#yummy #ıspanakyemeği #yemek #sebzeyemekleri #yemektarifleri
MALZEMELERİ
1 kilo ıspanak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı sıcak su
Merhaba değerli izleyicilerim Yeşim’in yemek tarifleri kanalına Hoş geldiniz bugün sizler için şöyle ıspanak yemeği tarifi hazırladım Umarım bu tarifimi dener beğenirsiniz Ben bunun için şöyle bir kilo kadar ıspanağın Önce şöyle birkaç suda beklettim iyice o çamurun toprağı gitsin diye Sonra tekrar yıkadıktan sonra şöyle birazcık da 20 dakika kadar da sirkeli suda beklettim
Ve suyu süzüldü tekrar yıkadım da bir sirkeli suda beklettikten sonra suyu süzüldükten sonra Şimdi artık onu pişireceğiz şöyle iki tane irmikli soğanımı küp küp doğruyorum yemeklik doğruyorum özellikle kış aylarında ıspanak yemeği oldukça lezzetli oluyor İsterseniz sadece yanında Ayranla ya da biraz Sarımsaklı süzme yoğurtla üzerine gezdirerek pul biberle o şekilde de servis edebilirsiniz
Kanalımda bir ıspanak yemeği ama yumurtalı tarif var Oradan da bakabilirsiniz Ispanakları kavurduktan sonra üzerine yumurta kırıyoruz O da çok lezzetli oluyor ama bugün şöyle pirinçli normal sulu bir yemek yapmak istedim özellikle Ramazan ayında Evet soğanlarımızın şimdi güzelce doğrayacağız daha sonra onları yaklaşık yarım Pardon bir çay bardağı kadar zeytinyağında soteleyeceğiz birazcık
Rengi dönsün istiyorum Çünkü her zaman için biraz kavrulan soğan yemeye çok daha lezzet verir ve bol soğanlı yapıyorum dikkat ederseniz Çünkü bu soğanın karamelize lezzeti yemeğimizi bir kat daha lezzet katacaktır Evet soğanlarımızı şimdi bir kenara alalım şöyle bu yıkamış olduğumuzda ıspanaklardan Demet Demet yapacağız artık sizin de nasıl kolayınıza gelirse
Biraz böyle tutam tutam yapıp onları yaklaşık şöyle bir küçük parmak genişliğinde keseceğim ben Çünkü rahat çatala gelsin istiyorum Yani çok da büyük doğramayalım bu şekilde çok ideal oluyor şöyle kolaylık olsun diye hemen sap kısımlarından birleştiriyorum Bu şekilde bir demet yapıyorum Böyle doğraması çok daha kolay oluyor Tabii Arada ufak böyle ıspanağı
Çok fazla yıkadığımız için ister istemez kalabiliyor Çünkü arada küçük parçalar şöyle hemen Gelişi güzel parçalar halinde doğrayalım şöyle bakın bu şekilde bu boy ideal oluyor çünkü Ben size sadece göstermek istedim diğerlerini Tabii ki ben kendi doğrayacağım video çok uzun olmasın diye Evet bu büyüklükte bütün bir kilo kadar ıspanağımızı doğrayalım böyle bir kabın
Içine alalım hazır olsun Bakın bu boy gider şimdi tenceremizi ısındı içerisine Ben artık göz kararı koyuyorum tabi elim alıştığı için ama bir kilo ıspanağı En az 1 çay bardağı kadar sıvı yağ koymanız gerekir Çünkü fazla su koymayacağımız için soğanların Da yeterince kavrulması için bu yağ gerekli tencerem zaten benim daha öncesinde
Isınmıştı hemen şöyle doğramış olduğum küp küp soğanlarımı ilave ediyorum Şimdi onları birazcık rengi dönünceye kadar soteleyeceğim Bu arada sizlerden yorum rica ediyorum eğer yapmamı istediğiniz yemek tarifi varsa yorumlar kısmına yazarsanız yapmaya çalışırım Bana da bir fikir olmuş olur ilerleyen günlerde içli köfte tarifi de videosunu da çekmeyi düşünüyorum Bu da
Çok güzel oluyor Ramazan’da özellikle dondurucuya attığınız zaman hazır Hemen çıkarıp kızartması çok büyük kolaylık oluyor ama Sizlerin de böyle değişik önerileri varsa sizlerden de yorum bekliyorum Evet bakın tuzunu koydum bir tatlı kaşığı tuz koydum bu yeterli olacaktır damak tadınıza göre ayarlarsınız Eğer az tuzlu seviyorsanız bir çay kaşığı Tepeli de koyabilirsiniz
Benim biber salçam arkadaşlar kendim yazdan yaptığım için Karışık yapıyorum biber salçası ile domates salçası karışık böyle çok daha lezzetli geliyor Çünkü bana bir yemek kaşığı böyle Tepeli salça da koydum Çünkü ıspanaklar ve yeşil suyunu saldığı zaman normal az koyduğunuz zaman böyle açık yeşil diye ton oluyor yemekte ben onu sevmiyorum böyle biraz kendini
Göstersin istiyorum o rengi belli olsun Yemeğin salçalı suyu Evet biraz salçamızın da kokusu çıktıktan sonra artık ıspanaklarımızı doğramış olduğumuz ıspanaklarımızı ilave edeceğiz şimdi hepsini koyabilirsiniz yağımı yapabilirsiniz Çünkü kapağını kapattığınız zaman o ıspanaklar zaten suyunu salacağı için çökme yapacaktır Bakın ben şimdi hepsini doğramış olduğumuz ıspanakların tamamını tencereme boşaltıyorum dediğim gibi kapağını kapatacağız
