İyi bir çiğ köfte nasıl olmalı? Dr. Erdal Usta anlatıyor. #çiğköfte #yemektarifleri

Düzgün bir çiğ köfte bir defa bütün içine koymuş olduğumuz ürünlerin hepsi orijinal ve organik olmalıdır Bunların hepsi yerli yerinden gelmeli mesela nerenin biberi ünlü Maraş ve Urfa’nın oradan gelmeli baharatlarımız yine aynı şekilde Diyarbakır’dan gelir bulgurumuz Antep’ten gelir özel bir çiğ köftenin en büyük sırlarından biri çiğ köfteyi Çok iyi olacaksınız Neyi ne

Zaman kullanacağın önemli salçayı ne zaman kullanacaksın biberi hangi zamanda kullanacaksın bunların hepsinin zamanlamaları farklıdır aynı zamanda koyarsan olmaz Mesela sana musakka ile karnıyarının birebir içeriği aynı olduğunu biliyor musunuz Ama lezzetleri çok farklıdır biri hepsini kesersin atarsın şeyini çeksen Musa çıkar öbür özenerek yaparsın patlıcanı kızartırsın içine ayrı yaparsın içine döşersin

Fırına atarsın sosunu dökersin ama lezzetleri birbirinden çok farklı karnıyarık daha güzel

KAYNAK