İzmir Köfte Tarifi | Nasıl Yapılır?

İzmir köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilen bu nefis köfte, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezidir. İzmir köfte tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenek sunar.
Fırında İzmir köfte yanına yapacağınız pilav ya da makarna ve boş yeşillikli bir salata ile sizlere harika bir menü oluşturma şansı sunar.
Davet sofralarına da gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz İzmir köfte nasıl yapılır? öğrenmek için adım adım anlattığımız videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

4-6 kişilik
Hazırlama: 30 Dakika
Pişirme: 40 Dakika

İzmir Köfte Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/izmir-kofte-nasil-yapilir/

Köftesi için;
500 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1,5 su bardağı bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
3 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Diğer malzemeler;
1 adet domates
4 adet patates (küçükse 5 tane de koyabilirsiniz)
3 adet çarliston biber

Kızartmak için:
Sıvı yağ

Hazırlanışı
Öncelikle yoğurma kabına 500 gr kıyma, 1,5 su bardağı rondodan geçirilmiş ekmek içi, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, yarım demet maydanoz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu alalım ve tüm malzemeler birbiriyle güzelce karışana kadar yoğuralım.
Hazır olan harcımızdan parçalar koparalım ve parmak uzunluğunda ince uzun olacak şekilde avuç içerisinde yuvarlayalım.
Harcımız bitinceye kadar köftelerimizi bu şekilde hazırlayalım ve uygun bir tabağa yerleştirelim. Köftelerimizi dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada kabuğunu soyduğumuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayalım.
Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağ ekleyelim ve kızdıralım.
Kızdırdığımız yağda patateslerimizi hafif kızartalım ve kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
Patateslerimizin hepsini kızarttıktan sonra köftelerimizi de renkleri hafif değişecek şekilde kızartalım.
Köftelerimizi de tavadan aldıktan sonra yan yana bir patates bir köfte olacak şekilde fırın kabımıza dizelim. Araları süslemek için yeşil biber ve domates yerleştirelim.
Sosu için uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı alalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı ilave ederek kavuralım.
Kabuğunu soyup rendelediğimiz 3 adet domates, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kekik ekleyerek 10 dakika pişirelim.
Kaynayan sosumuzu ocaktan alalım. Ardından hazırladığımız sosu yemeğin her yerine güzelce yayalım.
Önceden ısıttığımız 180 °C fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda fırından aldığımız yemeğimizin üzerine maydanoz serpiştirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
#İzmirköfte #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer İzmir Köfte Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/lokanta-usulu-izmir-kofte-4617780/

Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Köfte Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/et-yemekleri/kofte-tarifleri-2/

Tavuk Köftesi;
https://www.youtube.com/watch?v=ZfyrQDSsTbA

Köfte Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=ME2-NfDFeIY

İzmir Köfte Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=W8f6E3ryHvQ

Bayat Ekmek Köftesi;
https://www.youtube.com/watch?v=1WmzD6dkoI4&t=17s

Hardallı Patates Salatası;
https://www.youtube.com/watch?v=2fqndoq3EU8

Antalya Piyazı Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/tahinli-antalya-piyazi-tarifi/

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
Herkese merhabalar, Nefis Yemek Tarifleri mutfağına hoş geldiniz. Bugün sizlerle klasik anne yemeklerimizden İzmir köfte tarifi paylaşacağım. Kişi sayınıza göre malzeme miktarlarını istediğiniz şekilde ayarlayabileceğiniz bu lezzetli yemeğin yapılışına dilerseniz hemen başlayalım. Öncelikle yoğurma kabına 500 gr kıyma, 1,5 su bardağı kadar rondodan geçirilmiş ekmek içi, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, yarım demet kadar maydanoz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu alalım. Tüm malzemeyi güzelce karışıncaya kadar yoğuralım. Köftelerimizi parmak uzunluğunda olacak şekilde avuç içerisinde yuvarlayalım. Harcımız bitinceye kadar köftelerimizi bu şekilde hazırlayalım, bir tabağa yerleştirelim. Köftelerimizi patatesleri kızartıncaya kadar dinlenmeye bırakalım. Diğer taraftan elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri kızgın sıvı yağda hafif rengi dönünceye kadar çevirerek kızartalım. Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağından arındıralım. Aynı yağda dinlenen köfteleri de rengi dönünceye kadar yine hafifçe kızartalım. Köftelerimizi de tavadan aldıktan sonra yan yana, 1 patates 1 köfte olacak şekilde fırın kabına dizelim. Aralara da yeşil biber ve domatesleri yerleştirelim. Sosu için uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı ilave ederek kavuralım. Kabuğunu soyup rendelediğimiz 3 tane domates, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı keki ekleyerek 10 dakika pişirelim. Hazırladığımız sosu yemeğin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar yemeğimizi pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda fırından aldığımız İzmir köftenin üzerine renk vermesi için maydanoz serpiştirelim. Pilava makarnaya çok yakışan salata ayran cacıkla da servis edebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden herkese afiyet olsun!

KAYNAK