Banu Atabay’ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden İrmikli Şehriye Çorbası’nın görsel anlatımı. http://video.lezzetler.com Yemek Tarifleri, Turkish Cooking Recipes.
Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler bu bölümümüzde soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak… bir çorba tarifimiz var “İrmikli Şehriye Çorbasının” yapımını öğreneceğiz ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım 1 çay bardağı irmik 2 çay bardağı arpa şehriye 1 kahve fincanı sıvıyağ tuz ve 8 su bardağı tavuk suyu tencereyi ateşe yerleştirdik yağımızı bırakıyoruz
Tereyağı da kullanabilirsiniz ama biz sıvıyağ kullandık ve irmiğimizi ekliyoruz 4-5 dakika kavuruyoruz irmik kavruldu mis gibi kokusu çıktı hatırlarsanız malzeme listesinde 2 çay bardağı arpa şehriyemiz var onu ilave ediyoruz, birkaç dakika birlikte karıştırırken… biraz da tuz ilave ediyoruz artık tavuk suyu zamanı buradaki kriterimiz ara-sıra karıştıracağız şehriyeler şişince pişmiş demektir 20 dakika sonra
Çorbamız oldu, 20 dakika kadar pişti şimdi ateşi kapatıyoruz, 10 dakika kadar sonra servise sunabiliriz çorbamız dinlendi artık servis zamanı kapağını açıkyoruz, güzel bir buhar ve gayet özlü… güzel, lezzetli bir çorba özellikle kış günlerinde tavuk suyunun… burun mukozasını açtığını düşünürsek… mutlaka denemelisiniz Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde…
Gayet kolay, besleyici ve güzel bir çorba tarifi paylaştık “İrmikli Şehriye Çorbası” son olarak şunu da belirtmek istiyorum… mutlaka tavuk suyu ile denemelisiniz şimdiden afiyet olsun, görüşmek üzere hoşçakalın…
KAYNAK
“İrmikli Şehriye Çorbası (Yemek Tarifleri)” üzerine 2 yorum
terbiye yapsaydiniz bari
Ellerine sağlık, birde şu lastik aletletden ayrılabilsek inşâAllah????