İDDİA EDİYORUZ BAYILACAKSINIZ ???????????? YUMUŞACIK HAMURUYLA KAT KAT KATMER POĞAÇA

Uzun yıllar önce deneyip memnun kaldığımız, tadan herkesin tarifini istediği Katmer poğaçayı sizde yapın, yaptırın.
Yumuşaklığı ile herkesin favorisi olacak, kruvasanı andıran şekli ile masalarınızı renklendirecek. Daha pişerken yayılan mis gibi kokusu ile iştahınızı kabartacak, katları tek tek sayılan Katmer poğaça kahvaltı masalarınıza damgasını vuracağı gibi gün menülerinizin de vazgeçilmezi olacak. Bu poğaçayı biz peynirli iç harç ile hazırladık ancak sadesi bile harika oluyor. Kolayca şekil verebileceğiniz mayalı hamuru ile Katmer Poğaça nasıl Yapılır? sizler de merak ediyorsanız videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsunn.

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Katmer Poğaça Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/katmer-pogaca/

Katmer Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
2 çay kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (ya da 1 yemek kaşığı kuru maya / yarım paket yaş maya)
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un

Arasına;
75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
100 gr beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı
1.Öncelikle yarım çay bardağı su, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, sarısını üzeri için ayırdığımız 1 yumurtanın akı, 2 çay kaşığı şeker ve 1 paket instant mayayı karıştırma kabına alalım. Malzemeleri güzelce karıştıralım.
2.Daha sonra 4 su bardağı un ve 2 çay kaşığı tuzu ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3.Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edince hamurumuz hazır demektir.
4.Şimdi şekil verme aşamasına geçmeden, pişirme kağıdımızı alalım ve fırın tepsimize yerleştirelim.
5.Ardından hamurumuzu tezgaha alalım. Önce 4 daha sonra da 8 parçaya bölelim, bu şekilde kolaylıkla birbirine eşit parçalar elde edebilirsiniz.
6.Bu 8 parçanın her birini dıştan içe yoğurarak beze haline getirelim.
7.Tezgahımızı biraz unladıktan sonra bezelerden birini alalım. Merdane yardımıyla hamurumuzu açmaya başlayalım. Tabak boyutunda açmanız yeterli olacaktır. Gördüğünüz gibi hamurumuz çok kolay ve pratik bir şekilde açılıyor. Bu yüzden açma işlemi sizi hiç zorlamayacaktır.
8.Şimdi açtığımız hamuru bir kenara alalım ve üzerine oda sıcaklığındaki tereyağından sürelim.
9.Bu şekilde tüm bezeleri tabak boyutunda açıp, aralarına tereyağı sürerek üst üste dizeceğiz. Toplamda 75 gr tereyağı yeterli olacaktır.
10.Katlar arasına sürdüğümüz yağ hamurumuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak böylece katmerli görünümü elde edebileceğiz.
11.Son bezemizi de güzelce açıp diğer hamurların üzerine yerleştirelim ve bu sefer üzerine tereyağı sürmeyelim.
12.Üst üste dizmiş olduğumuz hamurları elimizle bastırarak, 60-70 cm kadar büyütelim.
13.Daha sonra hamurumuzu pizza dilimler gibi dilimleyelim. Birbirine eşit 12 dilim elde etmiş olacağız.
14.Sıra geldi poğaçamızın iç harcını yerleştirmeye. Ben peynirli poğaçalar hazırlayacağım. Bunu için 100 gram kadar beyaz peynire biraz maydanoz ekledim. Siz dilediğiniz iç harcını birer kaşık olarak dilimlerin geniş kısmına denk gelecek şekilde yerleştirebilirsiniz.
15.Daha sonra tıpkı sigara böreği sarar gibi her bir dilimi dıştan içe doğru saralım. Sardığımız her bir dilimi fırın tepsimize yerleştirelim.
16.Tüm dilimleri güzelce sarıp tepsiye yerleştirdikten sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürelim.
17.Poğaçalarımızı 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim. Katmer poğaçalarımız hazır, afiyet olsun.
#katmerpoğaça #nefisyemektarifleri