#turkishfoods #eat #foods #dinner
Ispanak yemeği tarifi
https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
6 kişilik Malzeme listesi
4 orta boy patates
2 bağ ıspanak
2 orta boy soğan
100 gr kaşar
Beşemal
2 yemek kaşığı tepeleme un
3 su bardağı süt
Yarım fincan sıvı yağ
3 diş sarımsak
Önemli uyarı
Ispanağı ocaktan alınca su varsa süzün
#turkishfoods #food #foods #dinner
spinach dish recipe
https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
Material list for 6 people
4 medium potatoes
2 bunches of spinach
2 medium onions
100 g cheddar
bechamel
2 tablespoons heaped flour
3 glasses of milk
Half a cup of oil
3 cloves of garlic
important reminder
When you take the spinach from the stove, drain it if there is any water.
arkadaşlar bugün de yemeğimiz pratik bir yemek olsun herkesin yapabileceği şekilde olsun Hem malzemeyi tanıtıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz hem patateslerini doğray acağı çok fazla iri [Kahkaha] doğramayı patatesleri hemen bir tepsimize koyuyoruz az bir sıvı yağ ilave ediyoruz tuz yeteri kadar karabiber fırına geçiyoruz fırınımız 200 derecede 35 dakikaya ayarlıyoruz tam 35 dakika oldu şöyle bir gösterelim [Müzik] patateslerim bir işte dağılıyor görüyor musunuz şimdi bunu fırından çıkartıyor sap kısımlarını biraz ince doğaya yaprak kısımlarını biraz kalın [Müzik] doğaya bekleyecek Ara ara ne yapacağız gelip geçerken kaşıkla bir dokunacağını dokunacağını olan kumlar oynayacak dibine çökecek içine yarım fincan sıvı yağ boşaltıyoruz elinizde Hangisi varsa onu kullanın soğanını [Müzik] boşaltıyoruz soğanı önce iyice bir kavura çiğ kokusu gidecek soğanımızı kavurma iş soğanım peleş soğan kokusunu bırakacak lezzetini bırakacak içine ondan sonra ıspanağı vereceğiz çiğ kokusu olmayacak soğanın içinde soğanım pembeleşti istediğimiz renge geldi ıspanağın ilave ediyoruz suyunu süzdü üzerine az bir tuz serpiyoruz bu tuzu daha sonra hesaplayın yemeğiniz tuzlu olmasın tuzun faydası dahil Yapı kapattığımız gibier lazım şöyle bir kontrol edelim ığım dibine çöktü bunu fazla haşlamaya kavurmaya tam bu aşamada altını kapatıyoruz hem Biraz diri olacak hem de yeşil olacak ıspanağı patatesim hazır bizi bekliyor şöyle göstereyim alabildiği kadar 2 yemek kaşığı tepeleme boşaltacağını kısık olacak yavaş yavaş unu bir kavuracak önce hamur kokusundan un kokusundan Ekin kokusuna gelene kadar her zaman söylediğim gibi unu birden yakmayın rengi kaçmasın acı olur unumuz kavruldu iyice altını kısıyor yağını ilave ediyoruz yağ unu içine alacak kadar olacak o kıvamı göstereceğim Burada yarım fincan Sıvı yağı var şöyle karıştırdığımızda Eğer un içinde kaybolmuyor az bir yağ daha ilave edeceğiz kenardan Az daha verelim 2 yemek kaşığı kadar daha şöyle akıcı kıvamda olacak bundan sonra bunu kavurmam gerek yok un daha önce kavrulmuş olduğundan dolayı içine 2 su bardağı süt boşaltıyoruz ilk aşamada önce yoğunluğunu kontrol edeceğiz karıştırmaya başladık peşemen imiz yoğunlaştı hafif akıcı kıvamda olacak hemen şöyle bir yarım su bardağı süt daha ilave ediyorum Siz yanılmayın diye tam kıvamını göstermek için böyle yapıyorum toplamda 3 su bardağı süt verdik bundan sonra buna süt vermeyeceğiz 3 diş içine dövülmüş sarımsak katıyoruz yeteri kadar tuz katıyoruz bir tatlı kaşığı kattım tuzu tekrar karıştırıyorum bunu ocakta fazla kaynatmaya yoğunlaştırmaya fırına girdiğinde zaten Kaynar yoğunlaşır şöyle hafiften bir akıcı kıvam olacak 2 yemek kaşığı tepeleme un 3 su bardağı süt altını kapatıyoruz yemeğimizi buluşturuyoruz ıspanağın patatesin tuzunu kontrol edelim ona göre kontrollü bir şekilde katalım yarım tatlı kaşığı karabiber attım şöyle az Bir de tuz attım Az bir tuz da patatesin üzerine serpiyorum tepsinin dibine peşemen sos elinizde tepsi Borcam güveç Hangisi varsa hepsinde olur patatesleri [Alkış] atıyoruz her yerine gelecek şekilde patatesleri bastıralım ezilsin hiç önemli değil 2 yemek kaşığı peşe malı ıspanağı döküyoruz şöyle bir karıştırıyoruz [Müzik] ıspanağın üstüne yetecek kadar bir peşe mal bırakıyoruz patateslerin her tarafına gelecek şekilde peşe halimizi ne yapıyoruz sıra geldi ıspanakla buluşturmaya Arkadaşlar bu yemeğin en önemli Püf noktası ne derseniz kesinlikle pişirdikten sonra dinlendirmek Bu yemeği biraz erken pişireceksin biraz soğutacak yarım saat kadar Ondan sonra servis yapacaksın teşem içine çekecek patatesler nişastasını atacak yemek kalıp gibi olacak öbür türlü istediğin gibi bir netice elde edemezsin kalan peşin tamamını üzerine dökeceğiz peşan tamamını üzerine şöyle düzle her tarafına eşit bir şekilde üzerine kaşarını serpiyoruz fırınımızı açtık 200 derecede bizi bekliyor kaşarını serpk fırınımız 200 derecede yüzü kızarana kadar fırına götürüyoruz ortalama pişme süresi 20 ile 25 dakika arasında orta göz atıyoruz fırınımız alt üst çalışıyor fanlı olacak kapağı kapattık yemeğimizi bir gösterelim tam 25 dakika geçti fanlı 200 derece fırında Şimdi bunu biraz soğutacak hemen şöyle bir tanesini gösterelim mutlaka dinlendirin istediğiniz neticeyi elde etmek için yemeğimiz Bu arkadaşlar çıkan yemeği gördünüz inşallah hayırlı öğretici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şev yapar siz isteyin biz yapalım Afiyet olsun
KAYNAK