Birazdan o zaten bir 5 dakika 7 dakika sonra yaklaşık çökme yapacak o zaman karıştırdığımız zaman zaten İyice inecekler şimdi kapağını kapatalım biraz beklesin Evet bakın ıspanaklar nasıl çöktü Şimdi onları güzelce yandan böyle yavaş yavaş karıştıralım çok fazla böyle Ispanakları ezdirmeden Bu arada ben bir yemek kaşığı dolusu pirinç ıslattım yıkadım ıslattım onu
Sıcak suda daha çabuk pişiyor Çünkü öyle yıkadıktan sonra hemen üzerine birazcık kaynar su ilave ettim ıspanaklar biraz böyle rengi değişene kadar o da orada bekleyecek zaten daha kolay pişecek Çünkü bu bir sebze yemeği olduğu için yaklaşık bir 15 dakika sonra zaten hemen yumuşuyor sebzeler 20-25 dakika yani pirinci de koyduktan
Sonra pişirmeniz yeterli olacaktır Benim eşim pirinçli seviyor kızım pirinci sevmiyor sadece ıspanak yemeğini daha çok seviyor O yüzden ben fazla böyle abartmadan bir yemek kaşığı kadar koyuyorum ne kadar artık iyice ıspanaklarımız kendi suyunu saldı şöyle biraz bir iki tur daha karıştıralım Ben şimdi Bunun içerisinde arkadaşlar toz kırmızı biber ilave edeceğim acı bir
Çay kaşığı kadar ama çok lezzet veriyor Ben hemen hemen bütün yemeklerimde toz biberi kullanıyorum hem salçadan kare geçiyorum çok fazla salça tüketmemiş oluyorum hem de o toz biber yemeye ekstra bir lezzet katıyor sizlere de tavsiye ederim Eğer acı sevmiyorsanız tatlı toz biber kullanabilirsiniz bakın şöyle hem rengi çok güzel hem de dediğim
Gibi bol acılı biz çok seviyoruz yine bir çay kaşığı kadar da yemeye lezzet vermesi için karabiber ilave ediyorum Evet şöyle hemen yine onları karıştıralım sonrasında bakın bir yemek kaşığı pirincimi yıkamıştım sıcak suyu üstüne koydum bakın onu da şöyle her yerine gelecek şekilde gezdiriyorum Arkadaşlar bu yemeği Eğer seviyorsanız yoğurtlu seviyorsanız süzme yoğurtlu
Tavsiye ederim şöyle iki dişi içinde sarımsak rendeleyin birazcık tuz yarım çay kaşığı kadar tuz çok lezzetli oluyor süt ve yoğurtla Evet pirinci koyduktan sonra benim bardağım 250 milimlik bardaklar arkadaşlar şöyle Ben bir buçuk bardak su ilavesi yaptım Bir bardak koydum Fakat yeterli gelmedi tekrar yarım bardak daha ilave edip ettim Bu tamamen
Sizin damak zevkinize kalmış Eğer sulu birazcık daha sulu olsun derseniz o ölçüyü 2 bardak yapabilirsiniz 2 su bardağı buçuk bardak ilave ettim şu an bana göre iyi dediğim gibi ben nasıl bunu seviyorsanız suyunu çektikçe bir yarım bardak Ama tabii ki kesinlikle sıcak su kaynar su kesinlikle soğuk su ilave etmeyin
Yarım bardak daha ilave edebilirsiniz Şimdi ben bunun altını kısacağım ve yaklaşık 20 dakika kadar pişireceğim Evet bakın bir bardak koymuştum fakat az geldi pirinçlere de pişeceği için yarım bardak daha su ilave ettim sıcak su Evet tekrar şöyle karıştırıyorum böyle pirinçten iyice suyun içinde kalsın istiyorum çünkü çok fazla su
Koymadığımız için hepsi eşit oranda pişsin diye Şimdi kapağını kapatıyorum ve 20 dakika sonra bir bakacağız Bakın arkadaşlar yemeğim neredeyse pişmek üzere Hemen hemen bir 5 dakika daha ben onu pişireceğim ve sonra demlenmesi için biraz bekleteceğim zaten iftar saati tekrar ısıtacağız Bence 25 dakika bir ıspanak yemeğinin pişmesi için yeterlidir zaten
5 dakika daha pişirelim Daha sonra artık yemeğimizin altını kapatalım birazcık nemlendiği zaman dediğim gibi iyice özleşecektir zaten bakın şuan gayet güzel kıvamı Bence yerinde rahatlıkla 5 kişilik ya da 4 kişilik servis yapabilirsiniz Evet ıspanağı sadece yıkarken zorluk oluyor arkadaşlar Onun dışında hazırlaması son derece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bir yemek Onu da
Dediğim gibi birkaç böyle suda bekletirseniz başka işlerinizi yaparken o zaten fazlalık tozu çamuru gidiyor Sonra yıkaması çok daha kolay oluyor Evet yemeğimiz pişti Hatta şöyle bir 10 dakika kadar ben dinlendirdim iyice demlensin diye bakın gayet güzel oldu bakın bir yemek kaşığı dolusu koymama rağmen Aslında pirinçleri de yine bayağı
Var içinde Çünkü ıspanaklar artık iyice eridiği için pirinçler kendini gösteriyor ama rengi kıvamı ben çünkü güzel Tabii ki sizler ne düşünüyorsunuz bilmiyorum ama görsel olarak da şöyle baktığımız zaman kıvamı güzel duruyor şöyle hemen bir servis tabağına alıp size yakından göstermek istiyorum Umarım bu ıspanak yemeği tarifi de dener yorumlarınızı benimle paylaşırsınız
Mutlaka ıspanak yemeğini bütün Hanımlar Tabii ki bilirler ama öğrenci
KAYNAK
