İftara Ne Yapsam Derdine Son! En Lezzetli Kürdan Kebabı Tarifi #ramazan #iftar #tarif

Ramazan sofralarınıza lezzet katacak, klasikleşmiş bir iftar yemeğine ne dersiniz? İftar sofralarının en sevilen lezzetlerinden biri olan Kürdan Kebabı (diğer adıyla İslim Kebabı), yumuşacık patlıcanların nefis baharatlarla harmanlanmış köfteyle buluştuğu, fırında pişen ve tam kıvamında hazırlanan harika bir ana yemektir.

Hem doyurucu hem de göz dolduran bu tarif, özellikle Ramazan ayında misafirlerinize ikram edebileceğiniz en şık ve pratik yemeklerden biri olacak. Üstelik yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay!

Eğer iftarda ne pişireceğinizi düşünüyorsanız veya klasik tarifleri farklı bir sunumla hazırlamak istiyorsanız, bu tarif tam size göre! Patlıcanın enfes aroması, baharatlarla lezzetlenen köfte ve üzerine gezdirilen nefis sosuyla Kürdan Kebabı, iftar sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak.

Yanında mis gibi bir pirinç pilavı, serinletici bir cacık ya da bol köpüklü bir ayran ile servis ederek harika bir Ramazan menüsü oluşturabilirsiniz. Hazırsanız, mutfağa geçelim ve adım adım Kürdan Kebabı nasıl yapılır? birlikte keşfedelim!

Malzemeler:
4 adet patlıcan​
300 gram kıyma​
1 adet kuru soğan​
2 diş sarımsak​
1 tatlı kaşığı tuz​
1 çay kaşığı karabiber​
1 çay kaşığı kimyon​
1 çay kaşığı pul biber​
1 yemek kaşığı galeta unu​
1 adet yumurta​
2 adet domates (dilimlenmiş)​
2 adet yeşil biber (bölünmüş)​
Kürdan​

Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası​
1,5 su bardağı sıcak su​
1 yemek kaşığı sıvı yağ​

Yapılışı:
Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcanları uzun şeritler halinde kesin, tuzlu suda 15 dakika bekletin ve ardından kurulayıp az yağda kızartın.​

Köfteyi Hazırlayın: Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Küçük yuvarlak köfteler yapın.​

Şekillendirin: İki patlıcan şeridini artı şeklinde üst üste koyun. Ortasına bir köfte yerleştirin ve patlıcanları üstüne kapatın. Üzerine bir dilim domates ve bir parça yeşil biber koyarak kürdanla sabitleyin.​

Sosunu Hazırlayın: Salçayı sıvı yağ ile kavurun, sıcak su ekleyerek karıştırın.​

Pişirme: Kürdan kebaplarını fırın kabına dizin, üzerine sosu gezdirin. 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.​

Servis Önerisi: Yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.​

Püf Noktaları:
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmeyi unutmayın.​
Köfte harcını iyice yoğurarak malzemelerin bütünleşmesini sağlayın.​
Fırınlamadan önce sosu kebapların üzerine eşit şekilde dökün.

Migros Türkiye’de olmasını istediğiniz videoları yorum yazıp bir sonraki içeriğimizin ne olacağında bize ilham verebilirsiniz. İftara Ne Yapsam Derdine Son! En Lezzetli Kürdan Kebabı Tarifi #ramazan #iftar #tarif gibi daha fazla video için Migros Türkiye’ye ABONE olun! ► http://bit.ly/MigrosTurkiye

Sosyal Medya Hesaplarımızı da Takip Edin!
Facebook ► https://www.facebook.com/MigrosTurkiye
Twitter ► https://twitter.com/Migros_Turkiye
Instagram ► https://www.instagram.com/migros_tr/
Youtube ► https://www.youtube.com/MigrosTV

Migros Türkiye’de başka neler var derseniz:

Migros Türkiye’de hayatınıza dair her türlü konuda ilham alabileceğiniz ve ilginç bilgiler keşfedebileceğiniz videolar hazırlıyoruz. Faydalı pratik bilgiler, ilginç fikirler, hayatınızı kolaylaştıran öneriler, kendine özen gösterenler için güzellik ve bakımla ilgili değerli bilgiler, sağlık, eğitim ve daha pek çok konuda uzman görüşleri, hobi, el işi meraklılarına dekoratif fikirler, pratik yemek tarifleri, kendin yap videoları ve çok daha fazlası ile her gün bu kanaldayız.

Migros dünyasına dair daha fazla keyifli video için Migros Türkiye’yi takip edin ► http://migrostv.migros.com.tr/

KAYNAK