Ispanaklı Börek Tarifi I Yemek Tarifleri

Ispanaklı Börek

Ispanaklı börek; hamur, ıspanaklı iç harç ve fırınlama aşamalarıyla hazırlanıyor.

Malzemeler

• 7 bardak un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tepeleme tuz
• Su
• Yarım kilo ıspanak
• 1 büyük baş soğan
• 1 tatlı kaşığı tepeleme toz biber
• 1 tatlı kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Unu eleyin, hamur için tuzu ekleyin ve suyla karıştırarak hamuru toparlayın.
2. Hamuru bezelere ayırın; isterseniz açmadan önce yaklaşık yarım saat dinlendirin.
3. Bezeleri açın ve aralarına sıvı yağ sürün; yağ, hamurların birbirine yapışmasını önler.
4. Ispanak, soğan, toz biber, karabiber, pul biber ve tuzu karıştırın; kalan yarım bardaktan biraz az sıvı yağı da ekleyip iç harca yedirin.
5. Dinlenen hamuru açma aşamasına geçin.
6. Açtığınız hamurların üzerine ıspanaklı iç harcı yayın ve böreği hazırlayın.
7. Yağlanmış tepsiye yerleştirin ve 200 derece fırına gönderin.
8. Pişirme sırasında fırını 200 dereceden 175 dereceye düşürün; börek nar gibi kızardığında fırından alın.