berkerbasmanav
🇸🇪 İsveç Köfte Tarifi
Bütün püf noktalarıyla yumuşacık, sulu sulu İsveç köfte nasıl yapılır, adım adım sizinle paylaşıyorum 🤍
Hem köftesi hem de efsane sosuyla tam lokantalık bir tarif!
⸻
🥩 Köfte İçin Gerekli Malzemeler
• 500 g dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• ½ paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı krema
⸻
🥣 Sosu İçin Gerekli Malzemeler
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı hardal
• ½ paket (100 ml) krema
• 1 su bardağı et suyu (yoksa normal su)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
⸻
🌿 Üzeri İçin
• İnce kıyılmış maydanoz
⸻
👨🏻🍳 Yapılışı
1. Soğanı çok ince rendeleyin, küçük bir tencerede suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra tamamen soğumaya bırakın (bu adım köftenin yumuşaklığı için çok önemli!).
2. Soğuyan soğanı; kıyma, yumurta, kabartma tozu, tuz, karabiber, galeta unu ve krema ile birlikte yoğurun.
Yumuşak ve hafif nemli bir köfte harcı elde edin.
3. Köfte harcını 15–20 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Aynı tavada, çok az yağla köfteleri çevirerek pişirin.
👉 Bu aşamada tavanın kapağını kapatırsanız köfteler daha sulu kalır.
5. Köfteleri tavadan alın. Aynı tavaya tereyağını ekleyin.
Tereyağı eriyince unu ekleyip yaklaşık 2–3 dakika kavurun (un kokusu çıkmalı).
6. Ardından hardal, krema ve et suyunu ekleyin.
Sos kaynayıp kıvam alana kadar pişirin.
7. Son olarak soya sosunu ekleyin, köfteleri tekrar tavaya alın ve
1 dakika birlikte kaynatıp ocaktan alın.
8. Üzerine maydanoz serpip sıcak servis edin 🤍
#isveçköfte #köfte #tarif #yemek #mutfak
“İsveç köftesi #yemektarifleri #tarif” üzerine 7 yorum
Çok lezzetli gözüküyor 😻
Süper, kesin deneyeceğim❤
Yanlis o öyle degil ben isvecte otuzsenelik asciyim .
İsveç köftesi bile İsveç köftesi olmadığını kral şarlin Osmanlı'dan çaldığını biliyor siz öğrenemediniz
Buraya da malzeme ve ölçüleri yazar mısınız rica etsem
berkerbasmanav
🇸🇪 İsveç Köfte Tarifi
Bütün püf noktalarıyla yumuşacık, sulu sulu İsveç köfte nasıl yapılır, adım adım sizinle paylaşıyorum 🤍
Hem köftesi hem de efsane sosuyla tam lokantalık bir tarif!
⸻
🥩 Köfte İçin Gerekli Malzemeler
• 500 g dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• ½ paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı krema
⸻
🥣 Sosu İçin Gerekli Malzemeler
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı hardal
• ½ paket (100 ml) krema
• 1 su bardağı et suyu (yoksa normal su)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
⸻
🌿 Üzeri İçin
• İnce kıyılmış maydanoz
⸻
👨🏻🍳 Yapılışı
1. Soğanı çok ince rendeleyin, küçük bir tencerede suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra tamamen soğumaya bırakın (bu adım köftenin yumuşaklığı için çok önemli!).
2. Soğuyan soğanı; kıyma, yumurta, kabartma tozu, tuz, karabiber, galeta unu ve krema ile birlikte yoğurun.
Yumuşak ve hafif nemli bir köfte harcı elde edin.
3. Köfte harcını 15–20 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Aynı tavada, çok az yağla köfteleri çevirerek pişirin.
👉 Bu aşamada tavanın kapağını kapatırsanız köfteler daha sulu kalır.
5. Köfteleri tavadan alın. Aynı tavaya tereyağını ekleyin.
Tereyağı eriyince unu ekleyip yaklaşık 2–3 dakika kavurun (un kokusu çıkmalı).
6. Ardından hardal, krema ve et suyunu ekleyin.
Sos kaynayıp kıvam alana kadar pişirin.
7. Son olarak soya sosunu ekleyin, köfteleri tekrar tavaya alın ve
1 dakika birlikte kaynatıp ocaktan alın.
8. Üzerine maydanoz serpip sıcak servis edin 🤍
#isveçköfte #köfte #tarif #yemek #mutfak
İsveç köftesi diyen mallardan uzak durun özellikle gerçek olduğunu söyleyenlerden