Görsel güzelliğinin yanı sıra ağızda dağılan kıvamı ve doyurucu lezzetiyle de hem sizin hem misafirlerinizin hem de çocukların bayılacağı bir lezzet; Ispanaklı Patatesli Rulo tarifimizi mutlaka denemelisiniz! 🙂
Malzemeler:
Tuzlu Rulo Kek için:
500 gr sapları ayıklanmış ıspanak
4 adet yumurta
1 kase un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı süt
Tuz
1 paket kabartma tozu
İç Harcı için:
3-4 adet patates
Yarım su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Tereyağı
2 adet havuç
Öncelikle sapları ayıklanmış ıspanaklar rondodan geçirilir ve ince ince kıyılır. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır. Yumurtanın beyazına bir miktar tuz ilave edilir ve köpükleşinceye kadar çırpılır.
Diğer kapta yumurta sarıları bir miktar tuz ile çırpılır. Ardından ıspanak harcının içine sırası ile zeytinyağı, süt ve yumurta ilave edilir ve karıştırılır. Yaklaşık 1 kase un ilave edilerek kıvam alması sağlanır. Sulu kalır ise 1 kase daha un ilave edebilirsiniz. Çırpılmış yumurta aklarına, hazırlanan harç ilave edilir ve yavaş yavaş yedirilir.
Yağlı kağıt serilen tepsiye ıspanaklı kek harcı yayılır ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Ispanaklı kek fırından çıkarıldıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirilir.
Rulo halini almasını kolaylaştırmak adına önce yağlı kağıt ile birlikte sarılır ve ılımaya bırakılır.
Kek pişerken kaynatılan patateslere tuz, karabiber ve süt ilave edilerek çatalla püre haline getirilir. Tavada kızdırılan tereyağında, rendelenmiş havuç sotelenir.
Dinlendirilmiş olan rulo halindeki kek açılır. Ardından içine patates püresi yayılır. Sotelenmiş havuçlar ilave edilerek kek, yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirilir. Sarılı halde 2 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun.
Tivitips Mutfak tarafından Mopaş Vitrin Dergisi için hazırlanmıştır.
Tivitips Mutfak YouTube kanalına abone olmak için tıklayın: https://goo.gl/yEKFOh
Diğer Sosyal Medya Hesaplarımız:
Instagram: https://instagram.com/tivitips
Facebook: https://goo.gl/goivKm
Twitter: https://twitter.com/tivitips
KAYNAK
