapmadı borcama. Şlakshanede kavruldu. Sofrayı da kurduk. Böyle baksanıza çiği. Üstüne döküyor cazır cazır. Ah o sesi bir duymanız lazımdı sizin. Çok güzel oldu. Gerçekten mis gibi kokuyordu. Turşusuz, mancarsız. Bu malay da yinme ya. Bizim olağa da biz de masamızı hazırladık. Soframızı kurduk kalabalık bir şekilde aynı böyle Karadenizlilere özgü soframızda ganımızı doyurduk. Hadi bakalım. Yapanların ellerine sağlık. Bize de afiyet olsun. Yeah.
KAYNAK
Mslay bu degil hemserim kolaya kacmissiniz
Bu abla malay yapmayı bilmiyor
Afiyet olsun , çok nefis görünüyor yapanın ellerine sağlık 👍😋😋
Bizim ordu da buna mamalika yada kaçamak derler üzerini Yoğurt ve inek yağı yakılır
Ciyce ne
Ellerinize sağlık hanımlar…❤❤❤ Çok güzel görünüyor.
😢iykide Zonguldaklı değilmişim 😅git ya bunlar yemek yapmayı bilmiyorlar ,kafan atıp tutuyorlar
Tam Tarif varmi emre kardrsim
Merhaba kardeşim ben wiyanadan Avusturyadan izliyorum bizde samsunluyum Karadeniz ama ben bilmiyorum belki büyüklerimiz yapar ben45 yıl oldu unutmuşlar olabilirim deneme isterim seyrettim güzel görünüyor 😅