KAHVALTIYA HERGÜN YAPIYORUM 💯 YİYENLERE BAĞIMLILIK YAPTI 👌 ÇITIR ÇITIR SİMİT TARİFİ

Simit

Pastane usulü simit; mayalı hamurun şekillendirilip pekmezli su ve kavrulmuş susama bulanarak pişirilmesiyle hazırlanıyor.

Malzemeler

• iki su bardağı ılık süt
• bir paket instant maya
• iki yemek kaşığı şeker
• bir çay bardağı sıvı yağ
• iki yumurta
• altı su bardağı un; su bardağı 200 ml
• bir tatlı kaşığı tuz
• Hamurun yapışmasını önlemek için sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• yarım çay bardağı su
• kavrulmuş susam

Hazırlanışı

1. Ilık sütü yoğurma kabına alın. Üzerine instant maya ve şekeri ekleyip maya ile şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Sıvı yağı ve yumurtaları ekleyip bütün malzemeleri karıştırın.
3. Elenmiş unu azar azar ekleyin. Tuz ilave ederek hamur yoğunlaşana kadar karıştırın.
4. Toplam altı su bardağı unla, ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlayın.
5. Hamurun elinize yapışmasını önlemek için üzerine sıvı yağ dökün ve tamamen pürüzsüz olana kadar yoğurun.
6. Hamurun üzerini örtün ve oda sıcaklığında 45 dakika mayalandırın.
7. Mayalanan hamuru elinizle toparlayın, tezgâha alın, rulo şeklinde uzatın ve 9 parçaya bölün.
8. Parçaları avuç içinde yuvarlayarak bezeler hazırlayın.
9. Tezgâha biraz un serpiştirin, bezeleri aralıklı dizin, üzerlerini örtün ve 15 dakika dinlendirin.
10. Dinlenen hamuru elinizle açın ve bir çay bardağının ağız kısmıyla ortasını kesin.
11. Üzüm pekmezini bir tabağa alın, üzerine su ekleyin ve karıştırın.
12. Ayrı bir tabağa kavrulmuş susam alın. Hamurları önce pekmezli suya, ardından kavrulmuş susama bulayın.
13. Simitleri altına yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine alın.
14. Üzerlerini örtün ve tepsi mayası için 20 dakika bekletin.
15. Önceden ısıtılmış alt-üst ayardaki 190° fırında pişirin.
16. Simitleri fırından aldıktan sonra biraz ılımasını bekleyin.