Mongolian Beef diye geçen ve işin komik yanı aslında Moğol tarifi olmayan, klasik bir uzak doğu yemeği. Annelerimize böyle hem farklı hem de kimsenin hayır diyemeyeceği bir tarif önerisiyle geldim. Annecim bak sana köfte yaptım demek var bir de merak uyandırıcı şekilde “moğol usulu et” yaptım demek var.
Moğol usulü et makzemeler:
Dana antirikot
Mısır nişastası
Ayçiçek yağı
Soya sosu
Sarımsak
Taze soğan
Kapya biber
Taze soğan
Sarımsak
Esmer şeker
Kavrulmuş susam
#çin #uzakdoğu #et #tarif
Moğol Usulü Et
Moğol usulü et; soya sosu ve nişastayla hazırlanan etin, yüksek ateşte pişirilmiş sebzeler ve koyu bir sosla buluşturulduğu bir yemektir.
Malzemeler
- Dana eti
- Ayçiçek yağı
- Soya sosu
- Mısır nişastası
- Soğan
- Biber
- Sarımsak
- Yeşil soğan
- Su
- Esmer şeker — bir kaşık
- Sirke — bir tatlı kaşığı
- Kavrulmuş susam
Hazırlanışı
- Dana etini ayçiçek yağı, soya sosu ve mısır nişastasıyla karıştırın.
- Soğanları ve biberleri iri, sarımsakları doğrayın; yeşil soğanları verev kesin.
- İyice kızdırılmış tavada etleri partiler hâlinde, birbirine değmeyecek şekilde pişirin; çok kurutmadan tavadan alın.
- Sebzeleri yüksek ateşte, iyice kızgın tavada çevirerek pişirin; yeşil soğanı da pişirme sırasında ekleyin.
- Nişastayı suyla açın ve esmer şeker ile soya sosunu çırparak koyulaştırın.
- Ocağı kapattıktan sonra sirkeyi nişastalı, şekerli sosa ekleyin.
- Hazırladığınız sosu ete yapıştırın ve üzerine kavrulmuş susam ekleyin.
Mongolian Beef diye geçen ve işin komik yanı aslında Moğol tarifi olmayan, klasik bir uzak doğu yemeği. Annelerimize böyle hem farklı hem de kimsenin hayır diyemeyeceği bir tarif önerisiyle geldim. Annecim bak sana köfte yaptım demek var bir de merak uyandırıcı şekilde “moğol usulu et” yaptım demek var.
Moğol usulü et makzemeler:
Dana antirikot
Mısır nişastası
Ayçiçek yağı
Soya sosu
Sarımsak
Taze soğan
Kapya biber
Taze soğan
Sarımsak
Esmer şeker
Kavrulmuş susam
#çin #uzakdoğu #et #tarif
O güzelim eti ettin zehir
Yemeğin anavatanı Çin'dir
teflona metal karıştırıcı… hmmmmm
Cengiz Han da bunu mu yiyormuş şefim ? Deneyeceğim güzel duruyor
Kanada da unlu bir yemek. Ama bildigin deli gibi sekerli. Pek sarmadi
Hirdavatci yasarin tarifi bu
Off muhteşem, ellerinize sağlık 🙏🧚
nerden bulmuş olum bu adamlar soya sosunu
Tava marka ne
Sos olmasa da olur. Sebzeler et hatta benim karnım çok aç diyen az fakirler için pilav daha iyi olacaktır 😂
Büyük olasılıkla iç moğolistan yemeği. Yani çin işgali altındaki moğolistan.
Güzel ama her şey o kadar fazla ve gereksiz ki. Bu kadar ekşi,acı,tatlı ve şekerli tatlar gerçekten iki kaşıktan sonra tiksindiriyor. Uzakdoğu yemeklerinin bu yönünü beğenmiyorum. Zıt tatlara bayılırım ama bu şekilde değil. Daha dengeli daha sade tercihlerle birleşmeli. Bu nedir şimdi ? Etin zerre tadını almayacaksın. Sos tadı alacaksın. Soya sosu da ayrıca dünyanın en gereksiz en kötü şeyi falan yani.
Harika
Ay çiçek yerine zeytinyağ olur mu
Ben hayranim bu mutfaga zamanin mutfakta gecmiyor pilavida pilav tenceresinde kavurmadan yapiyorlar basmati pirinc tercihim cok cabuk hazirlaniyor bitti bukadar ve lezzet bomba:)))
mogolistan ile alakası olmasada guzel bir amerikan üretimi chinese yemegidir daha dogrusu kore market yemegi
Millet et alamiyor doğru dŭrŭst ne kadar abest bir video ya..bloke..
Bu Tefal tavalarla o tadı yakalamak çok zor. İstesen bile aynı sonucu alamıyorsun; çünkü tava shape ooarak wok’a benzese de Asya mutfağında genelde carbon steel kullanılıyor. Sebzeleri tavaya attığın anda karıştırman gerekiyor, çünkü carbon steel çok yüksek ısıya çıkıyor. Yemeğe asıl tadını veren o kavrukluk da buradan geliyor.
Emeklilerimiz bol bol yer artık…
Bu formül ve benzerleri Uzakdoğu mutfağında çok kullanılıyor
moğoldan mongoliyın bif öğrenmiş. bu terste bi işlik vardır ayna verem bakan mı?
Kafandaki de yahudi şapkası sanırım
Çakal bir lezzet
Japonların yakinikisi 😂 pırasalı, havuçlu, altına pirinç üstüne kırmızı soğan turşusu shiraçalı majonez