İzmir Köfte Tarifi – Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler:

500 gram kıyma
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz
1,5 su bardağı kadar ekmek içi
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı pul biber
4-5 tane patates

Sosu İçin:

3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, Kekik

Kızartmak için sıvıyağ
Fırında pişmesi için 1 su bardağı sıcak su

İzmir Köfte’nin Yapılışı:

Bir kabın içine kıymamızı, soğan, maydanoz, ekmek içi, yumurta ve baharatları ilave ederek harcımızı yoğurarak hazır hale getiriyoruz. Ardından kıyma harcımızdan parmağa benzer uzun şekilde köftelerimizi şekillendiriyoruz. Daha sonra önceden doğradığımız patateslerimizi ve köftelerimizi tavada kızartıyoruz.

Sosu için:

Bir miktar yağ ve salçamızı tavada kavuruyoruz. Ardından domateslerimizi ve baharatlarımızı ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Köfte ve pateteslerimizi fırın tepsimize yerleştirdikten sonra üzerine sosumuzu ve 1 su bardağı sıcak suyumuzu ekleyerek 190 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. Pişmesini takip edip afiyet ile yiyebiliriz 🙂

Facebook Sayfamız:
https://www.facebook.com/videoluyemektariflerimiz

KAYNAK