İŞTE BU LEZZETE HAYIR DİYEMEYECEKSİNİZ ! | MEŞHUR GİRİT BÖREĞİ | PRATİK BÖREK TARİFİ

Girit böreği

Bu Girit böreğinde zeytinyağlı hamur hazırlanıyor ve soğanlı iç harç kullanılıyor.

Malzemeler

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Kavrulmuş susam

Hazırlanışı

1. Zeytinyağı ve yoğurdu karıştırma kabına alın, karıştırın; unu ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2. Hamur kıvam alınca elinizle 3-4 dakika yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
3. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Zeytinyağını ekleyip soğanları kavurmaya başlayın.
4. Soğanları 3-4 dakika kavurduktan sonra pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin; 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Hamuru ikiye bölün, yuvarlak şekil verin ve açmaya başlayın.
6. Açtığınız hamuru tepsiye alın, kenarlarını düzeltin ve soğanlı iç harcı üzerine yayın.
7. İkinci hamuru açın, tepsiye alın ve kenarlarını düzeltin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
8. Üzerine kavrulmuş susam serpin ve 200 derece fırında 45 dakika kontrollü şekilde pişirin.
9. Fırından çıkarın; börek hazırdır.