İpek gibi kremasıyla havuçlu kek tarifini hazırlayalım. 3 yumurtayı 1 su bardağı şekerle karıştıralım. 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağını ilave edip karıştırma işlemine devam edelim. 2 su bardağı un, 2 paket kabartma tozu, 1 paket de şekerle vanilyayı elekten geçirelim. Yumurtanın havasını söndürmeden karıştıralım. İki tane havuç, bir çay bardağı ceviz, 1 tatlı kaşığı da tarçını ilave edip homojen bir şekilde karıştıralım. Yağlamış olduğumuz tat kalıbımıza ilave edelim. 180 derecelik fırında pişmeyi bırakalım. Kekeğimiz pişip odasına geldikten sonra servis tabağımıza ters çevirelim. Kreması için 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı şeker, 2 su bardağı süt ilave edip orta ateşte koyu kıvam alana kadar pişirelim. Koyu kıvam aldıktan sonra bir tatlı kaşığı tereyağı, bir paket şekerli vanilya ilave tekrardan karıştıralım. Kekimizin üzerine ilave edelim. Üzerini süsleyelim. Dolapta 4 saat dinlendirdikten sonra afiyetle servise sunalım.
KAYNAK
