Kabak Tatlısı
Kabak tatlısı, şekerle pişirilip suyunu çektirilen kabağın isteğe göre cevizle tamamlandığı bir tatlıdır.
Malzemeler
- 1 kilo kabak
- 2 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Ceviz, arzuya göre
Hazırlanışı
- Önceden yıkanmış ve doğranmış kabakları tencereye koyun.
- Şekeri kabakların üzerine dökün ve tencereyi ocağa koyun; su eklemeyin.
- Kabakları önce kısık ateşte, ardından yüksek ateşte pişirin.
- Yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.
- Kabaklar kaynamaya başlayıp sulandığında vanilyayı ekleyin.
- Kabakları fazla ezmeden ve zarar vermeden ara sıra karıştırın.
- Tencerenin kapağını hafif aralık bırakın ve kabak suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen kabak tatlısının üzerine arzuya göre bol miktarda ceviz ekleyin.