İşkembe çorbası sever misiniz?

İşkembe çorbası sever misiniz?

yazar



#çorba #işkembeçorbası #tarif #yemek
işkembe çorbası yapıyoruz ama tavuk derisinden tenceremize 3 kaşık kadar yağ koyuyoruz tepeleme bir yemek kaşığı dolusu unumuzu atıyoruz un kokusu çıkana kadar Azıcık kavuracak bir taraftan karıştırarak Bir taraftan da et suyumuzu döküyoruz Yani bunu Ağır ağır dökelim ki cıvık olmasın sürekli karıştıralım ki Topak olmasın bir bütün tavuğu tütsü leim haşladım sonra da bu derilerini minik minik doğradım kaynayan çorbamız içerisine ekliyorum 67 adet sarımsağın üzerine şöyle bir çay kaşığı tuz ekleyip döveceğim Üzerine de bir adet yumurta sarısı koyuyorum bir limonun suyunu ekliyorum terbiyemiz kesilmesin diye Önce şöyle azıcık çorbanın suyundan alıyoruz bunu çorbamı ekliyoruz Yalancı işkembe çorbamız hazır tadıma geçiyoruz uzun zamandır yapmamıştım çok güzel olmuş Ben normalde işkembe çorbası sevmiyorum tavuk derisi yemeyi de sevmem suyu gerçekten çok lezzetli ama

KAYNAK

Yalancı işkembe çorbası

Yalancı işkembe çorbası, tavuk derisi, et suyu ve limonlu yumurta sarısı terbiyesiyle hazırlanıyor.

Malzemeler

  • 3 kaşık kadar yağ
  • Tepeleme bir yemek kaşığı un
  • Et suyu
  • Haşlanmış bütün tavuğun derileri
  • Sarımsak
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir adet yumurta sarısı
  • Bir limonun suyu

Hazırlanışı

  1. Yağı tencereye koyun. Unu ekleyip un kokusu çıkana kadar azıcık kavurun.
  2. Et suyunu ağır ağır dökerken sürekli karıştırın; böylece çorba cıvıklaşmasın ve topaklanmasın.
  3. Haşlanmış bütün tavuğun derilerini minik minik doğrayın.
  4. Doğradığınız tavuk derilerini kaynayan çorbaya ekleyin.
  5. Sarımsakların üzerine tuzu ekleyip dövün.
  6. Dövülmüş sarımsağa yumurta sarısını ve limon suyunu ekleyin.
  7. Terbiyenin kesilmemesi için önce çorbanın suyundan biraz alıp terbiyeye ekleyin.
  8. Ilıştırdığınız terbiyeyi çorbaya ekleyin.

“İşkembe çorbası sever misiniz?” üzerine 20 yorum

Yorum yapın