Kahvaltı İçin Yumuşacık Ve Oldukça Lezzetli????Çocuklar Hergün Bu tarifi Yemek İstiyor????Poğaça Ekmek????

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle kabardıkça kabaran pamuk gibi yumuşacık olup asla hamur kalmayan poğaça ekmek tarifimi paylaşacağım. Yapımı keyifli ve sonuçu harika bu tarifi umarım dener ve beğenirsiniz ????

MALZEMELERİ

4 su bardağın’dan 1 kaşık eksik un
1 su bardağı ılık süt
1/2(yarım) su bardağı ılık su
1 adet büyük boy yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

TÜM MALZEME KARIŞTIKTAN SONRA

10 dakika hamuru dinlendirip
50 gram oda ısısında tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte yoğuralım
45 dakika mayalandırıp hazırlayalım

ÜZERİ İÇİN

1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı süt

‼️Önceden ısınmış fanlı dırında 35 dakikada pişirdim

❌Bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir lütfen kontrollü pişiriniz.

#poğaçatarifi #ekmekyapımı #kahvaltılıktarifler #pamukpoğaça #asmreating #trending #keşfet
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte kahvaltılarını özel çocuklarınızın çok seveceği bütün aile bireylerinin severek tüketeceği poğaça ekmekler hazırlayacağız Ben bugün sizlerle birlikte sosisli poğaça ekmekler hazırladım Umarım Sizler de bu tarifi benimle birlikte dener ve beğenirsiniz Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim Boğaç ekmeğinin hamuru için

Uygun bir kasenin içerisine 250 milimlik bardak ölçüsü ile 1 su bardağı ılık süt yarım su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet büyük boy yumurta Eğer büyük boy yumurta yoksa lütfen 2 adet kullanın ve bir paket yaş mayayı da yoğurma kasesinin içerisine alıyorum ve yumurta çözülene kadar

Mayada eriyene kadar tüm malzemeleri karıştırıyorum tüm malzemeler iyice karıştıktan Sonra yavaş yavaş ununu ilave edip hamura kıvam vermeye başlıyorum yoğurma kesinin içerisine Öncelikle 2,5 su bardağı un aldım ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave ettikten sonra bir miktar karıştırıp kıvam almasını sağladım bu tarif için Toplamda 4 su

Bardağından 1 yemek kaşığı eksik un kullandım Lütfen sizler de videoda olduğu gibi parça parça ve azar azar un ilave ederek hamurunu kıvam vermeyi ihmal etmeyin un miktarı unun markasına cinsine ve kalitesine göre değişkenlik gösterecektir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz evet hamur istediğim kıvama geldi gördüğünüz gibi yumuşak fakat eli

Hafif tutan bir kıvamda şu an şimdi hamurumuzu 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz hamuru mutlaka 10 dakika boyunca dinlendiriyoruz hamur Biraz kendini salıyor 10 dakikanın sonunda içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ediyoruz toplamda 50 gram bir tereyağı ve bu tereyağı ile hamuru yoğuruyoruz tereyağını bir miktar hamura yedir ikten sonra çok fazla yoğurmadan

Hemen içerisine 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı da ilave ediyoruz ve hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz evet hamur kendini toparladı yağları tamamen emdi şimdi bu hamuru toparlayıp üzerine çok hafif elimle yağ gezdirdikten ve sürdükten sonra 45 dakika dinlenmeye bırakıyorum 45 dakikanın sonunda iki katı büyüklüğe ulaşan hamuru artık

Olduğu yerde yoğurup havasına alıyorum ve sonrasında tezgaha alıp toparlıyorum bu etapta mutlaka hamuru bu şekilde yoğurup içerisindeki Maya kokusunu ve havasını almamız gerekiyor hamuru bir miktar yoğurup tezgaha aldıktan sonra bir miktar da orada yoğuruyorum ve hamuru pürüzsüz bir dokuya ulaştırdıktan sonra parçalara ayırıyorum hamurdan 10 adet parça

Alıyorum ve her biri Aynı büyüklükte ve ağırlıkta olacak şekilde 10 adet beze oluşturuyorum bezeleri toparladıktan sonra uygun bir tepsinin içerisine yerleştirip mutlaka üzerini kapatıyorum Çünkü diğer bezeleri hazırlarken hamurlar mızın üzeri kuruyabilir lütfen üzerini kapatmayı ihmal etmeyin bezelerin tamamı hazır bezeler bir kenarda birkaç dakika beklesinler Biz de hızlıca sosisleri hazırlayalım

