Isparta’da bir tür tandır kebabı olan Isparta kebabı yemek için @kebapcikadirisparta’ya uğramıştık. Burası 1851’fen beri hizmet veren, şuan da 4. kuşak Hüseyin beyin işlettiği bir kebapçı. Hüseyin bey bize Isparta’nın coğrafi işaretli yemekleri arasında yer alan kabune pilavını ve bu pilavın hikayesini anlattı. Videoda detaylı olarak bulabilirsiniz.
Ayrıca yine pilav ve kebapla yenilen ve bakır bardaklarda sunulan Isparta’nın kuru üzüm hoşafıyla ilgili de bizi bilgilendirdi. Isparta’ya giderseniz mutlaka denemenizi öneririm.
.
.
.
#boğazişi #instagram #foodgram #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #pilav #rice #ısparta #isparta
Isparta’nın yöresine ait kabine pilavı bunun hikayesi var Isparta’da yıllar öncesinde gelinle kaynana gezmeye gidiyorlar akşam saat oluyor evde bir yemek çeşidi Yok eve halkı gelecek diye telaşlanıyor kaynıyor ne yapacağız derken bir gün öncesinden kalan nohutlu et yemeğini önce bir soğan kıyıyor bakır kazanın içerisine koyuyor etik ol gözüksün diye gidiyor nohutu koyuyor
Onun üzerine de pirinci koyuyor herhalde Tabii suyu var et suyun üzerine dökerek Tabii o tarihte tüp yok tüpü olmayınca sac Ayağında hızlı bir şekilde çalışır birileriyle pişirip masanın ortasına koyuyor kaynana Akşam yemeğinde getirdiği yemeği açıyor kapağını böyle bir bak kıvrım ediyor kıvırıyor dönüşe dönüşe Isparta’da kabine pilavı oluyor
Ve bu hızlı pişmesinden ve tek başına bir öğün yemeği olduğu için Isparta’nın meşhur kabini pilavı bunu insanlara bu şekilde Bol etli ve bolluğu tereyağlı mis gibi şu şekilde insanlara bu şekilde ikram ediyoruz Afiyet olsun
KAYNAK
“KABUNE PİLAVI ISPARTA #pilav #rice #yemek #food #tarif #yemektarifleri #boğazişi #etlipilav #isparta” üzerine 2 yorum
Ustamız a ascimiz çok asıl deyerli insan. ne kadar hikayesini anlatıyor …ellerine emeğine sağlık. itane tane olmus….
Anlatim 10 numara bi şey daha öğrendik sayende)))