Sosislerin dışı nemli olacağı için ve ekmeğin formunu bozacağı için mutlaka bu işlemi yapmamız gerekiyor uygun bir tabağın içerisine havlu peçete alıyorum ve üzerine sosisleri yerleştirdikten sonra üstüne tekrar havlu peçete yerleştirip iyice nemini aldıktan sonra artık ekmekleri yapmaya başlayabiliriz hamurumuzun mayası oldukça aktif bakın çok fazla beklemediğim halde yer mayası gelmeye

Başladı hemen hızlıca çok fazla aktifleşmedi sokuyoruz Almış olduğumuz bezeyi ters düz ediyoruz bakın alt yüzü yukarıya bakacak şekilde ıktan sonra elimizle bir miktar esnetip büyütüyoruz ve sonrasında bir oklava yardımı ile inceltiyor kenarlarındaki kalın bölümleri de parmaklarımızla düzeltip dikdörtgen bir form verdikten sonra bir rulet yardımı ile dikine çizikler atıyoruz sosisi hamurun baş kısmına

Yerleştirdikten sonra hamurun uç kısmını sosisin üzerine yapıştırıyorum ve dikkatli bir şekilde baş kısma kadar sosisle birlikte hamuru sarıyorum sarma işlemi bittikten sonra videoda da gördüğünüz gibi hamuru bu şekilde sıkıştırıyorum ve sabitliyorum hamur elinize yapışırsa mutlaka parmak uçlarını yağlayın Ben Bu kez de yağlayarak açtım Gördüğünüz üzere hamur çok kolay bir şekilde esniyor ve

Sonrasında yine oklava ile inceltti sonra son kez sizlerle birlikte hamura şekil veriyorum poğaça ekmeklerinizi tamamının Aynı büyüklükte aynı şekilde olmasını istiyorsanız hem ağırlıklarını ve büyüklüklerini aynı yapmalısınız hem de çiziklerinin sayısını aynı adette yapmalısınız ki birbiriyle hemen hemen aynı ekmekler olsun Evet sosisi son olarak böyle hamura yerleştirip yine aynı işlemlerden Geçiriyorum ve artık

Tepsiye yerleştiriyorum Ben ekmeklerin tamamını tek bir tepside hafif yanlamasına yerleştirerek pişirmeyi tercih ettim ilk önce dikine yerleştirdim Fakat çok yapışacağım düşündüğüm için hafif eğimli bir şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra fırını 200 derecede fanlı olacak şekilde ısıtmaya başladım Lütfen sizler de fırınınızı öncesinde ısıtmaya önem gösterin fırın ısın Ben de hemen üzeri

Için 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı kadar süt ve 1 çay kaşığı pekmezi bir kabın içerisine alıyorum Ve pürüzsüz hale gelene kadar çırptıktan sonra tüm poğaçaların üzerine sürüyorum hazırladığım karışımı bütün poğaçalara eşit şekilde sürdükten sonra Altek ısınmış olan fırına poğaçaları yollayabiliriz ekmekleri ısınmış olan fırına yerleştiriyorum Mümkün Mertebe alt

Raflara yerleştirmeye Özen gösterin birden üzeri kızarıp içi çiğ kalmasın alt tarafa yerleştirmiş olduğum ekmek tamamen kabarıp tamamen altı üstü kızarana kadar pişiriyorum ekmekler ortalama 35 dakika içerisinde altı üstü kızarmış ve içi tamamen pişmiş oluyor şimdi ekmeklerin ilk sıcağının çıkmasını bekliyorum Hatta ılık hale gelene kadar dinlendiriyorum ve sonrasında sizlerle birlikte doku tesine

Geçiyorum ekmekler sünger gibi bir dokuda istediğiniz kadar sıkabilirsiniz kesinlikle hamur kalıp içine çökmüyor bakın pamuk gibi ve tatı da gerçekten çok güzel iç dokusu da çok güzel Şimdi dış dokudan sizlerle paylaştığım ekmeğin Bir de içini sizlerle paylaşmak istiyorum mutlaka ayda birkaç kez yaptığım ve buzluğum da eksik etmediğim tariflerim

Biri Umarım tarifi ve videomu beğenmişsinizdir beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK